- سبزي وارو تيل 30 ملائيندڙ
- پيئي جا ٽنگ - 1500 گرام
- خاڪ - 2 ٽيچون
- ڪريمائي جوڙو - 80 گرام
- برسن - 2 ڏند
- ٻوٽا - 400 گرام
- Kinza - 10 گرام
- جوش، 2 ٽڪر
- سرفراز ڊيجون 3 ٽيچون
1. ماريو ويو گوشت هيٺ ڏنل آهي: سڀني طرفن تي احتياط سان وڏي سمنڊ جي لوڻ سان ملائي. ساڙ ٻوٽي جو رس وڌو، تازي مٽي مرچ، ڏندلر تيل، ڏاڪڻ، زمين جا زيور ۽ مرجان، لوز ۽ هي ٺهيل ڍنڍ سان ڍڪيل وجهي، هڪ کيل ۾ وجهي ڇڏيو، اچار وجهي روڪي ۽ ان کي فرش ۾ وجهي ڇڏيو. ايندڙ ڏينهن توهان کي برداشت ڪري سگهو ٿا. 2- پختو ڪرڻ کان اڳ، اسين ڏند ڪٿا کان وٺي پيئي کي صاف ڪر، ان کي آڱر ۾ وجھي وجھي، بڪڻ لاء، ڇڪيو ڇڏيندي، ۽ شيشي جي پتي تي رکين. 3. تندور کي 220 کان وڌيڪ ڪلوميٽر تائين ڪن، ان ۾ بيڪنگ شيٽ وجهي ۽ اها گرمي پد تي 20 منٽن تائين رکي. ان کان پوء اسان کي گرمي پد 180 درجا سينٽ جي گهٽتائي ۽ ٻئي ڪلاڪ لاء بيڪنگ جاري رکون ٿا. هاڻ اسان کي بيڪني شيٽ ڪڍيو ۽ پيٽ ڪٽي وٺو. 4. ان کي ٻئي طرف مٿان رخ وجهي، اچرج ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٻئي پاسي بغير 15 منٽن کان سواء ڪڏهن ڪڏهن اسان جو رس وڌو. 5. جڏھن ڪنگون ھر ھڪٻئي تي ڀريل پئي وڃي، تندون بند ڪريو. اسان کي گوشت تقريبا 20 منٽن لاء اٿو. 6 گوشت کي هڏا تان هڏا تان کڙو ڪريو ۽ چاس مٿان چاڙھو. تيل ۾ گرين ڪڻڻ جو هڪ بهترين پاسي موهيندڙ هوندو.
خدمت: 6