گوشت مان هڪ شيش ڪبيب ڪيئن بڻائڻ

بيف گوشت جيترو گوشت جيترو نه آهي، مثال طور، مرغ يا لامب بلڪه بلڪه سخت. تنهن ڪري، شيش ڪاباب تي غوف ڀرڻ کان اڳ، ان کي لازمي طور تي رکڻ گهرجي ته هن قسم جي گوشت گهڻي عرصي کان وڌيڪ ضروري آهي، ۽ اچار جي وڌيڪ ضرورت هوندي. اتي ڪيترائي پکا راز راز آهن. موسمي ششي ڪاباب صلاح ڏني ته گوشت جي شيش ڪباب نرم هجڻ گھرجي، گوشت کي ٿڪڻ کان اڳ ٿورڙو رد ڪيو وڃي. ۽ اهو اهو وڌيڪ چٽو هو، توهان سبزيات جي تيل سان گڏ ٽڪر ٽڪرائي سگهو ٿا. سرگر سان گڏ ڪلاس ميزيڪل باربي ڪيڏو نه تعجب ڪندو. پر اتي وڌيڪ مزيدار ۽ اصلي رزقتون آهن جيڪي به گهڻا گهربل گارمنٽ مهربان ٿيندا.

1. گوشت کان شيش ڪاباب لاء ڪفير جو اچار
2. ڪلي شش ڪباب: پڙهي کائي کڻي اچار

نمبر 1. گوشت کان شيش ڪاباب لاء ڪفير جو اچار

ھڪڙو طريقو چونڊيو ته ڪيئن گوشت کان شش ڪباب پکين، توھان کيفير اچار تي رھي سگھندو. هن جي ڪري گوشت کي ٿڌو ٿي ويندو آهي ۽ هڪ غير معمولي ذائقي ۽ خوشبو آهي. ان کان سواء، خاندان جي ننڍن ميمبرن کان به موهيندڙ کائي سگهجي ٿو.

ضروري اجزاء

• گوشت جو گوشت - 1 ڪلو
• 2 سي سي.
• نيبو - 0،5 ٽڪر؛
• ذيلي مواد سان ڪيفير 3،2٪ - 1 ايل
• مرچ جو ميدان، لوڻ
• مرچ ڪارو ميٽي - 5-6 ٽڪرا
• ڊيل، تلسي، لوڻ - ذائقو ڪرڻ.

تيار ٿيڻ جو طريقو

1. گوشت ڌوئڻ ۽ سلائسن ۾ ڪٽي؛
2. هر هڪڙي مرچ سان مرچ؛
3. جوش کي ڍڪڻ، ڇانو ۽ ڌوٽي ۾ کٽيو.
4. ڪفير ۾ لوڻ، ڊيل، بيزيل، تيئن جوت، گند مرچ ۽ لبو جوس شامل ڪيو؛
5. تيار ۾ تيار ڪنارو، ڪٽي کائڻ ۽ مرچ جو گوشت منتقل ڪريو.

ڪيفير ۾ گوشت جي شيش ڪابينا فريج ۾ گهٽ ۾ گهٽ چار ڪلاڪن ۾ اچاريو وڃي ٿو. اهو بهترين گلاس يا زمين وارو سامان استعمال ڪرڻ لاء آهي. گوشت سوراخ جي پيچري تي خاڪ تي، تيئن جي انگن سان متبادل، ۽ گرم ڪڻڪ کان مٿي.

نمبر 2. ڪلي شش ڪباب: پڙهي کائي کڻي اچار

اهو طريقو توهان کي تمام سخت، پراڻو گوشت حاصل ڪرڻ جي باوجود توهان جي مدد ڪندي، ڇو ته کائي هڪ مثالي سافٽيندڙ سمجهيو ويندو آهي. تنهن ڪري، ان کي سخت گوشت کي ڍڪڻ لاء هي ميوو استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. جييو سان گوشت کان شيش ڪابب ضروري آهي ته اچار ۾ مٿي نه ڪرڻ جي ڪري، ٻي صورت ۾ اٽي جي اثر هيٺ گوشت کي صرف الڳ الڳ فائبرن ۾ ورهايو ويندو.

ضروري اجزاء

• بيف ٽيللوزن 1.5 ڪلوگرام
• ليم-0.55 ميٽر
• کائي ميوو - 2 پي سي
• 2
• نموني ۽ مصالحو جو مزو.

تيار ٿيڻ جو طريقو

1. اسان گوشت کي گوشت تيار ڪيو، فلمن تان ان کي هٽائي ڇڏيو، ان کي وچولي سائيز جي ٽڪر ۾ کٽيندا ۽ ان کي چنبڙي واري ڍڪڻ ۾ شامل ڪيو.
2. مٽي ۽ لوڻ سان مٿي تي گوشت اڇو. شيش ڪبياب لاء توهان کي خريداري ۽ تيار ڪري سگهو ٿا.
3. پوء گوشت اڌ ليمن جو رس کڻي ويندو آهي.
4. پياز جا ٽڪرا کٽيا ويندا آهن ۽ گوشت ڏانهن رکيل آهن. سڀ ساٿي.

توهان، شايد، حيران ٿي ويا، ڇو ته اها ڪائي استعمال ناهي ڪئي. اها حقيقت اها آهي ته جيڪڏهن توهان ملڪ ۾ شيش ڪابب کائڻ چاهيو ٿا، پوء بهتر ٿئي ٿو ته ڪيئي اچڻ کان پوء اچ وڃ کي وڌائڻ لاء. سڀ کان پوء، جيڪڏهن گوشت کان شيش ڪاباب کي ڊگهي عرصي تائين کائي وڃڻ سان رکيل آهي، گوشت کي بيساري، نرم ٿي ويندو. جيتوڻيڪ سڪا ۽ سخت گوشت 30-40 منٽن تائين ڪافي کئي ۾ لڳائي رهيا آهن.

ڪوئبي ڪاباب مچائڻ لاء ننڍا ننڍا ننڍا ڪبرن ۾ کٽي سگھجي ٿو. جيڪڏهن توهان 15-20 منٽن ۾ لفظي معمار کي گوشت چاهيندا هئاسين، ڪوئٽي هڪ گوشت ڀرير ذريعي يا ٻرڻ سان ڀري سگهجي ٿو.

جڏهن ڪوڙا تيار ٿين ٿيون، شيش ڪابابن تي سکيا ويندا آهن ۽ انهن مٿان ڇڪايو ويندو آهي. پیاز ۽ ڪوئلي سلائسن جي انگن اکرن کي، چاهيو ٿي، شايد اسڪواڙا تي گوشت جي ٽڪر سان يا متبادل طور تي بدلايو وڃي. بون اشتياق!