اهو ڊار نه آهي، Matzoni کي باقاعده دڪان جي جاء تي تبديل ڪيو ويو آهي ۽ اميرتين پنيس کي معمولي طور تي پنيس ۽ پنيس يا آڊيگھي سان. وڃائڻ جو مزو غير ضروري آهي. يقينا، جيڪڏهن توهان انهن هنڌن کي ڄاڻو ٿا ته توهان قدرتي جارجيا قومي شين کي خچيپور لاء مناسب قيمت تي ڳولي سگهو ٿا، اهو شاندار آهي.
khachapuri کي ڪفير تي کاڌا ڪئين ڪئين؟
خاکپوري کي ڪيئن قدم کڻڻ تي قدم کڻڻ کان اڳ، اسان کي آڱر تي ڌيان ڏيڻ گهرجي ۽ هن لمح کان الڳ الڳ سمجهيو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو سڀ کان اهم نون آهي، جنهن تي تقريبا هر شيء تي منحصر آهي.
مادي
- فلور - 3 پيٽ، جنهن مان 0.5 پيال پوڊسائپ تي ڇڏيندا آهن؛
- ڪفير - 1 گلاس؛
- آڱو - 1 پيس (جيڪڏهن ڪوڙا ننڍا آهن، هڪڙو ٻه ڀيرا وٺو)؛
- قد - 0.5 چمڙي جون شڪليون؛
- شوگر - 1 چچا چچا؛
- سودا - 0.5 چواڻي
- بيڪري پائوڊر - 1 چاکن جي ٽيڪنگ پائوڊر؛
- سج جو تيل - 2 چمڙن.
تياري:
- چيني کنڊ ۾ ملازمت، سوڍي ۽ لوڻ سان گڏ گڏيو ويندو آهي.
- هان ۽ ڪجهه جوڙو چمڪندڙ تيل جي چمڪندڙ تيل شامل ڪريو، انهن شين کي ٻيهر ٿڪايو ويندو جيستائين ايتري قدر وڏي پئماني تي ڪامياب ٿي وڃي.
- تدريسي طور تي اسان کي اٽو کي ٺهرايو وڃي، ان کي مسلسل روانا ٿيا. آخر ۾، سڀ 2.5 پيالو شامل ڪريو ۽ پنگڻ وارو چمچ شامل ڪريو؛
- گوڏن جو اٽو. ان کي ٿوري تڪليف وٺڻ گهرجي، تنهنڪري خوف نه ٿيو.
- آھ جو نتيجو سلائسس ھڪڙي ھڪڙي يا ھڪڙي کاڌي جي فلم ۾ لفٽ ڪري ٿو، جيڪو تقريبا 20 ڪلاڪن تائين گھٽ ڪلاڪ جي اڌ ڪلاڪ آھي. ان کي فرج ۾ نه وجهي، اها بي گهر آهي.
- ضروري وقت کان پوء، فلم کيڏي ۽ آٹا جدا حصوں ۾ ورهايو. اسان جي حالت ۾، اهو 4-5 ڀروسو ڪڍي ٿو، جيڪو توهان کي ڪرگولوشي ۾ رليٽ ڪرڻو پوندو.
حاصل ڪرڻ گهڻو وقت نه وٺندو آهي. هر شي 40 منٽن لاء ڪافي ٿيندو. اسان کي ڪچني سان ڪلچاپوري واري صحيح تيار ڪرڻ جو ذڪر ڪيو آهي.
khachapuri کي گهر ۾ پنيس ڪيئن ڪئين ڪجي؟
هڪ مشهور ۽ روايتي طريقو آهي، جنهن کي هڪ کان وڌيڪ مزيدار سمجهيو ويندو آهي. ميز تي تمام گهڻو اضافو آهي، جيڪو نانء جي صورت ۾ خدمت ڪري رهيو آهي، هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ يا مکيه هڪ آهي.
مادي
- فلور - 3 پيٽ، جنهن مان 0.5 پيال پوڊسائپ تي ڇڏيندا آهن؛
- ڪفير - 1 گلاس؛
- آڱو - 1 پيس (جيڪڏهن ڪوڙا ننڍا آهن، هڪڙو ٻه ڀيرا وٺو)؛
- قد - 0.5 چمڙي جون شڪليون؛
- شوگر - 1 چچا چچا؛
- سودا - 0.5 چواڻي
- بيڪري پائوڊر - 1 چاکن جي ٽيڪنگ پائوڊر؛
- Brynza - 200 گرام؛
- ڪنڊ - 200 گرام؛
- سائيڪل.
- سج جو تيل - 2 چمڙن.
تياري:
- مٿي ڏنل طريقي مطابق مڻ تيار ڪري ٿو.
- ان کانپوء اوھان کي گوڏن ڀريو ۽ "آرام" آھ، ھڪڙو ننڍڙو ٽڪرا (4-5) ۾ ورهايو آھي، انھن کي ننڍڙي گولڊن جي شڪل ۾ گھمرايو. ياد رهي ته انهن کي تمام ٿوري نه هجڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ ڀڃڻ ۽ وڌيڪ ڌاڙيلن کان ٻاهر ٿي ويندا.
- هڪ جدا ٿانو ۾، 200 گرام کاڌي پنيس ۽ پنيس کي مٽي، ڀريل ڪڻڪ ٻني ۽ نرمي سان ٺهڪيو؛
- توهان جي هٿن سان، گولن جا پنيس ۽ کاڌي پنيس جا موتي ٺاهيندا آهن ۽ انهن کي اٻنڍ جي وچ ۾ هڪ دائرو ۾ وڌو. محتاط رھڻ، پنيس ڪيڪ سائيز کي پورو ڪرڻ گهرجي، جڏهن ته اٻڙن جي ڪنڊن کي جڏهن ٽڪر ڪڍندو. ان کي هيٺيان خاکپوري جي فوٽو جي شڪل ۾ وٺڻ گهرجي.
- آه کي خام سان پريس ڪريو ۽ آسانيء سان ڦرڻ شروع ڪيو. معياري موٽائتي 1 سينٽيٽر کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي؛
- وچولي گرمي مٿان ڪڻڪ وارو پاڻي کي هٽايو ۽ لڪل آهٽ مٿان ان کي هڻي ڇڏيو. فرنگي پين جي ايراضي ڪرڻ جي ضرورت نه آهي.
- ٻنهي پاسن تي چشميرو رکڻ
- ان کان پوء فرينگ پي کي باھ کان هٽايو، ڪيڪ اڃا تائين گرم آھي، ان کي گڏوگڏ ان جي مکھن سان ڀريل ھجن.