- چانهه - 1 پيالو
- زيتون تيل - 4 شيون. چمڙن جي
- ٽٿ - 1 دان
- مرچ مرچ - 1 ٽڪرا
- زعفران - ذائقو ڪرڻ
- جاگ جوم - 2-3 ٽڪر
زعفران سان چانورن کي کاڌا ڪرڻ جو طريقو: 1. زعفران کي ٽڪرائڻ واري پاڻي ۾ پوندڙ هجڻ گهرجي. ٻي جاء تي پاڻيء جو اڌ پيالو پاڻي ڪافي ٿيندو. 2. ڪئين چانورن کي ڌوئڻ - پاڻي مڪمل طور تي شفاف هئڻ گهرجي. 3. گرم مرچ کان ٻج ڪڍو. 4. هڪ ٻڪڻ واري پن ۾، زيتون جو تيل گرميء ۾، گرم مرچ اڇل، لوسن جو سڄو ڪلو ۽ چند ٿانو تائيو. ڪجهه منٽن لاء فرياد ڪريو، مرچ هڪ پينٽ کان پوء، منٽ کان پوء هڪ منٽ کان پوء. 5. جلدي آگ تي، باقي تيل ۾ چانورن کي وڌائين. لفظي سيڪنڊ 30 - انهي ڪري ته چانورن جي تيل سان لڪل آهي. 6. چانورن کي پاڻي ۽ زعفران ڀريو. 7. جيستائين چانورن جو پاڻي جذب ڪيو وڃي. اهو 2 منٽ کان وڌيڪ نه هوندي. 8. 5 منٽن کان پوء، لوڪ کوليو ۽ نظر ڏسو ته چانورن کي پاڻي ڀريو ويو ۽ سڪي ويو، اسان اڃا وڌيڪ پاڻي آڻينداسين، جيڪڏهن اڃا گندي آهي - ان جو مطلب هر شي ٺيڪ آهي. هڪ 5 منٽن لاء لوڻ ۽ مرچ ۽ ڍڪ سان گڏ هڪ لپ شامل ڪريو. 9- ريڊ کي ٻيهر کوليو ۽ چانورن جي ڪوشش ڪريو، جيڪڏهن تيار ٿي وڃي ته پوء گرميء تان هٽايو ۽ خدمت ڪريو. جيڪڏهن نه، پوء ٿورو پاڻي وجهي ۽ لڏپلاڻ بند ٿيڻ کان پوء بند ڪريو. اصول، مون سمجهيو، سمجھيو وڃي ٿو. 10. خوشگوار چانور سان زعفر تيار ڪرڻ لاء :)
خدمت: 2