ڇو ته انسانن کي خاموشيء سان قبول ڪيو ويو آهي: "۽ جيئن اهي انهن سڀني ننڍن تفصيلن لاء ڪافي صبر ڪري رهيا آهن؟ !! "۽ تفصيل اصل ۾ ننڍن کان پري آهن، اهي سٺا ڍنگ جا اشارا آهن. آخرڪار، هڪ سٺو خدمت ميز جي جشن، جشن جي احساس پيدا ڪري ٿي. هڪ صاف ۽ خوبصورت انداز سان ٽيبل ميز تي لاڳو ٿئي ٿي، سڀئي ڊوائيس جيڪي ترتيب ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن، ۽ صحيح ڀرتي ڪندڙ صرف انهن ڊوائيس جي موجودگي کي مڃيندو آهي جيڪي هن وقت استعمال ڪيا ويندا، اهو ٿي چڪو آهي ته ٽيبل وڌيڪ اوٽ نظر نٿو اچي.
گهربلين جو بنيادي مسئلو خدمت ڪرڻ جي قابليت آهي. مثال طور، ڪنهن رات جي ماني لاء پارٽي لاء توهان کي ڪجهه مخصوص آلات ۽ انهن جي درست انتظام جي ضرورت آهي، جيڪا توهان کي لينچ، لنچ يا شام جي ڪافي جو بندوبست ڪريو. تنهن ڪري، اسان توهان کي پنهنجي پاڻ کي واقف ڪرڻ سان گڏ ٽيبل جي صلاح ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.
1. تيارگي اسٽيج
اسان سيئرن جي انتظام سان شروع ڪريون ٿا، ڇو ته اهي تقريبا هڪ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا، جيڪڏهن يقينا، توهان کي بفا ناهي. انهن جي وچ ۾ فاصلو 50-80 سينٽيج هجڻ گهرجي، جيئن ته مهمان کي پري رکڻ نه گهرجي جڏهن سفر ڪرڻ ۽ پريشان ناهي.
ميبل ميٽيڪل چڱو بهترين ڪپڙي آهي، ۽ رنگ کي مينفونو هجڻ گهرجي ۽ نه سمجهڻ گهرجي. مثال طور، اڇا، جيڪو توهان جي فيض جي سنجيدگي کي ڏيندس، زيتون کي استعمال ڪري سگهي ٿو، کير يا بورجهي. ٽيبلڪٿ 20-30 کان وڌيڪ سينٽ ميز جي ڪنڊن تان پٽي نه هئڻ گهرجي، جڏهن ته اهو احتياط سان لوهي سگهجي ٿو. ان صورت ۾ توهان ميبل ميٽيڪل نه ڪيو، پوء توهان وڏي نانڪن کي استعمال ڪري سگهو ٿا، انهن تي آلات کي ختم ڪري سگهو ٿا. انهي کان علاوه، ڪنهن به صورت ۾ توهان ننڍڙي ٽائيم يا ڪاغذ نيپڪن کي استعمال ڪرڻو پوندو آهي، جيڪو ڌوئڻ جي کاٻي پاسي يا ان جي هيٺيان تري تي ڪوڙ هوندو. ٿوري اندازي سان، توهان کي ڪني، فين يا ٽوليپ جي شڪل ۾ ڪري سگهو ٿا، جيڪو توهان جي ڪم کي غير معياري ۽ معتبر ڏيندو.
2. ڪٽڻ
شروع ڪرڻ لاء اهو ضروري آهي ته موجوده پلاٽين جي مختلف قسمن کي سمجهڻ لاء ضروري آهي. سوپ لاء تمام گهڻي ڍڪ وڏو، مگر ٿڪندڙ خدمت. وچولي گرمي لاء. ننڍڙو ذخيرو پائي آهي.
اسان پليٽ کي ترتيب ڏيڻ شروع ڪيو. پهريون ڀيرو هڪ خدمتگار پليٽ وجهي، اميد هئي ته هي هر مهمان جي سامهون هو. پر اهو سوپ يا گرم لاء هڪ پلاٽ رکي ٿو. هن کان پوء، خدمت ڪرڻ واري پليٽ جي کاٻي پاسي کان، توهان کي پئروز هاڪيوا ٺاهڻ گهرجي، جيڪو بون يا ماني لاء ارادو آهي.
فيض جي دوران، سڀني پليٽن جي بغير، خدمت ڪرڻ کانسواء، تبديل ڪريو.
بنيادي طور تي پيچيده ۽ اهم ڪفن کي رکڻ لاء قاعدو آهي. هنن جو چوڻ آهي ته پٿر جي کاٻي پاسي کي ڌڪ ڏيڻ گهرجي، ۽ چمچون ۽ چاقو حق تي آهن. اسپون ۽ فورڪ جي پوزيشن بابت، انهن کي لازمي طور تي ميزبان سان ميز تي ڪوڙ ڪرڻ گهرجي. هاڻي اهو حڪم ٻڌاء ته ان ۾ کاڌ خوراڪ جا آلات تي رکيل آهن. سڄي پاسي، پليٽ کان فاصلي جي ڪري، ڪوڙ ڪري: هڪ چاقو گرم برتن لاء، ٻيو ڪپڙا لاء (چاھي ٿي ته اهو چاقو لاء)؛ چاقو يا مڇي لاء ڪپ سوپ چمچ تمام گهڻي پريشان حيثيت رکي ٿو. انهن ڊوائيسز جو بنيادي استعمال سکڻ لاء بلڪل آسان آهي. اهو سڀ ڪجهه انهن جي باري ۾ آهي. مثال طور، وڏي چاقو (فورڪ) گرم گرم خوراڪ لاء آهي.
ڪنٽين جي کاٻي پاسي واري ٽڪرن ساڳي پوزيشن ۾ آهن. صورتحال اهڙي طرح آهي جڏهن گرم گرم، شہوتڪ ڊسڪ جو پاڻ خود موهدي جي ويجهو ويجهو آهي، پوء ٻئي ڍنڍ لاء ٽڪي، پوء مڇي يا سير بار واري رتبي پوزيشن وٺي.
کاڌ خوراڪ وانگر، چاقو وانگر، اهو سڀ کان وڏو آهي، اهو 4 ڏند آهي، مڇي به 4 ڏند آهي، جيتوڻيڪ سائيز ۾ ننڍڙو آهي، پر سونو بار جو ننڍڙو ٽڪري آهي، جيڪو صرف 3 ڏند آهي.
ھڪڙو مٺاڻ ڪانٽو، چمچ ۽ چاقو پليٽ جي پويان رکيل آھن، اھڙيء طرح اھو آھي جنھن ميز جي کنڊ جي برابر آھي. سهولت لاء ۽ مقرر ڪرڻ جي قاعدن موجب، هينڪ ۽ چمچ سان هيلڊ کي کاٻي پاسي ۽ چاقو تائين رکندي - پليٽ تي پٽي وجهي.
پر، ميٽرن جي اوزارن لاء قائداعظم وڏي بينڪٽس لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، جيڪڏهن توهان وٽ گهر ۾ هڪ فيض حاصل آهي، ته توهان پنهنجي اصلي حد دوران غير استعمال ٿيندڙ ايپليڪيشنون پاڻ کي محدود ڪري سگهو ٿا.
3 . آخري مرحلي
ٽيبل تي سڀني پليز هڪ خاص فاصلي تي واقع هجڻ گهرجي، جيڪو اسان هاڻي بابت ڳالهائينداسين. تنهن ڪري، هر چيز جي سامهون اچڻ واري پلاٽ هجڻ گهرجي. اهو جدول جي ڪنڊ تي بيهڻ نه گهرجي، وڌ کان وڌ کان وڌ 2 سينٽ ٿيندي. کٽي ۽ پليء جي وچ ۾ فاصلو 5 سينٽ ميٽرن تائين پهچڻ گهرجي، ساڳئي فاصلي کي پاڻن جي وچ ۾ هجڻ گهرجي. همغهي ٺاهڻ لاء، سنبلين ميز تي سڀني ڊوائيس هڪ ٻئي سان متوازي ۾ اڇلائي، اهو بهتر آهي ته توهان ميز جي درميان سان صحيح زاويه تي ڪريو ٿا.
ٽيبل جي خدمت ڪرڻ جيتوڻيڪ اهڙي نموني کي لوڻ ۽ مرچ وانگر ناهي، انهن کي سڀني ميزبان سان گڏ رکڻ گهرجي، انهي مهمان کي انهن لاء اڀري يا اٿڻ جي ضرورت ناهي.
ٽيبل جي خدمت ڪرڻ لاء اهو هڪ خدمت مان وينجن کي استعمال ڪرڻ لاء بهترين آهي، اهو توهان جي انداز جي هڪ متحرڪ تي زور ڏئي ٿو ۽ ٽيبل جي ارسطو کي ڏيو.
هڪ حقيقي ميزبان جي طور تي، توهان کي صرف نه سمجهڻ گهرجي ميزباني جي باري ۾، بلڪه برتن جي خوبصورت ڊزائن بابت. اڄ به ٿنڀي کاڌن کي سجائڻ لاء طريقا ۽ طريقا موجود آهن. اهو نه وساريو ته انهن کي ٿڌو ٿڌو نه هجي (جيتوڻيڪ اها ٿڌو نموني آهي) يا گرم. گرم تيار ڪرڻ بابت، انهن کي صرف بند ڪنٽرول ۾ ڪم ڪرڻ گهرجي.
تنهن ڪري، توهان جي ٽيبل ختم ٿي وئي آهي، پر هڪ وڌيڪ ٿورو تفصيل آهي. آئون مھمانن کي ڪيئن ميزبان ڪري سگهان ٿو؟ سڀ کان پوء، مختلف حالتون ٿينديون آهن ۽ دعوت نامي ناگزير نه ٿي سگهي ٿو، پر هڪ ٻئي سان تمام گهڻو علاج نه ٿي سگهيو. اهو خيال آهي ته خراب خراب مزاج کان بچڻ لاء. خوبصورت ڪارڊ تيار ڪريو، جيڪو مهمان جو نالو ڄاڻايو آهي، اهو توهان کي صرف غلطي سان ڀڄڻ کان بچڻ ۾ مدد نه ڏيندو آهي، پر ماڻهن کي پوکي ڪرڻ لاء اهي هڪ ٻئي سان گفتگو ڪرڻ جي قابل آهن. ان ڪري، اسان وٽ ڪجهه به غير معمولي حالتن جو ذڪر ڪيو آهي، جيڪي وقت کان وٺي اهڙي جشن خراب ڪندا آهن.
مکيه شيء باقي رهي ٿي، توهان شام جي وقت وانگر، حيرت انگيز ٿيڻ گهرجي، تنهنڪري ميز جي خدمت ڪندي، ظاهر ٿيڻ واري خدمت تي وڃو!