ڪڪڙڻ واري ٽماڪن ۾ ڪڪڙ جي خوشبوء ڪڪڙ مان ٺهيل ڪڪڙ جي ڪشميري کاڌ خوراڪ سان گڏ مٺو آهي، ڇاڪاڻ ته اسان کي پهرين ڪڪڙ جو گوشت ڪڪڙيندا آهن ۽ پوء نسبتا وڏي لسن ۽ تازو تازو ٿانو آهي، جنهن سان گوشت جي تڪليفن ۽ ٿڌڙي بي آرامي ۾ بيٺل، ايم ايم ايم ملي! لوڪ بڪڻ کانپوء نرم ٿي ويندو آهي، بلڪل تيز نه آهي، ان سان گڏ ٽيمو جي سلائسن سان گڏ هڪ چشمي کي جمع ڪرڻ، هڪ گارنش يا گوشت کي پاڻي ڏيڻ ضروري آهي. رستي جي ذريعي، مازيش آلو پيش ڪرڻ لاء هڪ گارنش مثالي طور تي يا تازي ڀاڄين کان روشني سلاد.
مادي- ڪڪڙ ڳاڙهو 5 پي.
- ٽامي 3 پي سي.
- برانچ 8 داڻا
- ڪڻڪ جو اٽو 1 tbsp. ايل.
- سٽي 1 لک.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- Paprika مٺي ميدان 0.5 tsp.
- بصلي سڪا 0.5 پي ايس.
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- مرحلا 1 هن ڍڪ تيار ڪرڻ لاء اسين ڪڪڙ جي ڪشميات، لوسن، ٽاميون، سڪل بيزاري، ڪڻڪ جي اٽو، لوڻ، ڪارو ڪارو مرچ، زمين جي وگ، سج لڻندڙ تيل جي ضرورت هوندي.
- ڪڪڙ 2 ڪڪڙ سرن، ڪاغذ جي تيل کڻي، سڪل ڪڪڙ، ڪارا مرچ، مٽي گندرا، سڪل ڪشميري، ڪڻڪ جي ڀت ۽ ڪڻڪ جا ڀڻ ڪڻڪ جي چوڌاري ڪڻڪ آڻيندا آهن.
- مرحلو 3 ٽيمو منهنجي آهي، چوٿين ۾ ڪٽي، سائيز ڪارڻ. لوسن صاف ڪئي وئي آهي، هر ڏند کي ٿڪايو، انهن جي سالميت کي بچاء.
- مرحلو 4 ڪڪڙ جي ڪشميري کي ٿڌي سون جي ڀيٽ ۾ ٿڌي ساوڻ واري ٿلهي تيل ۾ وڌو، انهن کي بيڪنگ ڊش ۾ وجهي ڇڏيو.
- قدم 5 شين کان مٿي تيار ڪيل لوسن ۽ ٽيمو ڪڍيائين. ٿورڙي لوڻ، مٿي کان 180 ميل مٿي ٽڪرڻ ۽ تيل کان وٺي تيل واريون ٽڪريون اڳ ۾ اڇلائي ويون.
- قدم 6 ڍڪ سان ڍڪڻ ۽ تند يا مائڪرورويو ۾ تيار ٿيڻ (جيستائين نرم گوشت ۽ لوسن) سان گڏ رکو. پنجن منٽن کان اڳ ۾، اسان هن کي ڪپڙا هٽايو. مون هڪ مائڪرورويو ۾ پڪل ڪيو - 20 منٽ هيٺ لٺ ۽ 5 منٽن کان سواء ان جي 800 واٽ بجلي تي. سلاد يا ماسڊ آلو سان گرم گرم رکو.