- اڇو سڪل ميون - 500 گرام
- ڪڪڙ جو آڱو - 1 ٽڪرو
- خاڪ - 3 ٽيچون
- ڪڻڪ فلور - 500 گرام
- سبزي وارو تيل 20 ملائيندڙ
- مکڻ - 100 گرام
- ڪيفير. 200 ملائيندڙ
- تازو خمير - 15 گرام
- شوگر واري - 5 گرام
- انون. 1 پيس
- ڪيليٽرو - 40 گرام
ميون کي رات لاء پاڻي ۾ ڌڪڻ گهرجي. گرم گرم ۾، اسان خميره کي ٽوڙيو ٿا، اتي اسان کي لوڻ، کنڊ ۽ هڻڻ پڻ شامل آهي. اسان ان کي چڱي طرح گڏ ڪيو. متوازي طور تي، اسان کي بينن کي پيارو مقرر ڪيو (جنهن ۾ پاڻي پيڻ جي ٻڙي هئي، ڀريل هو - اهو هڪ نئين ۽ صاف هڪ پکا ٿي وڃي) - اهو 1.5-2 ڪلاڪ (تيار ڪرڻ جي تیاري، ذائقي ڪرڻ جي ڪوشش) ڪندو. ڪفير ۾ ملازمت جلد اٿي آٽو کي ملايو، مانيء جو گنديء تي هٿ وڌو جيستائين هن هٿن تي بيٺو هئس. اسان وٽ ٿڪجي وڃي گرم گرم جاء تي رکون ٿا. اسان ان کي ٻيهر پنهنجي هٿن سان گوڏن ڀريو. خارجي ڪٽ تي تيزي ڪرڻ کان پوء زرخيز سبزي جي تيل ۾. تيار ٿيل پاڻيء جي ٿوري مقدار سان گڏ پاڻيء جو پاڻي آهي، جنهن ۾ هن کي پکايا ويندا هئا، مسڪين آلو جي مطابقت سان ٺهرايو ويندو آهي. پوء ان سان پياس، مکڻ ۽ ٿوري ڀريل سلاررو. سليم کي مزو ڏيڻ. هاڻي اٽي کي ورهائي 8 حصن ۾ ورهايو وڃي ٿو، جن مان هر هڪ ننڍڙو (15 ڪلوميٽر قطر جي ويڪر) ۾ هوندي. گونگي جي وچ ۾ اسين ڀنگن جا ٻه چمڪون وجهي ڇڏيندا آهن، تنهنڪري خشڪيء مان ڪنڊن جي ڪنڊن تان ڦيرايو وڃي. هاڻي هر بڪ کي بلڪل ڌڪڻ لاء ڪيڪ ڏانهن وڌايو وڃي - تنهنڪري آو اندر ڳوڙها ناهي، ۽ اندر اندر ڀريل رهي ٿو. تمام گهڻو ٿورڙي ڪرڻ لاء ضروري نه آهي - گهڻائي لاء 1.5-2 جي لڳ ڀڳ ڏسو. هڪ فريڊنگ پين ۾ اسان هڪ سبزيج واري تيل کي گرم ڪري ٿو. اسان جي هڪ پين ۾ وڌو ڪيڪ - ٻنهي پاسن تي ڳاڙهو 2-3 منٽن تائين. مکھن سان گرم لووبين جي خوشبو. ٿي ويو! توهان گرم ۽ سردي جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
خدمت: 8-9