- وينسن (ٽيللويلو)، ٽڪن ۾ 2 انچ 910 گرام
- ايپل سيٽر - 1 ليٽر
- ڳاڙھو ڪٽيل بيسوون 680 گرام
- بوتل باربائيو چٽ کڻي - 2 ٽڪر
وينسن جي ٽڪن کي هڪ ننڍڙي موٽر ۾ رکڻ ۽ ان کي ڍڪڻ لاء سيپل سيڊ ٺاهي ڇڏين. 2 ڪلاڪ لاء لٺ ۽ مينھن کي بند ڪريو. ڪپڙا ۽ سڪل مان هٽايو. ايپل سيڊ ڀريو ۽ وينسن واپس واپس موڙي ۾ وجهي. ڪپڙو چٽيو باربيڪو ڪريو، ۽ فريج ۾ 2-3 ڪلاڪن ۾ وجهي وٺو. تيز گرمي تي ڀريل هوا کي شروعات ڪريو. اهو بهترين طور تي چارڪوال استعمال ڪرڻ آهي. گوشت کي فرش منجهان ڪڍي وٺو ۽ اها 30 منٽن تائين رکو. وينسن جي هر ٽڪڙي کي بيڪ جي ٽڪڙي ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ٿٿڻ سان محفوظ ڪريو. جڏهن گلن جي گرمي سان زيتون جو تيل سان گڏ هڻندا هئاسين، ۽ وينسن کي گندي تي رکي ته اهي ٽڪر هڪ ٻئي کي هٿ نٿا ڪن. ڄاري، وقت کان وٺي وقت 15 کان 20 منٽ.
خدمت: 4