- آکيڪا سڪي - ذائقو ڪرڻ
- اسڪواش - 3 ٽڪر
- ٽوگٽ پيٽرروشڪو - ذائقو ڪرڻ
- آنون. 1 ٹکڙي
- هپس-سنيلي - ذائقو ڪرڻ
- گاڏيون - 1 ٽڪرا
- مرچ - ذائقو ڪرڻ
- سبزي وارو تيل 30 ملائيندڙ
- گاڏيون - 1 ٽڪرا
- پنيس - 150 گرام
- ٽامي - 2 ٽڪر
- گوشت ٿيل گوشت - 250 گرام
1. اسان نوجوان زچين چونڊيو ٿا، انهن ۾ ٻج تقريبن نظر نه ايندا آهن. اسين انھن کي ڌوئڻ ۽ ٻن ميٽ تي وڍي ڇڏينداسين. گوشت هڪ چمچ سان احتياط سان ورتو وڃي ٿو، ٻيڙيء جي شڪل کي حاصل ڪرڻ گهرجي. 2. اسان ان کي ڀريندا هونداسين: گاڏين ۽ پياز کي صاف ڪريو، ننڍن ٽڪرن ۾ کاڌ پٽي، گاڏيون ٿورو گهڻو کٽي. زچيني جي گوڏن کي ڪڙو ڪيو ويو آهي. 3. هڪ ٻڪڻ وارو پين ۾، سبزيج تيل کي گرم ۽ جوش وجهي، زچيني ۽ گاجر شامل ڪريو، پنجن منٽن لاء، اسٽو، ٿڪايو. هاڻي مون کي گوشت شامل ڪيو، پوء وري ٽماٽو ڪڻڪ، مصالحو ۽ لوڻ. سڀئي ميلاپ ۽ ڏهن منٽن جو. پاڻي جو ڪن، ۽ ٽن منٽن لاء اسين زڪوچي ڇڏينداسين. سبزي جي تيل سان گڏ بيڪنگ ٽريڪ ڪريو، ۽ زڪو ٻاهر نڪرندو. 4. زڪوچي جي حل سان ڀريل، ترجيح سان ڀريو رسائي. 5. گرمي کي تند وڌو ۽ بيڪنگ وارو ڇڪ وجھي. پندرهن يا منٽن تائين ٿڪڻ، باهه وڏي نه هجڻ گهرجي. جيترو جلد ئي عدالتون پڪل آهن، اسان کي پناهه ڪڍو ۽ زچيني کي گرين پنيس سان ڀريل. 6. ڏهن منٽن لاء، اسان کي پائڻ واري پني کي تپ ۾ رکڻو پوندو، پنيس کي ڇڪڻ گهرجي. ان کي وٺڻ کان پوء، ڪجهه دير تائين ٿڌو هڻي.
خدمت: 8