اسان ڪڪڙ جي ڪڪڙ سان ڪڪڙ جي ڪڪڙ کي ڪڪڙيندا آهيون، ڪڪڙ جي تلاء سان ٺهيل شراب جي تلاء سان شاندار فرانسيسي کاڌ خوراڪ سان لاڳاپيل آهي. شراب جو پکواري هڪ خوشگوار آوما سان بلڪل چشمي ۽ ڪڪڙ پيدا ڪري ٿو. فرانس ۾، گهرن جي ڊاڪٽرن ۽ گهريلو فيض جون روايتون مضبوط آهن، شايد ڇو کاڌي کي صرف سياحن ۽ واحد اڪيلو ماڻهن جي ڪري مشهور آهي. آئون توهان کي مشهوري کان وٺي هڪ مثال وٺڻ جي صلاح ڏيو ۽ اڪثر ڪري دوستن جي گڏجاڻين جو بندوبست ڪريو.
مادي- ڪڪڙ 1 ڪلو
- شراب ڳاڙهو نيم کان سڪي 200 ملين
- منجمد سوراخ 300 گ کان
- انو اڇو 1 سي.
- مکڻ 30 ج
- ڪڻڪ جو اٽو 1 tbsp. ايل.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرکب هپس-سنليلي 2 پنچ مان
- ڪڪڙ 1 ڍلو
- مرحلو 1 شراب ۾ ڪڪڙ ڪرڻ لاء سبز شين سان گڏ توهان کي ضرورت هوندي: ڪڪڙ جي هڪ ٽڪر، سوراخ ڪڻڪ، ڳاڙهي شراب، اڇو شراب، چمڪندڙ، مکڻ، اٽو، هپس-سنلي مصالحن، ٺڪڻي ۽ لوڻ جو نمونو.
- مرحلا 2 ڪڪڙ پاڻيء جي هيٺان چڪي، ڪاغذ جي توليدي سان سڪل ۽ حصن ۾ ڪٽي.
- مرحلا 3 هن لوسن کي پتلي پلاٽين ۾ ڪٽيو.
- مرحلو 4 جوز تي ڇٽڻ يا انگن ۾ ڪٽيو.
- مرحلا 5 مکھن سان گڏ گرم فڻنگ پين تي، ڪڪڙ جا ٽڪرا پکيڙيا ۽ ٻنھي ڪنارن تان ھڪڙي سونھن ڪرسٽ تي (گرميء جي ھر ھڪ منٽ ۾).
- مرحلو 6 ڪڪڙ ٽڪر ڪڍو ۽ انز ۽ لوسن کي ساڳئي پين ۾ 2-3 منٽن لاء فرياد ڪريو.
- قدم 7 ڪڪڙ، لوڻ، اٽو ۽ مصالحو سان ڇڪيو.
- قدم 8 جلدي ٿڌي ۽ شراب وڌو.
- مرحلا 9 جيتري قدر مائع کان شروع ٿيڻ شروع ٿي، 30-35 منٽن تائين (ڪڪڙ تيار ٿيڻ تائين) لڏ ۾ گرميء ۽ اسٽو کي گھٽايو.
- مرحلو 10 ختم ٿيل ڪڪڙ ٽڪر ڪڍي وٺو ۽ ٽڪرين واري شي کي شامل ڪريو.
- مرحلو 11 هڪ ڍڪ سان ڍڪيو ۽ مائن کي 10 منٽن تائين (نرم ڪرڻ کان سواء).
- قدم 12 ڪڪڙ جا ٽڪر موٽڻ واري شراب ۾ ڪڪڻ واري چڪ ۽ ڪڪڙ کي فرانس ۾ تيار آهي. سبز شين سان گڏ ڪريو ۽ ڪٽيل جڙي کڻي اڇلائي.