هر ڪوڙي، بالغ ۽ ٻارن جو آئس کریم، مرد ۽ عورتن، استاد ۽ شاگردن، ڪمپني جا مالڪ ۽ انجنيئر. روسي روسي عوام جي هڪ خاص خاصيت، "ناشتو لاء ويدوڪ" کانسواء، سرمائي ۾ آئس کریم کائڻ جي صلاحيت آهي. اها حقيقت اڃا غير ملکی سائنسدان طرفان اڀياس ڪري رهيو آهي. پر، هي اسان جي روسي ذهنيت آهي، جنهن کي هرڪو سمجهي نٿا سگهن. دراصل، اهو هن بابت نه آهي، پر سردي جي خوشخبري بابت. تنهن ڪري، آئون اڄ آئس کریم بابت وڌيڪ ڳالهائڻ چاهيندو - نقصان يا فائدو؟ گهر ۾ آئس ڪريم ٺاهيو؟
يقينن، جديد روس ۾، توهان آئس کریم جو گهٽي گهڻن ماڻهن سان ملڻ جي ممڪن ناهي، پر، پر اهو ماڻهو ماڻهن جو تعداد گهٽ نه ڪندو آهي جيڪو سوادج آئس کریم کان لطف اندوز ٿيڻ کان بچي نه سگهندو آهي، جيتوڻيڪ گلي صفر کان ٽي درجا آهي. اهو مزاج کي بهتر بنائڻ ۾ مدد، دٻاء کي رهوائڻ، ري چارج، پنهنجي دماغ کي روشن ڪرڻ، گرميء جي گرمي جي ڏينهن تي بکھن کي ٿڪايو يا بند ڪري ٿو. ان کان علاوه، ورھائي ورھائي پنھنجي آئي آئس کریم جي ھڪڙي مشڪل رويي آھي. ڪو ماڻهو چوي ٿو ته توهان اهو تقريبا هر ڏينهن کائي سگهو ٿا، ٻين - اهو چون ٿا ته اهو نقصانڪار آهي، ۽ توهان ٻن هفتن ۾ هڪ ڀيري وڌيڪ نه کائڻ گهرجي. اچو ته سمجھڻ جي ڪوشش ڪريو، آئس کریم - نقصان يا سٺو. گهر ۾ آئس ڪريم ٺاهيو؟ پهريون سوال جواب ڏيڻ لاء، بدقسمتي سان، ضرور ڪري نٿو سگهجي. کائڻ وارن آئس کریم جي فرضي ۽ باقاعده صحيح طور تي ڪنهن به کاڌي جي پيداوار جي حوالي سان ثابت ٿيو آهي: هر شيء ۾ معتدل آهي. ۽، استعمال جي فرائض ۽ جسم جي اندروني خاصيتن تي منحصر آهي، آئس ڪريم کي نقصان پهچائي سگهجي ٿو، ۽ شايد مفيد. پر، شروعاتي طور تي، انهي آئس کریم جو هڪ نظر اچي رهيو آهي. اهو ڪهڙو آهي، اهو ڪيئن ٺاهيو ويو آهي.آئس کریم ڇا آهي
برف جو ڪارڻ يا نرم ٿي سگهي ٿو. اهو منحصر آهي ته آئس کریم ڪيئن ٺاهيو ويو هو. هڪ نرم نموني جو هڪ خاص خاصيت سندس درجه حرارت آهي. ان جي هيٺان نٿي ڪري سگھجي - 5 سي، وات ۾ لفظي پگھل، اهڙي قسم جي آئس کریم جي شيل زندگي تمام ننڍڙو آهي. فضا وارو آئس فيڪٽريز ۾ فيڪٽريز ۾ -25 ° C تي پيدا ٿيو، ۽ تقريبا هڪ سال، धेरै लामो समय भण्डारण गर्न सकिन्छ. هڪ تسلسل تي، اهڙي آئس کریم، گندم، پر، کان ان کي گهٽ سوادج نه آهي. ان کان سواء، آئس کریم ان ۾ چربی مواد جي درجي ۾ مختلف آهي. آئس ڪرير کير، ڪموڙ، ممي يا ميوو ٿي سگھي ٿو.
برف جو ذخيرو.
تنهن ڪري، اسان اڳ ۾ ئي معلوم ڪيو آهي ته آئس کریم فاسس مواد جي مقدار ۾ مختلف آهي. عنوان مان اهو واضح ٿئي ٿو ته ميوي-بيري آئس ڪريم ۾ ڪا به ٿڌي نه آهي، پر اهو کنڊ آهي، جيڪا ڊيمن جي مجموعي مقدار جو 30 سيڪڙو آهي. ميوي-بيري آئس ڪمي مان ميوي مان پيدا ٿئي ٿو خالص، قدرتي جوس.
کير آئس ڪريم ٻين جوڙجڪ ۾ مختلف آهي: اهو گهڻو گهٽ کنڊ آهي - فقط 15٪، پر اتي ئي ٿڌو آهي. پر، ان جي باوجود، کير آئس کریم سڀ کان وڌيڪ فيض ناهي. مثال طور، ڪيميائي آئسريم ۾ مقابلو ڪرڻ لاء، فاسٽ مواد 6٪ تائين پهچي، ڪورياتي 10٪ تائين، پلابيرئر - 15٪ چشمو. ڪيميائي آئس کریم ۾ کنڊ پڻ آهي - 15٪. ان مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته سڀ کان وڌيڪ ٿوري آئس ڪريم جو پلابير آهي. اهو انتهائي خوراڪ نه ڏيڻ جي صلاح ڏني آهي جيڪي انهن جي صحت بابت خيال ڪندا آهن، وزن وڌائڻ چاهي ٿو.
ان کان علاوه، فطري جانور جو باهه جيڪي آئس کریم جو حصو آهن اسان جي جسم جي مادي لاء مفيد آهن. اها قدرتي ٿڌي آهي جيڪا اسان جي جسم، غذائيت، توانائي جي بچاء واري نظام کي ٺاهڻ لاء استعمال ڪري ٿي، ۽ مختلف ميٽابولڪ عملن ۾ حصو وٺندو آهي. بهرحال، آخري وقت تي گهٽ معيار وارا ٺاهيندڙن کي قدرتي جانورن جي کاڌي نه استعمال ٿيندا آهن، پر سبزي شين جي کاڌي جي نموني. انهن لفظن کان، آئس کریم، جنهن ۾ اهڙي قسم جي ڀاٽي استعمال ڪيا ويا آهن، گهٽ چرورڪ ۽ وڌيڪ سستي آهي. سبزي جي ڀاڙي جي مدد سان پيداوار جي قيمت سستي آهي. يقينا، اهو سچ آهي، پر حقيقت جي ڪري ته مختلف ڀرندڙ ۽ هئولسيئرس استعمال ۾ استعمال ٿيندا آهن، جيڪڏهن وڌيڪ نقصان نه ٿي سگهندو آهي، آئس ڪريم گهٽ ٿي سگهندو. ان کان علاوه، قدرتي جانور آئس کان تيار ڪيل قدرتي آئس کریم، اسان جي جسم لاء تمام مفيد آهي. ان ۾ مفيد امينو اسيد (تقريبن 20 يونٽس)، فائيٽي ايسڊ (25)، معدني نمونو (30)، ويتامينز (20) ۽ ٻين برابر هڪ اهم اينزميزس جو جسم جي مجموعي ڪم تي اسان جي ميٽابولزم تي فائدي وارو اثر آهي. برفاني اجزاء کان تيار ڪيل آئس کریم جو هڪ حصو مهرباني ڪري، بکري کي پورو ڪري، پنهنجي جسم کي لازمي عناصر ۽ مادي سان گڏ سٿري ڪري، ۽ اسان جي دماغ کي چارج ڪري ٿو. قدرتي آئس کریم، تازو کير مان ٺهيل، تمام مفيد ۽ غير جانبدار آهي. رستي ۾، اهو بک بک کي پورو ڪري ٿو ۽ مزاج ڪنهن قسم جي چاکليٽ جي بار کان بهتر ٿي سگهي ٿو. ان کان علاوه، ڊاڪٽر ڊاڪٽرن جي مطابق، باقاعده آسٽريم جو استعمال، حقيقت اهو آهي ته اسان جي مدافعتي نظام کي ٿڌو ڪرڻ لاء استعمال ٿئي ٿي ۽ گرمي ۾ ٻئي سطح تي رد نه ٿيندي. يقينن، اهو، احتياط سان ٿيڻ گهرجي، خاص طور تي، اڄ تائين اسان جي جسم کي جسم جي گرمي ڪرڻ جا ٻيا طريقا آهن. هي سوال جو پهريون حصو آهي "آئس ڪريم نقصان يا سٺو آهي. گهر ۾ آئس ڪريم ٺاهيو. "
آئس کریم سٺو يا خراب آهي؟
اچو ته اسان سوال تي ڦيرايو ته ڪيتريون عورتون، مام، مرد ۽ داڻي تي پريشان ٿين: آئس کریم مفيد آهي يا نه؟ هڪ غيرجانبدار جواب، جيئن اسان اڳ ۾ ئي حاصل ڪيو آهي، پر اتي ئي ماڻهن جو درجو موجود آهي، جن کي آئس ڪريم مفيد نه آهي، پر انهن کان پڇيو ويو. جيئن ته مون اڳ ۾ ئي لکيو هو، اگر توهان پنهنجي وزن کي ڏسو، تو آپ زيادہ وزن، ذیابيطس، کوليسسٹرول، آئس کریم پنهنجي اعلي کولوراتي مواد جي ذريعه ڀريل آهي (विशेष गरी फैटी खाद्य पदार्थहरूमा यो आंकडा प्रति 100 ग्राम 500 केजील सम्म पुग्छ. .). جيڪي اعلي کولسترول آهن، انهن کي قدرتي جانور جي قسمن مان آئسريم خريد نه ڪندا آهن، اهو بهتر آهي ته توهان جي پسند آئس کریم تي، روئڻ واري فصلن مان تيار ٿئي. Nutritionists چونڊڻ جي آئس کریم جي صلاح نه ڪندا آهن، جنهن ۾ ميوو جو مزو ميون يا آئس ڪريم شامل آهي. اهڙي قسم جي خوشحالي جي جوڙجڪ، هڪ حڪمراني طور تي، ميوو جو بنياد ۽ ذائقو، مصنوعي ڀريندڙ. جيڪڏهن توهان ميوو آئس کریم پسند ڪندا آهيو، پوء اهو ميوو ۽ بيري آئس کریم خريد ڪرڻ بهتر آهي. اهو وڌيڪ قدرتي ۽ گهٽ "ڪيميائي" آهي.
ان کان علاوه، آئس کریم جي لاء سفارش نه ڪئي وئي آهي جيڪو رت جي شڪريء جي سطح کان متاثر ٿيندو. حقيقت اها آهي ته آئس کریم، هڪ پيداوار جي طور تي، آسان طور تي هضم شامل آهي، جو خون ۾ گلوکوز جي سطح کي وڌائي ٿي. کير آئس ڪريم گھٽ ۾ گهٽ ٿڌي آهي، پر نقصان واري کنڊ به شامل آهي. ڪيترائي سائنسدان يقين رکيا آهن ته آئسريم باقاعده سر درد جا سبب بڻن ٿا. جيتوڻيڪ اهڙي ناقابل اعتبار حقيقت، حق حاصل ڪرڻ جو حق آهي. ان کان سواء، دنيا جي طبي انگن اکرن جو چوڻ آهي ته تقريبن هڪ ٽين ماڻهن جو سر درد کان متاثر ٿيندو اس ڪري آئس کریم جي سبب ان جي سبب، هن نازڪ جي استعمال لاء. اها حقيقت اها آهي ته ٿڌي سبب کاڌي جي کائڻ دوران، خون جي رستن جي معاهدي، جسم جي حرارت جي گھٽتائي ٿئي ٿي، ۽ اسان جو دماغ عام طور کان گهٽ رت حاصل ڪري ٿو، جيڪو سر درد کي جنم ڏئي ٿو. سڄو عمل کي وڌايو ويندو آهي، جيڪڏهن آئس کریم انتهائي آهي، خون جي رستن جي گهٽتائي جو عمل اڃا به تيز ٿئي ٿي.
اسان سوال جي پهرين حصي کي واضح ڪرڻ لاء جاري رکون ٿا: آئس کریم - نقصان يا سٺي؟ گهر ۾ آئس ڪريم ٺاهيو. ان ڪري، آئس کریم جو ماڻهو ايڪسميڪ دل جي بيماري، ڪار، ائرروسوکل کلورسس جي بيماري ماڻهن لاء پڻ مخاطب ڪيو ويو آهي. اهڙن ماڻهن لاء هڪ پسنديده نازڪ آهي، هڪ هفتي جي ڀيٽ ۾ تمام گهٽ مشڪل سان، ٽي ڀيرا وڌيڪ نه هوندي. انهي کان علاوه، انهن ٻارن کي جدا جدا قيمتن جي قابل هوندو جيڪي انهن کي آئس ڪري سگھي ٿو، پر محدود مقدار ۾ پڻ. مڪمل طور تي آئس کریم تبديل نه ڪريو. ٻارن جي آئس کریم کي ڪيئن فيڊ ڪرڻ ۾ حيوانات جي رايا جو نظرانداز ڪيو. پهرين سوچيو ته آئس کریم کائڻ بعد، ٻنيء کي ڏنو ويندو. ٻيا پڪ پڪ سان چئي سگهجن ٿا، ڇاڪاڻ ته آئس ڪاسڪ جو عمل سست رفتار کي گهٽائيندو آهي ۽ غذائي ۽ غذائي جي معدي کي معدي تي اثر انداز ڪري ٿو. ان کان علاوه، اهو ممڪن آهي ته ٻارن کي آئس کریم ڏي، انهن پنهنجي اشتراڪ ۽ هاضمي سسٽم کي خراب نه ڪن. مثال طور، آئس کریم هڪ ماپ دوپڻ جي نپ لاء ٻار کي ڏنو وڃي ٿو. خاص طور تي ميوو سان، اهو ٻار جي جسم ۾ مدد سان گڏ چٻي ۽ کنڊ کي آسان طور تي طاب ڪرڻ جي مدد ڪندو.
خاص طور تي مون کي اهو نوٽ ڪرڻ چاهيندو ته آئس کریم ڪيئن کائڻ چاهيندا. تون ڇا ڪري سگھين ٿو، تون چوندو آهين. ان کان علاوه، جيڪڏهن توهان هڪ گرمي جي ڏينهن تي گهٽيء تي آئس کریم خريد ڪيو ۽ هن جي جاء تي کائڻ جا آهن، مان توهان کي يقيني طور تي يقين ڏيان ٿو ته توهان جي خوشحالي سان گڏ، گهٽي واري مٽي ڪٽي ۽ جلد ئي آئس کریم کي پائي ٿو. اهو ان لاء گهرو کائڻ بهتر آهي. اهو اونهاري ڪيفي ٿي سگهي ٿو. خاص طور تي - گهر ۾.
ان حقيقت جي باوجود ته آئس ڪريم ڪيترن ئي ماڻهن سان گڏ مختلف بيمارين سان گڏ پيش ڪيو ويو آهي، سڀني ملڪن جي ميڊيڪل سان متفق آهن ته جيڪڏهن توهان پنهنجي پيداوار کي بدسلوڪي نه ٿا ڪريو ۽ اندازي تي عمل ڪيو وڃي، پوء ٿڌو علاج تقريبا هر هڪ کي کائي سگهجي. يقينا، آئس کریم روس ۾ تمام مشهور آهي، پر، مقابلو لاء، اسان يورپ يا آمريڪا جي ڀيٽ ۾ ست ڀيرا گھٽ کائيندا آهيون. تنهن ڪري، هن سوال جو پهريون حصو "آئس ڪريم سٺو يا خراب آهي. گهر ۾ آئس کریم ڪيئن ٺاهيو "، اسان ختم ڪيو، ٻيو حصو وڃو.
گهر ۾ آئس ڪريم ٺاهيو.
ان حقيقت جي باوجود ته آئس ڪريم هر دڪان ۾ وڪيل آهي، اهو گھر ۾ آئس کریم تيار ڪرڻ لاء گهڻو ذائقي ۽ وڌيڪ مفيد آهي. مثال طور، توهان جي باورچی خانے ۾ کريم آئس کریم تيار ڪرڻ جي لاء، توهان کي يار ۽ پئجير جي ضرورت هوندي. اصل ۽ سوادج مزاج ڏي، توهان ٿورڙي شراب، ماکي يا وينلن کي ڪمي آئس کریم شامل ڪري سگهو ٿا.
جديد گهر جون گهرجون مارڪيٽ جي سامان جو هڪ وڏي رينج پيش ڪري ٿو، جنهن سان توهان ڪي ڪڪڙ ڪري سگهو ٿا، سميت آئس کریم سميت. دڪان ۾ توهان آساني سان مفت فريزر حاصل ڪري سگهو ٿا. اهو برقي يا دستياب ٿي سگهي ٿو. دستي آئس کریم ساز هڪ ڪنٽرول آهي جنهن ۾ ٻه ٽينڪ آهن: ٻاهروني ۽ اندروني. ڪهڙا گھربل مستقبل آئس کریم سان ڀريو وڃي ٿو، ٻاهرين ٽانڪن ۾ رکيل آهي، ۽ خاص هڻڻ کي 30 منٽن تائين ڦهرايو وڃي. آئس ڪمايو ٿڌو، پر اهو سخت نه ٿيندو. دستي آئس کریم برقي آئس کریم کان سستا آهي، لیکن اس طرح کے آلے میں آئس کریم بنانے کے عمل آپ کے لئے ایک مشکل کام ہو گا، خاص طور پر اگر آپ بہت زیادہ مزیدار علاج پکانا چاہتے ہیں. انهي حالت ۾، ڀلي هڪ برقي آئس کریم ساز ٺاهڻ لاء بهتر آهي. ان ۾، منجھن جو سڄو عمل خودڪار طريقو آھي.
تاريخ تائين، هڪ وڏي تعداد ۾ گهريل آئسريم کا طريقا موجود آهن. پر، ڊائريڪٽرن جي تيار ڪرڻ جي ڪجهه ضابطا ڪنهن به قسم جي آئسريم لاء صحيح آهن، پر انهن جي مشاهدو توهان کي صبر جي ضرورت هوندي آهي. توھان جي آئس کریم جو مزيدار ۽ مزيدار بڻائڻ لاء، ھڪڙو مٺي شيرين ٺاھڻ لاء استعمال ڪيل سڀني شين کي تازو ھئڻ گھرجي. هڪ ٿلهي مواد سان ڪريم 30 سيڪڙو هجڻ گهرجي. يوز ۽ کنڊ جي سفارش ڪئي وئي آهي ته پاڻيء جي غسل ۾ هڪ گهڙي گهڙي واريون ٿڪيون ٿينديون وڃن، جنهن جو پاڻي برف سان ٿڌي هجي. خاصيت آئس ڪريم صرف حاصل ڪيو ويندو جڏهن توهان پروٽينن جي "چمڪندڙ" رياست کي پئجي ويندا آهيو. ڇا توهان ڏٺو آهي ته برف چمڪي ڪيئن آهي؟ توهان کي ساڳيو اثر حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ٿورڙو ٿورو چڪر آھي، ڪھڙو توھان حاصل ڪري سگھو ٿا: ڀريل وينجن ۾ سپن کي مارڻ جي ضرورت آھي، ٿورو نمو شامل ڪريو. نتيجو وارو نمونہ جلدي فريزر ۾ وجهي رکڻ لاء ضروري آهي، ٻي صورت ۾ اهو ڦوڪيندو ۽ پنهنجو اصل ذوق وڃائي ٿو. اهو آئس ڪشمي بهترين طور تي ان کان پوء آزاد ٿيندو آهي. انتهائي حالت ۾، پهرين هفتي دوران، اهو پيداوار پنهنجي ذائق وڃائي ٿو. توهان گهر کان اڳ آئس ڪريم ميز تي خدمت ڪرڻ کان پهرين، فرج ۾ هيٺيون رکيل پناهه تي رکون. ٿڌي ٻيهر آئس کریم ڏاڍي سفارش نه ڪئي آهي. بون اشتياق! ۽ صحت مند ٿي!