- ڪڻڪ جو فلور 350 گرام
- آلو - 400 گرام
- جوش، 2 ٽڪر
- ڊي - 8 گرام
- ڪارو مرچ پاؤڊر / 1/4 ٽوچون
- ڏٻر - 1/2 ٽيچون
- گاڏيون. 100 گرام
- زيتون جو تيل - 30 ملائيندڙ
- سبزي وارو تيل - 40 ملائيندڙ
لوڻ ۽ اٽو جي ٿانو ۾ وڌو. ٿڌي پاڻي سان گڏ (هڪ گلاس، اٽڪل 150 ميل) ۽ آو کي گوڏن ڀريو. اهڙي حالت تي ميسم آھ، جڏھن اھو ھٿ مان نڪرڻ آسان ٿي ويندو، پر اھو بلڪل نرم رھندو. ختم ٿيل آو فلم (يا توليدي) سان ڍڪيل آهي ۽ 40-60 منٽ لاء گرم جاء تي موڪليائين. آلو صاف ٿي چڪا آهن ۽ پاڻيء ۾ پکايا ويندا آهن. پياز ۽ گاڏيون هڪ ننڍڙو گرٽر تي روبرو. ڊيل ٿيل ڀاڄيون 3-4 منٽ لاء زيتون جو تيل ۾ وڌڻ، مسلسل روانا ٿيا. اسان ويريينڪي جو سامان کڻندا آهيون. هن ڪرڻ لاء، آلو پاڻيء جو هڪ ننڍڙو مقدار آهي، جنهن ۾ اهو کائيندو هو، خالص ٿي ويو آهي. هتي ذرا پياز، 2 مرچ، مرچ، لوڻ ۽ ٿوري ڇڪي ساگر جو 2/3 پڻ شامل ڪيو. توهان شايد ٿورو تيل هتي هتان ڪري سگهو ٿا. اسان سڀ ڪجھ چڱي طرح گڏ ڪريون ٿا. ڪم ڪندڙ مٿاڇرو اٽو سان ڀريل آهي، اسان کي اسان جي آڱ ۾ هڪ پتلي پرت تي اڇلائي ڇڏيو آهي، جنهن مان اسان کي حلقن کي ڪڍي ڇڏيو آهي. هر دائري جي مرڪز ۾ ٿورو ٿڪڻ، زليجيمم ڪنڊنز پکڙيل آهي. جيڪڏهن گهربل هجي، سونهن لاء، توهان ڪنڊن تي ٿڪائڻ وارا هوندا. اسان وٽ جديد طريقي سان اسان کي Vareniki کائيندا آهيون، ان کي ٽڪڻ واري پاڻيء ۾ اڇلائڻ ۽ 6-8 منٽن تائين پکڙڻ لاء. ختم ڪيل ويارڪيڪي تازي جڙي سان گڏ، باقي باقي هڪ ٽين ڀاڄيون ڀاڄيون، ۽ ڏند ڪمي سان گڏ رهيو. خوشگوار! :)
خدمت: 4-6