- بيالميام سرگر - 2/3 ڪپ
- ماکيء جو 1/3 پيالو
- درٻار - 2 آرٽ. چمڙن جي
- زيتون جو تيلو 1/4 پيالو
- ڪڪڙ ڦاٽي - 24 ٽڪر
- موسمي جو دڙو - 1 گلاس
- پيزسين پنيس - 1/4 ڪپ
- سلاد لاء: برسلز سپروٽ - 220 گرام
- لوڻ - 2 ڏند
- ناٽيڪل مکڻ. 1 1/2 آرٽ. چمڙن جي
- زيتون جو تيل - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- پائن ٻٽا - 2 آرٽ. چمڙن جي
1. ڪڪڙ شيش ڪباب تيار ڪريو. 24 سنواري تيار ڪريو. جيڪڏهن توهان بانس لوڪن کي استعمال ڪريو، ان کان اڳ پاڻيء ۾ 30 منٽن تائين پاڻي وٺڻ لاء. اڳوڻو تند 175 درجا ٿي. مٽي بالامڪ انگورن ۽ مٽيء جي وچ ۾ ٿڌو ساوڪڻ ۾ ماکي. ايتري تائين جو کائڻ لڳ ڀڳ 10 کان 15 منٽن کان لڳ ڀڳ اڌ کان گھٽ ٿيندو. ان کي ڪٺو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، مٺاڻ ۽ زيتون جو تيل، کاري نموني ۽ موسم سان موسم ڪارو مرچ سان گڏ. هڪ سرسري مرکب ۾ ڪڪڙ کي رول ڪريو. مڪيڪا کي ملندڙ مڇي مارڻ ۽ هڪ اڀرندڙ پٽي ۾ پنيس کي ڌڪايو ۽ چڱي طرح سان ملايو. 2. مرکب ۾ ڪڪڙ جو هر ٽڪرو رول. ڪڪڙ تي ڪڪڙ هونء به ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو، اٽڪل 25 کان 30 منٽن تائين. شعيب سان گڏ شيش ڪبيب کي خدمت ڪريو. 3. برسلز کي ڳاڙھو کٽ ۾ کٽ ڪريو. هن کي ڍڪيو پيس. هڪ ٻرندڙ پين ۾، گرمي گرمي تي مکڻ ۾ هڪ چمڪندڙ مکڻ ڳاڙهو، رنگين رنگ جي جڳهه تائين، ڳاڙهو ۽ ڀريل شامل ڪيو. هڪ گودام ۾ رک. هڪ ڪمزور کي گرمي کي گهٽائڻ ۽ گوبگي هڪ پرت کي شامل ڪرڻ. پائن گريٽ سان ڳاڙھو ۽ لوڻ جو مزو شامل ڪريو. رنگ جي ڪاوڙ ۾ ڪڪڙ ۽ سنئون رنگ واري تائين، 15 منٽن تائين. گودام ۾ هڪ گودام کي رک، لوسن کي شامل ڪريو ۽ باقي 1/2 مڱوڙو مکڻ هڪ ٽڪڻ واري ٽڪري ۾ ۽ گرمي گرميء تي ڌڪيو، ايتري تائين جوڌ پچائيندي، رنگ جي رنگن ۾ رنگا رنگا رنگا هوندا، اٽڪل 1 منٽ. گوبيء تي ٺهيل رکاوٽ ۽ ڪارو ڪارو مرچ سان ڇڪيو. سلاد سان ڪڪڙ ڪاريگر جي خدمت ڪريو.
خدمت: 2-3