اڄ اسين توهان کي تندور ۾ پڪي نموني جي ڪجهه ترڪيبين کي ٻڌائي ڏينداسين ته توهان لازمي طور تي ڪري سگهو ٿا، ان سان گڏ انهن جو مينيو مختلف آهي.
تندور لاء هڪ سادي طريقو
هن وينجن جي خاصيت اڃا به سڀ کان وڌيڪ سڌريل مڇي نه آهي، پر ان جو چاس هن سان گڏ رهيو آهي.
اجزا
- سامونڊي جو تخت
- هڪ هڪ اڌ ليڊو آهي
- مڇي جي لاء خاص مصالحو
- سائو پياز ۽ ڊيل
- چند زيتون جو تيل جو چمڙو
ان چٽ لاء توهان کي هيٺين مصنوعات جي ضرورت پوندي.
- ٿڌي ھوم ڪلو - 150 گ
- ميزيوز - 150 گ
- درٻار - 1 پي.
- تازي کڪمبر 1 سي.
- هيڪس - 2 پي سي.
- لوڻ مرچ ۽ ساوڪ ساوڪ
اچو ته تيار ٿي وڃو
- سلمن ڪيترن ئي ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو آهي ۽ نموني ۽ مصالحن سان لٽي ويندي آهي.
- اسان کي هڪ ليون وٺي ۽ ان جي شڪلن سان کائو. مٽي ڍڪيل آهي ۽ ٻن برابر حصن ۾ ورهايل آهي. باقي رهيل اڌ جوش سان رس وڌائي رسا.
- بيڪنگ لاء فارم زيتون جو تيل سان گڏ ٺهيل آهي. اڌ واري ليميم ليم، مٿاهين دڳ ۽ گلن جي وڇائي، ۽ هڪ ننڍڙي مڇي تي. هي ليمن جو رس سان سڀ ڪجهه وڃائجي ۽ سٿس سلائسس ۽ ساگرين سان گڏ ڪپڙا.
- اهو بهتر آهي ته فارم جي ڪنارن کي ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ فرش کي ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء بيهڻ جي اجازت ڏي.
- ان کان علاوه، اسان تندور کي ٻه سؤ درجا گرم ڪرڻ ۽ اتان اتي رکون ٿا. جيترو جلدي توھان جي خاص آواز ٻڌي، جيئن بلبل کي دفن ڪري، فوري طور تي گرميء کي گھٽ ڪري ۽ مڇي تيار ٿيڻ تائين. عام طور تي، اهو تقريبا ٽي منٽ ۾ لڳندو آهي.
- اسان چٽ کي تيار ڪريون ٿا: اسان هڏن کي ٿڌي، ٿڌو ۽ پختي چوپائي ڇڏيندا آهيون. ڪڪڙين کي گريو وڃي ٿو ۽ گرين ۽ پياز ڪٽي. اهو سڀ ڳاڙهو، ميزيويس ۽ سرسري سان ملايو ويندو آهي ۽ جيڪڏهن گهربل ننڍڙو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو وڃي.
شاهي رستو ۾ سامونڊي رستو
ھڪڙو تہوار ميز لاء ھڪڙو مڪمل طريقو آھي، ۽ گھربل زالن کي ھن کاش تيار ڪرڻ لاء گھڻو وقت ۽ انرج خرچ ڪرڻ جي ضرورت نھ آھي.
اسان اهڙيون شيون وٺي رهيا آهيون:
- مڇيء واري اسٽڪن - 700 گ
- وڏو ٽماٽو - 1 سي.
- ڊيل
- کارسين - 50 گ
- ميزيوز
- اڌ هڪ ليڊو
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. ايل.
- لوڻ ۽ مرچ
هيٺيان پوڻ گهرجي
- ٿڌي پاڻي ۾ مڇي چڱيء طرح ڌوڪايو، لوڻ ۽ مرچ سان ٺهرايو، ليمن جو رس وجهي وڃڻ ۽ پندرهن منٽن تائين فرج ڏانهن موڪليو ويو.
- ساڳئي وقت ۾، پتلي حلقن ۾ اسان هڪ ٽماڪن، چپ ۽ ٻنيون پنيس کي پٽي ڇڏيو هو.
- اسٽڪن جي تعداد ذريعي چوڪن ۾ ورق ڪٽي ڪريو. هر هڪ ٽڪرا لاء اسان هڪ ڪپڙو اڇلائي، ٿلهي سان ٿوري وجهي، ٿانو ٿانو ڪرن تي وجهي ڇڏيو ۽ گرٽيائين پرسمسنن سان ڀريل آهي. وڌيڪ شديد ذائقي لاء، ليمن جو رس سان ٿورو ٿيندائي ۽ مڇيء جي وچ ۾ ميون جي هڪ پٽي ٺاهي.
- هر اسٽيٽ ورق ۾ گندي لپي وئي آهي ۽ تقريبا ساڍا ٽي منٽ لاء اڳئين ٻانو ڏانهن موڪليو ويو آهي.
آلو کڻي پوکيو
اجزا
- سامونڊي جو تخت
- لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- ليمو 1 سي.
- ليم
- ماکي
- آلو 4 پي سي.
شروعات ڪرڻ
- لوڻ، مرچ مرچ، نيبو سڻ ۽ جوس ملائي. سڀني اجزاء کي وڃايو ۽ هر شي کي چڱي نموني سان گڏ ڪريو.
- مڇي جا ڳوڙها اچار سان گڏي ويا ۽ فرڪ ۾ دير تائين دير تائين پهچڻ لاء موڪليائون.
- آلو صاف ڪيو وڃي، سلسلن ۾ ڪٽي ۽ نمو ۽ مرچ سان ڀريل هجي.
- بيڪنگ واري ٽري تي توهان کي ورق جي چادر کي رکڻ جي ضرورت آهي، ان سبزي جي تيل سان چوري ڪريو، اتي آلو ۽ مڇي وجهي ڇڏيو ۽ ورق جي هڪ وڌيڪ شيٽ سان مٿاهون ڪن.
- ھڪڙو منڍو تندڻ ۾ ساڄي منٽ ۾ ٽيٽي منٽ لاء.