مون لاء سٺو آهي، ۽ پوء اسان جي ڪڪڙ کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو آهي. تندور تي پري رکو، اھو گرمي حاصل ڪرڻ گھرجي. ٿڪڻ واري ٽڪري ۾، ڪڪڙ جا ٽڪر، ان مرچ، لوڻ شامل ڪريو. اسان روئي روئي وجهي، يا ٿورو تيل وجهي. اسان کي گھڻو بيئر وجهي ٿو ته ان کي گوشت پکڙيل آهي. جيڪڏهن وقت موجود آهي، توهان چانورن جي 2 پيالو پاڻي جي هيٺان هڻي سگهو ٿا ۽ ان کي ڪڪڙ سان ٺاهيو وڃي. سبزي جي تيل جا 2 چمڪاٽ شامل ڪريو.
بيئر هڪ سخت، روشني وٺندو. جڏهن بيڪنگ، بيئر کي ناس ڪري ڇڏيو آهي ۽ ٽڪر ٽڪريو ويندو آهي، ظاهر ۾ ظاهر ڪري رهيو آهي.
ابتدائي حصو ختم ٿي وئي آھي. فارم کي بند نه ڪريو، مڪمل پروگرام ۾ ڪڪڙ هئڻ بئر ۾ شراب حاصل ڪري، ان جي بوء ۽ ذائقي سان سٺي نموني ڪئي ويندي. ساوڻ جي درجه حرارت 150 يا 170 درجا تائين پهچڻ گهرجي. هي کاڌا تيار ڪرڻ لاء 30 منٽ وٺندا. جڏهن ته تيار ٿي رهيو آهي، اتي ٽيبل جي خدمت ڪرڻ جو وقت هوندو.
پنجين منٽن بعد، لذت سان ٺهيل بند ڪري ۽ ان کي 15 منٽن تائين ڇڏي. اهو ظاهر ٿئي ٿو ته ڪڪڙ رسريل، نازڪ، چمڪندڙ، نازڪ ۽ تمام دلچسپ دلچسپ آهي. ائين ڪڪڙ خدمت ڪرڻ کان شرمسار نه ٿيندي. ساڳي ئي منصوبي سان، توهان جون ڇهن، دلين، ويرينجز، جگر، ڪڪڙ جو پنڌ تيار ڪري سگهو ٿا.
مان اهڙي برتن سان ڇا ڪري سگهان ٿو؟ جيڪڏهن چانورن جي ڪڪڙ سان گڏ چانور پوکيو ويو هو، پوء اسان چانورن جي هڪ گارن وانگر خدمت ڪندا آهيون. چانورن جي بدران، توهان ڀاڄيون يا ڪنهن به اناج وٺي سگهو ٿا. هر وقت ذخيرو جو ذائقو مختلف ٿيندو. شايد هڪ ڪڪڙ آلو، بڪواٽ، اکسي، گرين ۽ ائين سان.
مکيه برتن جي اضافي، تازي بوٽن جو هڪ سلاد، نموني يا گهر کان ڪنڌ، زيتون، نمائي مشروم، انهن جي مزو ۽ ترجيحن تي مشتمل آهي. توهان ان ڳالهه تي متفق آهيو ته ڪڪڙ، غير جانبدار ۽ سواد واري وينجن، هن ڪڪڙ کي خراب ڪرڻ سان ڏکيو ٿيندو.
بيئر ۾ ڪڪڙ
اجزاء: 1 ڪڪڙ، هڪ اڌ ليٽر لائيٽ بيئر، ميونز، ڀاڄين جو هڪ منجهيل ٺڪيل (مٺي مرچ، ٽڪريء، لوڪيني، گاڏيون، پياز). اڳيون، سيشننگ، لوڻ، ٽن ليٽر جو هڪ جهر ۽ گرم پاڻيء جو گلاس وٺو.
تياري. اسان ڪڪڙ کي ٽڪر ۾ ورهايو وڃي ۽ ميٽيويس ۽ سيشننگ سان گڏ اچار. ان کي ڇڏي ڏيو 30 يا 60 منٽ لاء. اوتن کي 180 کان 200 درجا گرم ٿيندو. جهر ۾ اسين گرم پاڻيء جو گلاس ٺاهيو ۽ ان کي تندڻ ۾ 5 يا 7 منٽن تائين بيڪنگ ٽري تي وجهي، تنهن کي ڪناري کي گرم ڪرڻ لاء.
اسان کي تارن مان جڙي ڪڍو ٿا، ۽ اسان ڪڪڙ جي ٽڪر کي جهر ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. اسان ٽڪرين تي اڏڻ شروع ڪندا، ڪڪڙ جي پهرين ٽڪر کي، پوء پوء ڀاڄين جو پرت رکين، پوء ڪڪڙ ۽ ڀاڄيون. ان کان پوء اسان کي بيئر ۾ جڙ وڌو. ٿانو منٽ ۾ ڪڪڙ جي ڪڪڙ جو ذخيرو رکبو ته 180 يا 200 درجا سينٽي پد جي ڊيگهه ۾. پوء حرارت کي وڌائي سگھندي 230 درجا سينس تائين، ۽ اسين ٻئي اڌ ڪلاڪ لاء اسٽو ڪنداسين. اسان جهر ۾ ڀاڄيون سبزي سان گڏ خدمت ڪنداسين.
بيئر ۾ ڪڪڙ
اجزاء: ڪڪڙ، بيئر جو هڪ گلاس، 2 سيب، 1 آڱوٽو آٽو، 1 ڍڪيل سبزي جي تيل، ٽاميون پيسٽ جو 1 ڍڪ، سويا چاس جو هڪ ڪپ، گرين ڪارا مرچ، سامونڊي لوڻ.
پهرين اسان چاس کي تيار ڪريون، ان لاء اسان کي اٽو، سويا ساس، مکھن جوڙيو ويندو آهي. سڀ چڱي طرح ملايو.
اسين ڪڪڙ کي ڌوئي، باهه تي پنڊر کي ڌوڪو ڇڏين ۽ ان کي اندر ۽ لوڻ سان سمنڊ ۾ لوڻ ڏيندس. انٽروڪولر ۽ ننڍڙي بارڪ انجڻ جي ذريعي جاري ڪيا وڃن. اهو ڪڪڙ بلڪل مضبوط ٿيندو، اها اسان جي اکين اڳيان وڌندي هوندي. صلاح: توهان کي ضرورت کي گهڻو ڪري ڌوئڻ جي ضرورت آهي، جيئن ته اڀرڻ سان گڏوگڏ آو. پوء اسان فرج ۾ ڪڪڙ جو هڪ ڪلاڪ وجهي ڇڏيو. بيئر ھڪڙو ٺهيل آھي جنھن ۾ ڪڪڙ پڪل ھوندو. حلقن ۾ سيپل کٽي ٻاهر ڪڍو، انهن کي ٽماٽ جي پيسٽ سان وجهي ۽ ان تي ڪڪڙ وجهي ڇڏيو. هڪ ڪلاڪ لاء تندور ۾ فارم ٺاهيو.
بيئر ۾ مزيدار ڪڪڙ
اجزاء: ڪڪڙ، اڌ ليٽر جي بيئر، لوڻ، موسم جي ٺهيل آهي.
تياري. ڪڪڙ جي صحيح، اسين ان کي ڌوئاسين، ان کي ٽڪر ۾ کٽي، اسان کي، جيڪڏهن توهان چاهيو ته، چمڙي ڇڏيندا. نموني جي نموني ۽ موسم جي سانگ سان ڇڪڻ. اچار ڪرڻ لاء 30 يا 40 منٽن تائين موڪل ڏيو. هن وقت، اسان کي تندور ٻاري ڇڏينداسين، 30 منٽ لاء، اهو گرم ڪرڻ گهرجي.
اسان کي پچائڻ واري کاڌ خوراڪ ۾ ڪڪڙ وجھي، ٽڪر ٽڪرڻ گهرجي، آزاديء سان شڪل هجن هڪ شڪل وارين شڪل هجڻ گهرجي. اچو ته بئر سان ڪڪڙ ڀريندا، پوء بيئر کي مڪمل طور تي پکڙيل آهي. ۽ ٻنيء ۾ وجھو. 180 درجا سينسلس تي، تقريبا 40 يا 50 منٽ تي. هن عرصي دوران سڪي وڃڻ جو ذرو ذخيرو رس سان پوکيو وڃي ٿو. ان جي تيار ٿيڻ کان اڳ بيئر اڌ رستي کان ڀڄندا ويندا، ڪڪڙ ھڪڙو خوبصورت سدا حاصل ڪندو، رڳو ھڪڙي کاڌي ۾ رھندو رھندو آھي ھڪڙو ٻرندڙ ھلي وارو رھندو رھندو.
موسم جي سيشن جو ٺهيل لال (پيپرڪسي، ڪنارو) يا سائي (انيل، پورن). توهان تيار ڪيل سيٽ استعمال ڪري سگهو ٿا.
اسان بيئر ۾ ڪڪڙ جي کاڌي جي ترڪيب سان واقف ٿي ويا آهيون، اسان اميد ٿا ڪريون ته توهان انهن وانگر آهيو. ڪامياب ٿيندڙ کاڌا!