ٽريائيڪي ساس هڪ روايتي جاپاني کاڌ خوراڪ آهي، جيڪي سڀ کان وڌيڪ ايشيائي وينجن جي ذائقي ۽ خوشگوار خوبين کي وڌائڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن. اهي سلاد ڀريندا آهن، گوشت ۽ مڇيء جي کاڌي جي ذائق کي ڀروسو ڪري سگهي ٿو. هڪ تعارفي طور تي اچار، ٽريائيڪي کاڌو خاص طور تي ٿڌ ۽ نرمي جو ٽڪر ڏئي ٿو، ان ۾ پائيسيسي ۽ خارجي شامل آهي. گهر تي اهڙي خوشبو لڳائڻ، توهان صرف پئسو بچائڻ وارا نه، پر پنهنجي مائٽن کي پنهنجي مزاج جي صلاحيتن سان تعجب ڪرڻ جي قابل ٿي سگهندا!
بغير ٽريڪيڪي ساسس: گهر ۾ پکايا پڙهي
گھر تي مشهور جاپاني موسم تيار ڪرڻ جي لاء، توهان کي خوراڪ جي لازمي اجزاء جي دڪان تي ڳولڻ جو ڪو گهڻو نه آهي. شين جو جيڪو اسان کي پچائڻ جي ضرورت آهي، توهان ڪنهن به جديد سپر مارکیٹ ۾ خريد ڪري سگهو ٿا.
ضروري اجزاء
- سويا سوس - 100 ملي؛
- مرڻ (چانور شراب) - 100 ملي ميٽر؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 2 چمڪيون؛
- گندي انگن واري جڙ - 1 چمڙي؛
- آلو يا ڪنارا گراغ 50 گرام.
نوٽ وٺڻ لاء، جيتوڻيڪ ماهرين جو استعمال منهنجي ڪنٽين مان هڪ جيترو استعمال ڪري ٿو، هي شراب شراب سان مشتمل جاپاني سيشن کي ڪامياب ٿي سگهي ٿي اڇو ميون شراب، ويرموت، شيري يا شراب شراب (1 tbsp). انهي سان گڏ گڏوگڏ 3x1 جي اندازي ۾ توهان کي شين سان گڏ گڏوگڏ، ساڳئي نتيجن کي حاصل ڪري سگهجي ٿو.
قدم بہ قدم:
- ساسن ۾، سويا ساس ۾ وجهي ٿو ۽ ان کي ڍڪڻ جي نشاندهي ۾ متعارف ڪرايو ويندو آهي.
- وچولي کي وچ ۾ ڪڪڙ کائڻ تائين جيستائين اجزاء مڪمل طور تي ملايا ويندا آهن.
- موت کي شامل ڪريو، ۽ 20 منٽن کان پوء - اجنبي جو زمين روٽ.
- مسلسل 15 منٽ تي مسلسل گرمي تي پابندي رکون ٿا.
- اسان کي چشمي ۾ چٽيون وجهي ڇڏيندا آهن ۽ سستن کي ٿڪائڻ لاء. ٿي ويو!
ماکي ۽ اڇو شراب سان ٽريڪيڪي چٽ، ڦوٽو سان گهر واري تلاوت
ڇا توهان کي خبر آهي ته سامونڊي لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب مناسب ٽريڪي ڪرميل ساس کي درست ڪري سگهجي ٿو. هن کاڌ خوراڪ کي کاڌ خوراڪ بلڪل سادو آهي، تنهنڪري اهو ناجائز گهرجندڙ گهرندڙن پاران پڻ ساراهيو ويندو.
ضروري اجزاء
- 6 چمڪندڙ سويا ساس؛
- جيترو گهڻو مٽيء يا اڇو شراب
- 1 ڪڪڙين جي کنگن ۽ لوڻ؛
- ماکيء جا 2 چمٽا
قدم بہ قدم:
- سڀني اجزاء ۾ ننڍڙو ساوڪڻ ملو.
- اسان کي ٿڌو باهه تي ڪنٽرول رکون ٿا.
- انهي جو مرکب سڙي نه سگهندو آهي، اسين مسلسل ان کي ٿڪايو.
- جيترو جلد ئي ماکيء کي مڪمل طور تي ڦڦڙن سان ڀريل آهي، پين کي باهه کان هٽايو. جهڳڙو تيار آهي.
نوٽ ڪرڻ لاء: ڀاڄين ۽ گوشت سان گڏ ٿيندڙ جاپاني جو ميلاپ هڪ دائمي نتيجو ڏيکاري ٿو. ڪوشش ڪري ٽريڪيڪي ساس ۾ ڪڪڙ کي ڪڪڙائڻ جي ڪوشش ڪريو، بلغاريا مرچ، ليڪ، ايپلپلٽ ۽ گاڏين سان! توهان ضرور هن نازڪ پسند ڪنداسين!
ڪيئن ٽريڪيڪي چٽ کي گھر ۾ رکڻ سان گڏ، طريقي سان
مڇيء جا ٽڪر ۽ گوشت هڪ شاندار مٺي ۽ ڳاڙھو ذائق هئا، جاپاني شيڪس اڪثر ڪري ٽريائيڪي ساس ڏانهن ڪن ٿا. اهڙي طرح جو علاج ڪرڻ جو طريقو پوئين ٻن کان وڌيڪ ننڍڙو پيچيده آهي، پر نتيجو اهو ئي حقيقي ڪوشش جي قابل آهي!
ضروري اجزاء
- اڌ پيالو سويا چشمو؛
- 2 اورانگ؛
- 2 چمڪندڙ گرائونڊ گرنگر؛
- ٿلهو ۽ ٽيلي جي تيل جون 2 چمٿون؛
- 2 ٻلو لاڙ؛
- هڪ گلاس ڪٽيل سائي پياس؛
- ماکيء جا 2 چمٽا
قدم بہ قدم:
- برسن کي هڪ مارڪر ۾ اڇلائي يا ٻرندڙ گرٽر تي ڌڪايو ويو. اسان گرين چپ آهيون.
- ماکيء جي حالت کي مٽي ڇڏڻ. نارنن تان نچوڙي رس مان نڪتا.
- 2-3 منٽن لاء تيل کان سواء ڀريل پيڻ ۾ ٻج وڌو.
- اسان هڪ جدا ٿانو ۾ تمام تيار ڪيل اجزاء کي گڏ ڪنداسين. سويا ساس، انڌي، تيل تيل ۽ سائي پياز شامل ڪريو.
- اڀرندي.
نوٽ: جيڪڏھن ٿڪڻ کان اڳ مڇيء يا مڇي جا ٽڪر ٽڪرڻ چاھيو ٿا، ٿوري نشاستي کي شامل ڪريو. هن کي اچار جي اجازت ڏيندو ته وڌيڪ گندگي استحڪام حاصل ڪرڻ ۽ فرينگ پين ۾ پکڙيل نه ٿي.
سان گڏ ٽريڪيڪي ساس کي پکائڻ لاء آرڪائيو، فوٽو
مرڻ وانگر، موت جيان، روايتي جاپاني پيئندو آهي، چانورن جي وڻن کي حاصل ڪندي. ذائقي کي بهتر ڪرڻ سان گڏ سٺي ۽ مٺي موسم جي جوڙجڪ جي اضافي ۾ توهان کي خوراڪ جي ناپسندي خوشبوء کي ختم ڪرڻ، انهن جي نرمي کي وڌائڻ ۽ پچائڻ واري وقت کي تيز ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
ضروري اجزاء
- سويا سوس جي 200 ميل.
- مائن جي 200 ميل.
- خاطر 200 ملي ميٽر؛
- 2 چمڪندڙ کنڊ کنڊ.
قدم بہ قدم:
- هڪ ننڍڙو برتن وٺو ۽ موڙ سويا ساس، مرڻ ۽ خاطر ۾ ان کي وجھو.
- کنڊ شامل ڪريو، ٿڪايو.
- اسان ساسن کي سست فائر تي رکون ٿا.
- اٽڪل 15-20 منٽن کان پوء، جڏهن کنڊ کي مڪمل طور تي مائع ۾ ڦهلائي ڇڏيو آهي ۽ ان جي مقدار ۾ گهٽ وڌندي آهي، اچار تيار ٿيندي.