چانج جي مصالحن سان گڏ اهڙا فرض هوندا آهن، اهي جاندار آهن، ۽ اهڙا پيارا ماڻهو آهن. جنهن جي باري ۾ تقرير ڳالهائي ويندي، اها دل نه کائي سگهندي، پوء پڪ سان پڪ آهي! برفيل چانورن سان ڀاڄيون ڀاڄيون آهن. مون کي يقين رکو، جيتوڻيڪ توهان چانورن جي عاشق نه آهيو، توهان ضرور هن تبديلي کي پسند ڪنداسين. هتي مکيه ورزي کي مصالحت سان ادا ڪيو ويندو آهي: زعفران، ڪيري، تلسي. کان ۽ وڏو، توهان ڪنهن به مصالحت کي شامل ڪري سگهو ٿا. انهن شين جو اهو خيال آهي ته اهي هڪ روشن مزو هئا. مثال طور: سائيز، ٺهيل، خاڪ. ۽ وڌيڪ اھم، مصالحت ڀري. پر محتاط رہو، ڇاڪاڻتہ ھن عمل لاء توھان کي تمام گھٽ وقت جي ضرورت آھي ۽ اھو بھترين باھ تي ھن لاء بھتر آھي، جھڪڻ واري ھڪڙي کي ٿڪائڻ وارو نھ.
مادي- وڏا اناج چانور 250 گ
- ٿامڻن جو رس 250 مل
- ٽاما 2 پي سي.
- گاڏين 1 سي.
- برون 2 ٻلو
- تازو 0.5 گندم گول
- تازو تازو 0.5 بورچ
- پي پائي 9 پيس.
- زعفران جو ميدان 0.25 اسپين.
- آريگن مٽي 0.25 اسپين.
- Paprika مٺي ميدان 0.5 tsp.
- مرچ ڪارو ڪارو 0.25 سياٽي.
- ڪرشڪ 0.25 اسپين.
- سٽي 1 لک.
- زيتون جو تيل 50 مليل آهي
- مرحلا 1 هن ذخيري لاء، وٺو چانورن جو 1 پيالو، گهر ۾ ٺهيل هڪ پيالو ٽماٽو جو رس، 2 ٽلو، 1 وڏو گاڏيون، 2 ڪلو گدو
- مرحلا 2 چانورن کي هڻندي جيستائين اهو پاڻي صاف آهي. پچايو پاڻي ۽ 30 منٽن لاء ڇڏ. بعد ۾ پاڻي خشڪ ٿئي ۽ وري چانورن کي ڌوڪايو ويندو آهي.
- مرحلا 3 گاڏيون هڪ مودي جي گرڊر تي اڏيل آهن.
- چئن چما چپس چپس.
- قدم 5 گرين خشڪ ڪٽي.
- ڪليس کي ڪپ کڻي ڪٽي.
- سئنگ 7 زيتون جو تيل ۾ ٿلهي ٿڪيل تيل تي مصيبت 1-2 منٽن تائين مصيبت کائي.
- مرحلو 8 پوء گاڏين جي پن گاڏين ۽ ٽماڪن کي وڌائڻ لاء. 5-7 منٽن لاء اسٽو.
- پوئين ٽماٽو جي رس کي (پاڻيء سان مٽايو وڃي) ۽ گهٽ گرمي تي 10 منٽن لاء ايجاد ڪيو. آخر ۾، لوڻ شامل ڪريو.
- پوئين جو زيتون جو زيتون تيل سان گڏ ڪن ۽ چانورن جي هڪ پرت کي پڪاريو.
- قدم 11 پوء، ٽامما جو هڪ پرت روئي.
- پوئتي ٽيما تي ٻه يا ٽي بي پٽي رکيا وڃن.
- سارو 13، وري، چانورن جي هڪ ڪپڙي، ٽماٽو ڊزائيننگ، ۽ چوٽي، ختم ٿيڻ، بربڻ سان، بوسن جو هڪ پرت. 30-40 منٽن تائين تندور ۾ وڌو، جهان 200 کان C.
- مرحلا 14 پڪ ڪريو ته چانورن جي ذخيري لاء مناسب آهي، جيڪڏهن ضروري هجي، ڪجهه پاڻي وڌو ته جيئن اهو ٻاڦيل آهي.