اسان وٽ سورڪ جو هڪ سڄو ڪنڊ ڪڻڪ سان گڏوگڏ - هميشه هميشه مزيدار آهي، متفق! پر جيئن چانورن ۽ سور جو وڻ پکايا ويندا آهن ان کان وڌيڪ مزيدار، شاندار رس ۽ ڳاڙهو ذخيرو جي ڪري موز بلڪل رسائي هوندي آهي، گوشت پڻ کائي سگهجي ٿو، اسٽينو ڪٿان بند ڪري ڇڏيندا آهن، ۽ ڪڪڻ وانگر ڪڪڻ لاء هڪ برتن وانگر نه استعمال ڪن ٿا.
مادي- پمپ 500 ج
- وڏا اناج چانور 120 گ
- پورڪ پٽي 250g
- گاڏين 1 سي.
- انون 2 پي سي.
- ڳاڙھو ڪٿان 2 پيچرو. ايل.
- ڪڪڙ 1 ڍلو
- نٽم گرائونڊ 5 گ
- سج لڻندڙ سج جي گرمي وڌندڙ 50 ملي گرام
- سٽي 1 لک.
- مرحلا 1 ضروري اجزاء تيار ڪريو: هڪ ننڍڙو قددو، سور، چانور، پياز، گاجر، سبزيجيل تيل بغير، لہسن، खट्टा क्रीम، नमक، पोषक.
- مرحلو 2 مٿاهون ڪڪڪن جي چوٽي سان ۽ گوشت کي هڏا کڻي ڪڍي ڇڏڻ لاء "ٿلهو" دٻي حاصل ڪرڻ لاء.
- مرحلن 3 تيئن، گاڏيون ۽ لوڻ کٽيو.
- مرحلو 4 سبزيج جي تيل ۾ سور جوش، پياز، گاڏ ۽ لوسن کي ٿڪايو، ٿوري ٿڪڻ ۽ گرائونڊ نٿم سان گڏ.
- مرحلو 5 روسٽ سورڪ سان گڏ ڀاڄين کي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٿوري وقت کي ٿڪڻ جي اجازت ڏيو.
- مرحلن 6 چانورن جي ڀيٽ ۾ ساڍا تيار ڪيا ويا ٿوري پاڻيء ۾.
- قدم 7 چانورن کي ساڄا گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏ.
- مرحلن واري گوشت کي تيار ڪيل ڪنڊ ۾ رکايو.
- پوئين ڪارن جي چوٽي تي مٿي رکي، ٿڪڻ سان (ڪپڙي جو مٿو) سان ڍڪيندا آهن ۽ مضبوطيء سان ورق ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. 200 درجا سينٽ تقريبا 40 منٽن تائين.
- مرحلو 10 ھي اھو آھي جيڪو ھي تتل تندڻ کان پوء صحيح آھي.