چنابن چانهن ڪڪڙ سان گڏ هڪ شاندار چٽيل ڀاڄين ۾ ڀاڄيون گوشت آهن، جيڪي پاڻيء کانسواء عموما پکايا ويندا آهن. سوادج، مفيد، سهڻو ۽ اڃان بلڪل سادو سوڌو. روايتي طور تي، چنانچي جارجيا کا کاڌ خوراڪ جو هڪ مکو سمجهي وڃي ٿو. تنهن هوندي به، يوڪرين ۾ هڪ اهڙي جاندار آهي - جيڪو جگر پڻ تيار ڪيو ويو آهي، اهو فرق سان گڏ سور جو ڪارڻ بدران بدران استعمال ڪيو ويندو آهي. قزاقستان جي کاڌ خوراڪ ۾ تمام گھڻي وينجن پڻ آھي. اجزاء جي طور تي، مون جارجيا جي طبقي جي پيروي نه ڪئي: مان ٿڌو چئن کاڌو نه کائيندا آهن، ۽ جوا کي بدران مون چکن جي سيني ۾ آهي. رستي ۾، اهو قفقاز ۾ هو، جيڪو ڪڪڙ گوشت سان چانهن کائيندو هو. اهو تمام آسانيء سان ڦرندو آهي. توهان کي گوشت يا ٻوڙي سان کائي سگهو ٿا، جو بنياد تبديل نٿو ڪري سگهي. غالبا ھي سڀ کان بنيادي بنيادي جزو آھي ھيڊرڻ وارو. انهي کان سواء بغير ڪنهن ڪم جو ڪم نه ڪندو. ڪڪڻ لاء ڪهڙي قسم جي ڪوڪي، ذائقو پڻ آهي. ٻه اختيار آهن. پوٽ يا وڏي هڪ وڏي قلعي ۾ خدمت ڪريو. تندون ۽ ھڪڙي باھ ۾. اهو قلعي ۾ اچي ٿو ته جارجي جارجيا جي ڳوٺن ۾ پکڙيل آهي. آلو، ابرگينائنز، کاڌا ۽ ٽماٽ تمام وڏا ڪن ٿا. ۽ اهي ٻن ڪلاڪن لاء کائيندا آهن. مون ٿنڀن ۾ چانج ڪيا ۽ انهن جو وڏو هٿ نه ڪيو. جڏهن موهيندڙ پڪل هئي، خوشبو سڀني طريقي سان بيٺو هو. جيڪڏهن توهان هڪ چاڪ پکا نه ڪيو آهي، ان جي ڪوشش ڪريو، مون کي ڏاڍي مزاق جي ضمانت آهي.
مادي- ڪڪڙ جو پير 400g
- آلو 4 پي سي.
- ٻپڻ 2 پي سي.
- انون 2 پي سي.
- برون 2 ٻلو
- پي پڪر 4 پي سي.
- ٽاما 2 پي سي.
- ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهي 1 ڍڪ
- سٽي 1 لک.
- تازو تازو 10 گ
- مرحلا 1 چاهانهان کي تيار ڪرڻ لاء توهان کي ضرورت هوندي ته: گوشت (Lamb، beef، porork، veal)، مون ڀڃي ڀري آهي. ۽ پڻ ڳئون، آلو، جوش، لوسن، 2 وڏيون ٽماڪ، مٽيء جا لوڻ، مالا ۽ ڳاڙهو مرچ، تازو ساگر. توهان شايد هپس-سنلي جي موسم جي استعمال ڪري سگهو ٿا، پر اهو توهان جي مزو آهي.
- مرحلو 2 ڀاڄين ڪٽي ۽ برتن ۾ وجهي. تصوير تي هڪ برتن جي پيداوار آهن. ان جو ڪٽيو.
- مرحلو 3 اهو پٽو ۾ وجهي.
- مرحلو 4 وري گوشت ڪٽي.
- مرحلو 5 ان کي پٽي ۾ وجھو. سليم ۽ مرچ
- پوء 6 آلو آلو ڪٽ ۾ ڪٽ ڪريو.
- سارو 7 گوشت تي پوڻ. سليم ۽ مرچ کي ذائقو ڪرڻ.
- مرحلا 8 ايوبگيئرز پڻ ڪوبن ۾ کٽي ويندا آهن.
- قدم 9 آلو پوٽو ۾ رکھو.
- پوئين ڪڻڪ لاء 2 2 وڏيون ٽماٽو ۽ اسان جي هر برتن ۾ 2-3 اسٽن وجهي. ايل. 50-70 مليلو پاڻي يا برٿ شامل ڪريو. اوز کي بند ڪريو ۽ تند ۾ وجھي. درجه حرارت 190 -200 جي درجه بندي تي 90 منٽ جيڪڏهن توهان کي تندور ۾ کائڻ لاء چيما، گوشت يا سور جو گوشت آهي گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ هجڻ گهرجي.
- قدم 11 بيڪنگ جي عمل جي آخر کان 10 منٽ اڳ، اسين ٿانو ڪڍو مان تند ڪڍو، هر لوسن ۽ لارنل پتي ۾ وجهي. اسان تند مان تيار تيار ٿڪ ۽ جڙي کڻي ويندا آهن.