لوسن مرچ سان ڪڪڙ ۽ مصالحت صحيح طور تي "چکن ڪيڪا" کي هڪ عام موهيندڙ آهي جيڪو ٽرڪنڪوشيا کان اسان وٽ آيو آهي. اهو ڪڪنگ جي خاص طريقن ۾ مختلف آهي، جنهن ۾ ڪڪڙ لسن سان هڪ خاص فرينگنگ پين ۾ پيچا نالي سڏيو ويندو آهي، جتي کاڌ خوراڪ جو نالو آيو آهي. پهرين جوڌا بيٺو آهي ۽ ڦٽو ڪيو ويندو آهي. هاڻي هڪ مناسب ڪڪڙ ڳولڻ لاء تمام ڏکيو آهي - پولٽريري فارمن ۾ جديد مرغن نئين ٽيڪنالاجين طرفان ڀريل آهن ۽ بالغ ڪڪڙ جي سائيز تائين وڌندي آهي. اهي ذائقي ۾ اختلاف آهن. مون کي ياد آهي ته سوويت جي ڀيٽ ۾ سوانڪوٽ ڪڪڙ-تمباکو ڪهڙي دشمني هئي! هن کي آساني سان ڪاوڙجي روئي ٿي ۽ هن جي وات ۾ ٻڏل ... انهي جي باوجود، ڪوشش ڪريو!
مادي- ڪڪڙ 1500g
- سج لڻندڙ سڌريل تيل 60 مليل آهي
- برسن 6 ڏندن واري
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- وڌيڪ سال 10 گ
- مرحلا 1 ڊڪ کي تيار ڪرڻ لاء توهان ڪڪڙ جي لوڪ، لوسن، ٻوڏ جي لاء سبزيبل تيل، مرچ ڪارو ميدان ۽ لوڻ جي ضرورت آهي.
- مرحلا 2 ڪڪڙ، نال ۽ ان کي اڌ جي پيٽ مٿان اڇلائي.
- مرحلو 3 هن جي ٻنهي طرفن کان ڊاڪٽري وڇائي ۽ نيڪالي سان ڀريل آهي.
- مرحلو 4 ڪڪڙ، لوسن ۽ ڪارو مرچ جي نموني سان ڪڪڙ کي چڱي طرح ڪريو. توهان ٿلهي جڳھن کي لوسن جي پتلي سلائسن سان ڪري سگهو ٿا.
- پوئين گرم ڪڪڙ پين ۽ مکھن تي ڪڪڙ وجھي، پيرن ۽ پيرن کي جھليندي.
- هاڻي 6 اسان کي لوڊ ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڇاڪاڻ ته مون وٽ هڪ خاص ٽيپيڪا فرينگنگ پين نه آهي، مان هميشه هڪ پريس جي بدران پاڻي جي عام پن جو استعمال ڪريو. بنيادي شيء اها آهي ته وزن آسان ناهي، وزن جي مقابلي ۾ 1: 3 جي حد تائين. اسٽالي جي گرمي کي گهٽتائي ۽ هن رستي ۾ وڌو 20 منٽن لاء هڪ پاسي کان، ٻئي پاسي 20 منٽن کان مٿي ۽ ڦري ويندا.
- مرحلن 7 ڪڪڙ جي تيارگي جي جانچ ڪريو - تمام گهڻي جڳهه ۾ چاقو آزاديء سان داخل ٿئي ٿو، راز جو رس شفاف آهي. ڪڪڙ تي ڪڪڙ ڪڍو ۽ ميزبان کي هرڪو سڏ!