گهر ۾ گهڻا ڪيترا گهڻا گهڻا گهراڙا، ڪيترا گهرايل روايتون، اسان جي ملڪ ۽ ٻين ڪيترن ئي ملڪن ۾ ڪيتريون ئي آراميون کاڌا آهن، ۽ گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏ گھر ڀريون کاڌا آهن. ڪو ماڻهو هميشه سورڪ کان تيار ڪري ٿو، ۽ ڪنهن کي گوشت يا خرابي گوشت جو گوشت پسند ڪري ٿو، ڪجهه مٽيء جي ڪنڊن ۾ ڇانو ٺاهيندا آهن، ٻيا هڪ وڏي وڏي لوهه واري لوهڙي ۾. ۽ هر قسم جي ڀاڄين لاء ڀاڄيون ۽ ان جي حدن جي سيٽ جو رستو. يقينا اسين هن کي ڪنهن به گهر جي ڀڃڪڙي ڀڃڻ سان حيران نه ڪنداسين، پر اسان اڃا تائين ان جي تيار ڪرڻ لاء اسان جي رزق کي حصيداري ڪرڻ چاهيندا آهيون. هي کاڌ خوراڪ هر ڪنهن کي اڻ وڻندڙ پاتا آهن، ۽ خاص طور تي انسان ان جي طرفان احسان ڪري رهيا آهن، جن لاء هن لاء سختي ڏينهن جو بنيادي ڪم آهي ته اهو سوادج آهي ... تمام گهڻا گوشت. پوء حيرت ناهن ته جيڪڏهن توهان جي ڪٽنب سرن جي هٿان گهرايو ويندو آهي ته توهان جي گهريلو سر سرفراز جي گهرج لاء گهرجن. جيڪڏهن توهان کان اڳ هن کي مختلف طرح پکايا ويا آهيو، پوء اسان جي رڪارڊ جي ڪوشش ڪريو. شايد، توهان هڪ مڪمل طرح مختلف ڍڪڻ ملندا جيڪي پنهنجي مائٽن کي مهرباني ڪري ۽ توهان جي خاندان جي غذا کي مختلف انداز ۾ آڻڻ جي اجازت ڏين ٿا.
مادي- بيف گوشت 1200 گ
- پياڻن 1 سي.
- لڪن 2 پي سي.
- ڪارروٽ 2 پي سي.
- ڪوري جي سائيز 3 پي سي.
- آلو 6 پي سي.
- تئم (ٺمي) تازو 10 گ
- مرچ خوشبو 8 پي سي.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- پائي پتي 1 ص.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلي 1 روين کي کائڻ لاء اسان کي بائيلي گلف، پياز، ليڪن، 2 وچ گاڏيون، 5-6 آلو، ٿيم ۽ مصالحن جو ننڍڙو گونگا.
- مرحلو گوشت کي چڱي طرح ڌوئڻ ۽ فيبرن ۾ وچولي ٽڪر ۾ ڪٽي ڪريو.
- پوئين گوشت ھڪڙو گھيرو ساوڪڻ ۾ ھڪڙي ٿلھي يا ھڪڙي اسڪال سان رکيو ۽ 1-1،5 ليٽر ٿڌو پاڻي ٺاھيو.
- مرحلو 4 فٽ کي آڻيو، فوم کي هٽايو، گرمي کي گهٽايو ۽ پياز کي اڌ بجت ۾ شامل ڪريو، ڪائنات، مٺي مرچ ۽ بي پٽن جو هڪ گروپ. 1 ڪلاڪ لفٽ جي مٿان تمام گھٽ گرمي کي کائڻ.
- مرحلو 5 گاڏيون، ٿلهي سلسلن ۾ ڪڪڙين ۽ لڪن جي پٽي ڪٽي.
- پوئين پوپٽ آلو، ڌوئڻ ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي.
- مرحلا 7 پکايا ڀاڄيون گوشت کي پين ۾ شامل ڪريو.
- مرحلو 8 لوچ مان لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ تمام گھٽ 40 منٽن تائين گھٽ گرميء جي لاء (گڏوگڏ تمام سبزي ۾ شامل ڪيو وڃي، ٿڌو آلو پاڻي جو 1-1.5 پيالو شامل ڪريو).
- قدم 9 پوء بي پٽن کي پين تان هٽايو ۽ لوڻ ۽ ڪارو ڪارو کي مرچ وڌو.