ڪڪڙ ۾ سينو سينو هڪ عجيب و غريب آهي: ڪافي ڪافي ڪيئرنس موجود نه آهن، اهڙا ڪيترائي پروٽينس پروٽين آهن، تياري جي تياري آهي، ذائقي شاندار آهي. سمورن ترڪيبون هڪ ڳوڙها سيني سان گڏ پنهنجن لاء سٺو آهن، پر سئو سلين اختيارن مان تمام بهترين چونڊڻ ڏاڍو ڏکيو آهي. انهي طريقي سان غلطي ڪرڻ نه ڏيڻ جي ڪري، گهر جي اوڳاڙي ۾ ڪڪڙ جي پگهار جي نونسن سان نچڻ حاصل ڪرڻ جي قابل آهي:
- مثالي گوشت کي تند ۾ رکڻ لاء گوشت يا ٿڌو آهي. اهو ممڪن ناهي ته هڪ کاڌ خوراڪ جو هڪڙو منجهيل مصنوعات مان ڪڍي ڇڏيندو آهي.
- گرميء جي علاج کان اڳ، فلبل کي چڱي طرح ٺرائڻ گهرجي. چناب جي تڪليف ۾، ڪڪڙ رڳو وڌيڪ ٽنڊو ۽ تڪليف نه ٿي سگهي، پر اهو پڻ ذائقي سان ٺهرايو وڃي ٿو.
- اهو ضروري ناهي ته سينو کي خالي بيڪري واري ٽري ۾ رکڻ گهرجي، اهو ضرور خشڪ ۽ سخت ٿيندو. ھڪڙو آھستي گوشت ۾ ھڪڙو آھستي تيار ڪريو، ورق يا ھڪ گرمي مزاحم کاش ۾ مشغول، ٹما سان، اناسب يا ساس ۾ ذائق لاء مناسب.
- مصالحين ۽ مصالحن لاء معزز جڳھ خرچ ڪريو. جيئن ڪڪڙ فلٽ پاڻ پاڻ کي صاف ذائض نه ڏيڻ جي ڪري، اهو سٿين، لوسن، مرچ جي ٺهيل، پسند جي مصالحن: باسيل، ٺيري وغيره بهتر ڪرڻ بهتر آهي.
ڪڪڙ سان سينو ۽ تنديل ۾ تلسي: هڪ تصوير سان پڙڻ
ڪڪڙندڙ ڪڪڙ جي سورن، ساون ۾ پڪل ساوزي سان، ٽيمو ۽ پني پني، عارضي طور تي توهان کي اٽلي اٽلي ڏانهن منتقل ڪندو. رسالي گوشت جو نازڪ ذائقو وساري نه ٿو سگهي. هي موهيندڙ بلڪل جلدي تيار ڪيو ويو آهي ۽ اڃا به وڌيڪ جلدي تختن مان گم ٿي ويو آهي.
ضروري اجزاء
- سڪل ٽماڪي - 120 گ
- زيتون جو تيل 50 گ
- ڪارو ۽ اڇو مرچ مرچ
- ٽوڙهو ساگر
- مرززارلا پنيس - 100 گ
- فيٽا پنيس - 100 گ
- ڪڪڙ سينن - 2 پي سي
- لوڻ
قدم بہ قدم
- سج خشڪ ڪڪرن کي ڪڪايو ويو آهي، بيزل ٽوٽي ويندو آهي، پنيس ڀڄي يا ڪٽيل آهي. رزيل ۽ خشڪ ڪڪڙن جي کيسي سان ڪٽي وينديون آهن ۽ ڪٿيل اجزاء سان ڀريل هوندا آهن.
ڪڪڙ جي سيني ٿڌي - زيتون جو تيل مرچ سان ملايو ويو آهي ۽ سخي طور تي نموني. نتيجو وارو اچار ڀريل فلپلٽ سان گڏ ڪيو ويو آهي ۽ 30 منٽ لاء ڇڏي ويا.
- ڳاڙهو 180C تائين گرمي ڪريو. ڪڪڙ جي سينن کي واپار يا ڀڃڻ واري ٽري ڏانهن منتقل ڪيو وڃي ٿو، باقي باقي اچار کي وڌائين. گھٽ ۾ گهٽ 30 منٽ لاء "اطالوي ۾" فلٽلي کي ڇڏي ڏيو.
ڪڪڙ جي سيني، تند ۾ پڪل: غذائي جو طريقو
"غذا" ڪڪڙ تازو ۽ سڪل نه آهي. جيڪڏهن توهان صحيح طريقي سان استعمال ڪريو ٿا، فلٽ، تند ۾ پڪل، مهرباني ڪري مزاج جي خوبين سان خوش ٿيندا ۽ ان جي حيرت واري ساخت سان تعجب ڪندي. نقاب جي باري ۾ مکيه شيون ناهي.
ضروري اجزاء
- ڪڪڙ سينن جا 3 ٽڪرا
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو.
- مکڻ. 1 اميدوار.
- عمدي لوڻ لوڻ - 0.5 سياٽي.
- ٺهرايل جو وڪرو
- ليم-0.55 ميٽر
قدم بہ قدم
- زيتون جو زيتون جو هڪ گونجي سيرامڪ بيڪنگ شيٽ ٺاهيائين. فرش جي ڪاغذ جو هڪ پٽو - مکڻ.
- ڪڪڙ جي سيني سان ڪاغذ ڇڪيل ۽ خشڪ ٿي ويو آهي. لوڻ ۽ مصالحن سان باقي زيتون جو تيل گڏ ڪريو. سٺو نموني گوشت کي اچار سان گڏ ۽ هن فارم ۾ 20-30 منٽن تائين ڇڏي ڏيو.
- بيڪنگ شيٽ ۾ فلبلون ٺاهي، هر پاسي تي اسان اسان کي ليمن جي سلائيز ڪيو آهي ۽ هر شيڪشن سان گڏ (تيل جي اندر). جلد ئي شيٽ کي سينن کي دٻايو.
- کير ۾ نرم غذائي گوشت کا گوشت، 180 کان 40 منٽن تائين پهچايو ويو.
- اسان فلمون، ڪٽيل، چانور چانور يا تازين ڀاڄين سان خدمت ڪندا آهيون.
نازڪ ڪڪڙ تتل ۾ تني سان گڏ، مزيدار نسائي
پنيس پائڻ سان ڪڪڙ گوشت هڪ بهترين ميلاپ آهي. ۽ جيڪڏهن توهان ان کي ٿوري نموني سويا ساٽ ۾ شامل ڪيو، اهو ذائقو بلڪل شاندار ٿيندو. هڪ سينو اهڙي طريقي سان ٺاهيو ته خراب نه ٿي سگهي. توڙي جو ڪجھ جزو وڌيڪ گهٽ وڌايو ويندو آهي، نتيجو اڃا تائين حيران ۽ غير معمولي طريقي سان ٿيندو
ضروري اجزاء
- ڪڪڙ سينن - 2 پي سي
- ڳاڙهو مٽي جي مواد جو 3 ڪڇو.
- پني وار - 150 گ
- سويا چٽيون - 2 چمچ.
- کري 0.5 کان.
- لوڻ
- زيتون جو تيل يا سج لڻندڙ تيل. 2 پون.
قدم بہ قدم
- هڪ مزيدار مزار، مٽي ماني کريم، سويا چٽ تيار ڪرڻ، ڪياري ڪرڻ ۽ نمک تيار ڪرڻ.
- ڪڪڙ جو اڇلايو، کيسي سان گڏ ڪٽي. ان کان علاوه، اسان هڪ ننڍڙي پني واري جوڙي يا سخت پنيس جو پيڇو ڪيو.
- پنيس سان گوشت کي سخي سوراخ سان ڀريل اچار ۽ اسان هڪ منٽ ۾ 40 منٽن تائين هڪ جاء تي بيٺل آهي.
- اسان زراعت جي تيل سان سيرامڪ بيڪنگ شيٽ کي اڇلائي، ڀريل فلپل پکيڙڻ ۽ 180 ڪ.م. ۾ 40 منٽن تائين پکڙيل
- اسين پٽي پني سان ڪڪڙ جي خدمت ڪندا، فوري طور تي ان کي تيل ڪڍڻ کان ٻاهر.
آلو سان آلو کڻي ڪڪڙ: قدم قدم واري طريقي سان
هڪ سينو آلو ۾ آلو سان گڏ مشهور ڪڪاسين مصالحت سان گڏ تيار آهي. هپس-سنيلي، زرا، لوسن ۽ مرچ جو ٺهيل هڪ غير جانبدار ڍڪ ڏيندو، رنگائ ذائ ذخيرو ڏيندڙ ٽائيم ذائقو ڏينداسين.
ضروري اجزاء
- ڪڪڙ جي پٽڙي - 2 ٽڪر
- لوڻ
- آلو
- بلغاري مرچ - 2 پي سي
- لوڻ 5 ڏند
- hops-suneli-0،5 tsp
- zira - 0،3 اسپين.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار.
- ليم جو رس 2.
- مرچ جو گڏوگڏ 1 انچ
قدم بہ قدم
- وچولي مٽي کي وچولي سائيز جي شڪل اختيار ڪريو ۽ سبزي جي تيل سان گڏ ڪڪڙ لوزن، لوڻ ۽ مصالحن سان گڏ وڌو.
- 15-20 منٽن کان پوء اسين پين کي ڪڍي ڇڏينداسين، ڪڪر ٽڪر ۽ ڪڻڪ ٻڪرين مان ڪڍي ڇڏبو، بلغاريا مرچ، گوشت مان ڪڍيو. باقي رکاوٽ سان گڏ ڪنٽرول ڀريو ۽ ليمن جو رس سان گڏوگڏ.
- ورق سان گڏ بيڪنگ شيٽ کي ڍڪ ڪريو، 30 منٽ لاء 230C تي موهيندڙ ڍڪ وٺو. 10 منٽ اڳ تيار ڪريون اسين ورق کي هٽائي، پوء اهو آلو ۽ ڪڪڙ ڪرسٽ سان ڍڪيل آهي.
- ٽماٽو يا ajika سان دل سان ڍڪيل خدمت ڪريو.
ٿانو ۾ چمڪندڙ سينو انگورن سان گڏ، لذيذ جي تلاوت سان
هڪ ڪڪڙ مرغي هڪ غير معمولي ميوا سلفا سان سولي هڪ سلوڪ جي دعوت لاء هڪ عجيب آهي. پر بهرحال، اهڙي ڊڪٽي connoisseurs کي فوري طور تي حاصل ڪندو ۽ ڪٽنب جي ڪوڪي ڪتاب ۾ رهندي. هن نازڪيت جي هڪ ٻيو خاص موقعو اهو آهي ته ٿڌو سياري ۾ مٺي گرمي جي روشن مزو مزو ڪرڻ جو موقعو آهي.
ضروري اجزاء
- فلپس - 4 ٽڪر
- زيتون جو تيل - 4 شيون ل.
- ڪارو مرچ
- آئيڊيل لوڻ
- ڪڻڪ جا نمونا. 1.5 پيڇو
- ڪنڊيٽر - 1 بيام
- ڪچورو آسودودو - 1 ميچ
- ڳاڙهو ساڙ
- ڳاڙهو ٻج - 2 چمچ.
- چونم جو رس 4 - چمچ.
- گرائونڊ جيرا - 1 اسپين.
قدم بہ قدم
- ڪڪڙ جو گوشت ڌوڙايو ويندو آهي، ڪاغذن جي تيل کڻي ڊاٽيو ۽ سڀني ڪنارن تي زيتون جو تيل کڻي پکڙيل آهي. سليم، مرچ، اچار ڪرڻ لاء.
- انناسب، کاڌي ۽ آوسودا جو ڪوبا ڪپڙا سلنرو، ڀڪيل ٻير جي ٻج، مصالح ۽ ليم جو رس سان ملايو ويو آهي.
- تاليف تي تندرست 190 درجا سينٽ ۾ تند ڪڍيو ويندو آهي. اسان ان کي وڃون ٿا، اسان ان وقت گوشت جو ٿڌو انتظار ڪندا آهيون.
- پليٽ پليٽ لاء، مڪمل طور تي يا اڌ ۾ سينوس کي وجهي ڇڏيندا آهن، اسان مٿي انناسپ سلفا جي خدمت ڪري رهي آهي. اسان کي مهمانن جو علاج ڪيو ۽ پاڻ کي مزو ڏيو!