سويا ساوسي، انگور ۽ گنديء کان مارڪي اڄ، آمريڪا ۽ يورپ ۾، روشني، مسڪين ۽ خوشبو رکندڙ ايشيائي خوراڪ مقبوليت حاصل ڪري ٿي. روايتي جاپاني، چيني، ٿائي، ڪورين وينجن ڪڏهن ڪڏهن اسان جي غذا ۾ پنهنجي اصل شڪل ۾ ظاهر ٿيندا آهن، پر عام طور تي ڪجهه تبديلين جي تابع هونديون آهن، مڪاني عادتن کي تبديل ڪري ٿو. اهو پڻ ٿئي ٿو ته روايتي مڪاني ڪپڙا اوڀر جي روايتن جي مطابق تيار ڪيا وڃن ٿا، انهن جي مصالحت ۽ چٽ جي استعمال سان. تنهنڪري هن ڍڪڻ جي ڪڪڙ، ڪڪڙ سان گڏ ۽ سويا ساوڪ ۾ ٿلهي هئي. ايشيائي کاڌي يورپي کان مختلف آهي ۽ ٻيو ڪجهه نه رڳو چانورن، ڀاڄين ۽ سموڊ جي آلو، گوشت ۽ اناج جي جاء تي ترجيح استعمال ڪندي. ايشيائي کاڌ خوراڪ جي وڏي پيماني تي مصالحي مصالحن ۽ ساسن جو آهي. ۽ صحيح چونڊيل مصالحن کي صرف عام خوراڪ ڏيڻ جي هڪ منفرد، ناقابل فراموش مزو نه ڏئي سگهندا آهن، اهي اشتراڪ ۽ هضم تي مثبت اثر آهن، صحت کي مضبوط ڪن ٿيون. اهي مصالحتون جيڪي اسان توهان کي آنگر ۽ ٽيلي سان ڪڪڙ پکائڻ لاء استعمال ڪندا آهيون اهو مشڪلاتن مان ڪجهه اڳ ۾ ئي صرف اوڀر ۾ آهن. اهي اسان جي دڪانن ۾ آساني سان خريد ڪيا ويندا.
مادي- ڪڪڙ جي شڪل 500g
- سويا چٽ 4 چمچ. ايل.
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- تازو آنگر 2 ايس ايس.
- سليم وٿ 2 چمچ. ايل.
- مرحلي 1 چکن کي پچائڻ لاء توهان انگور، سويا چٽ ۽ سبزي جي تيل جي ضرورت هوندي آهي.
- مرحلن 2 ڪڪڙ جي ڦاٽيون ڌوڙيا ويندا، مٽي ۽ وچولي ٽڪر ۾ ڪٽي.
- مرحلا 3 جنجر جري گرڊ تي مٽي ٿي - 1 پيچاري ٺاهڻ. گهٻي
- مرحلو 4 سبزي جي تيل، انگور، سويا ساس ۽ سيز جو ٻج گڏيو.
- پوئين اچار ۾ ڪڪڙ وجهي، ان کي گڏوگڏ ۽ اها رات لاء ريفريجٽر ۾ وجهي.
- پوئتي 6 ڀريل پيري ۽ ان تي ڪڪڙ ٿيل ڪڪڙ ڀري.
- مرحلا 7 فيڊرل هڪ رنگ رنگ تي وچولي گرمي مٿان وڌو. سڀني ڀاڄين يا چانورن سان گڏ ڪريو.