آئس کریم جي اصليت جا ڪٿا
ڪو به هڪ ٿڌي علاج جي ظاهري جي صحيح تاريخ چئي نٿو سگهي. مؤرخن جي مطابق، پهريون برتن، جيڪو پروسيسرس آئس کریم سمجهي سگهجي ٿو، 62 ع ۾ قديم روم ۾ تيار ڪيو ويو خاص طور تي شهنشاهه نيرو لاء. هيء چشمي برف ۽ رسس مان تيار ٿي ويو. چين ۾ 600 سالن ۾، اهي اجزاء کير کي شامل ڪرڻ لڳو. هن شيريني لاء ريڪارڊ 1295 ع ۾ يورپ پهچي ويا ۽ عظيم مسافر مارڪو پولو طرفان کڻي آيا. دلچسپ ڳالهه اها آهي ته برف ۽ برف نه فقط آئسريم کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيا ويا، پر نايٽريٽ پڻ. هن کي ڪرڻ لاء مٺي نموني کي ٺهيل ٺاهي وئي ۽ پاڻيء ۾ رکيل هئي، جنهن تي برف جو لوڻ يا نائٽريٽ سان شامل ڪيو ويو آهي. سڑک کی تیزی سے گردش میٹھی کی منجمد کی قیادت کی.
هڪ ٻي ڏند ڪٿا موجب، ڪئٿرن ڊي دي ميڊيڪسي جي کاڌي کي آئسريم جي تيار ڪرڻ جو راز آهي، جيڪا هن سان فرانس ڏانهن کڻي آئي. ان آسٽريليا جي مقبوليت جي وقت ان وقت ٺيڪ ٿي چڪي هئي، ۽ بغير ڪنهن کي شاهي رات جو ڪو به نه هو. ساڳئي وقت، شيرين لاء پڙهيل سخت رازداري ۾ رکيو ويو هو، جيڪي انهن کي تقسيم ڪيو ويو انهن کي سخت سزا ڏني وئي. تنهنڪري آئس کریم سياسي سازش جي ذريعن مان هڪ هئڻ ڪري چڪي آهي.
سنه 1649 ع ۾ فرانسيسي جرير ٽرسن وين وين آئسريم جي تيار ٿيڻ لاء هڪ تلاوت تيار ڪيو. هيء نازڪ ويدن جي واڌ جي واڌ جي شروعات هئي، مختلف ملڪن ۾، اتي آئس کریم جي ذوق کان وڌيڪ هئا. ايڪسىٽي صديء کي صحيح طور تي آئس کریم جي سونهن عمر سڏيو وڃي ٿو. منجمد ۽ ٿڌو ڊيسائيٽ - فيفٽ، مينهن، "برف بم" ۾ وڏي مقبوليت حاصل ڪئي آهي.
برف برفانی نیزا صرف نہ صرف شاہی لوگوں کے لئے دستیاب، پیرس سے یہ دنیا بھر میں اپنے مارچ شروع کر دیا. XVIII صديء جي آخر ۾ پروپيپويو دي کولٽيلي کي دنيا جي پهرين آئس کریم پارلر "تورونوني" جو افتتاح ڪيو. ڪيفي جي حساب سان تقريبا 80 قسم جي آئس کریم جي قسم هئي. هنن ڪيفي جو نيٽ هن ڏينهن تائين جاري آهي.
گهر ۾ آئس کریم تيار ڪرڻ جي صلاحيت خاص طور تي تيار ڪرڻ جي لاء هٿ ميڪر جي ايجاد جي سبب هئي. 1843 ع ۾ نينسن جانسن ان کي ايجاد ڪيو، پر، پنهنجي ايجاد کي پيٽ ڪرڻ وساري ڇڏيو. ٻه سال بعد، جناب نوجوان اهو ڪيو. گھر جي شيرين تيار ڪرڻ لاء پهريون ميزانياتي ڊوائيس 1855 ع ۾ آسٽريليا ۾ آزاد ڪيو ويو. وڏي پيماني تي پيداوار جي پيداوار جي دور جي شروعات هڪ ايجاد جي شروعاتي صديء جي صنعتي ٿڌي ڊزائيز ۾ ايجاد رکي ٿي. ۽ امريڪا جي مداحن جي آئس کریم جي ظاهري طور تي پهرين ويف کپ جي 1904 ۾ ظاهر آهي.
آمريڪا ۾، آئس کریم لاء هڪ لٺ پڻ ايجاد ڪئي وئي هئي. هي ايجاد فريٽر ايپسنسن پاران 1905 ۾ پيٽڪاري ڪئي هئي، جيڪو حادثي طور تي ٿڌي ۾ هڪ گلاس سوڌو ڇڏيائون. هن هڪ لٺ پيئڻ تي منجهيل تيار ٿيڻ شروع ڪيو، ۽ بعد ۾ هن لفظ "Popsicle" متعارف ڪرايو، جنهن کي اڄ آمريڪي هڪ لٺ تي ڪنهن به آئس کریم سڏيندو آهي.
دلچسپ آئس کریم جي "اسڪومو" جي ظاهر آهي. اهو لفظ فرانسيسي سڏ ٻارن جي ڪپڙن جي چوٽي تي آهي، جيڪو اسڪوڪو جي لباس جي برابر آهي. اهو نالو آئس کریم سان چاکليٽ ۾ لپيل آهي، سوٽ. "
گهر ۾ آئس کریم لاء طريقه
گهر جي آئس کریم جو وڏو فائدو اهو آهي ته اهو ذائق ۽ رنگ جي بغير تيار آهي، ۽ اهو ماحول دوستي کي ٻاهر ڪڍندو آهي. پر هتي ڪي به پچائڻ لاء ترڪيبون موجود آهن. ڪلاس جو ذخيرو آئس کریم آهي. ان کي ٺاهڻ لاء، توهان کي 250 ملي ايم ڪيميائي، گهٽ ۾ گهٽ 30٪ ٿلهي، 1/2 ڪلو کنڊ، 600 ملي لڻ تمام شي کير، 2 آڱريون اٽو، 5 هيڪاٽو، ٿورين وينڻ جي ضرورت هوندي آهي.
کير ۽ ڪشمي وينلن سان ملايو ويو آهي ۽ هڪ ڪوڙي ڏانهن لاٿو ويو، تنهن کان پوء ڏهن منٽن لاء هر شيء کي متاثر ڪيو ويندو آهي. مرکب جي چوٿين هڪ ٻئي برتن ۾ وڌايو ويندو آهي، باقي ٺهيل باقي کنڊ سان شامل ڪيا ويا آهن، جيڪو مڪمل طور تي ڦهلائڻ گهرجي. پوء ڪاوڙ کي وڪوڙي، ٿورڙو اٽو شامل ڪيو. آخر ۾، مٺي کير مان هڻڻ جي مخلوط ۾ شامل ڪيو ويو آهي ۽ هڪ ميڪر کي استعمال ڪرڻ لاء فلايو ويو آهي. نتيجو وارو نمونو، مسلسل روانا ٿيا، پاڻيء جي غسل ۾ ڳاڙهو ٿيندو جيستائين اهو ٿڪايو وڃي. ان کان پوء کير جو باقي شامل ڪيو، هڪ ننڍي آگ تي وجهي، مسلسل روانا ٿيا، ڪوف پهچائڻ.
ان کان پوء نتيجو نموني کي ڍڪڻ کي ختم ڪرڻ، هڪ ٿڌي فارم ۾ اڇلائي ۽ فريزر ۾ ٽي منٽن تائين رکيل آهي. ان کانپوء مرکب منجهيل ٿي ويندو آهي، اهو وري ٻيهر ڦٽو ڪيو ۽ پوست کي واپس ۾ ٽي منٽن تائين پهچايو ويو آهي. وري هن طريقي سان ٻيهر ورجائي ٿو، ۽ نيٺ موٽر فريزر ڏانهن چار ڪلاڪ تائين پهچايو ويندو آهي جيستائين اهو مڪمل طور تي منجهيل آهي.
گارمٽ لاء ميوو خوشحالي
توهان ڪنهن خاص مهارتن ۽ ڪوششن جي بغير منجمد رضامندي تيار ڪري سگهو ٿا. طريقو بلڪل سادو آهي: ٻير يا ميون جي 0.5 ڪلو، ترجيح سان تازو ڄميل، 0.5 لي جو دلو سان ڳاڙهو يا وڏي فارم ۾ ڪيفير. نتيجو ڪٽي ڪمن ۾ ٺاهيل آهي ۽ فريزر کي ٽن ڪلاڪن تائين موڪليو ويو آهي، جنهن جي بعد موه استعمال لاء تيار آهي.