ساڳئي ماهرن جي مطابق، هڪ بالغ شخص جي روزانه غذا ۾ گهٽ ۾ گهٽ 300 گرام ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ ميوو هجڻ گهرجي. پر، انهن سفارشن جي باوجود، اسان مان ڪيترائي صرف ان کي نظرانداز ڪن ٿا، اهڙي طرح جي شين کي خريد ڪرڻ وقت يا پئسن جي مسلسل هجڻ جي طرف رهنمائي ڪن ٿا. اسان هتي آهيون، ڏينهن ۾، ڏينهن، ۽ پنهنجي باغن جي وڻ لاء "هنن باغن يا وڻ مان" تمام گهڻو ڪري انهن کي انڪار ڪرڻ ۾. ۽ هر شي جي مقابلي ۾، قدرتي ٻوٽي جي شين جي بدران، هر شيء تائين، پنهنجي غذا ۾ خاص "ويتامين" ٽيبلٽن کي استعمال ڪن ٿا ۽ اها صورتحال کان بهتر اندازو سمجهي ٿو. پر هتي هتي اها حقيقت بيان ڪرڻ جي قابل آهي ته مصنوعي طور تي ٽيبلٽ ٺاهي ڪڏهن به سبزي ۽ ميون کي مٽائڻ جي قابل نه هوندا. ڇو ته اهو قدرتي شين ۾ آهي اسان جي جسم لاء ضروري شيون شامل آهن. رستي ۾، ميون ۽ ڀاڄيون کائڻ لاء پڻ تمام ضروري آهي. اسان اميد ٿا ڪيون ته اهي ٻوٽو کاڌو جڏهن اسان جي غذا ۾ کائيندا آهن، عام طور تي غلطي کان بچڻ ۾ توهان جي فائدي جي مدد ڪنديون. تنھنڪري، اسان جي خواهش ۾ ڀاڄيون ۽ ميوو جي بنيادي خاصيتن تي غور ڪريو ۽ انهن شين جي پيداوار ۾ ڪهڙي فائدي حاصل ڪريو.
ياد رهي ته سبزيون هميشه صحيح طرح پکايا وڃن. انهي کي يقيني بڻائڻ لاء ته ڀاڄين ۾ ڀاڄيون اسان جي مينڊيٽ ۾ صرف شاندار ذائق شامل نه ڪن، پر صحت جي فائدي کي به آڻين، انهن کي ڪڏهن به هضم ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪئي وڃي. تنهن ڪري، هميشه جڏهن توهان ڀاڄيون کائيندا آهيو يا ڀاڄيون کائيندا آهن، انهن کي گرميء جي گرمي علاج سان ياد ڪندا آهن جيڪي انهن جي غذائي ۽ ويٽامين مان گهڻو ڪري وڃائيندا آهن. پکا ڏيڻ لاء بهترين وقت تقريبا 5 کان 10 منٽن تائين آهي.
پر جيترو ممڪن سان گڏ ميوزيس سان گڏ هڻڻ جي ڪوشش ڪريو. اهو بهتر ڪرڻ لاء سبزيبل تيل استعمال ڪرڻ بهتر آهي. اهو ڀاڄين جي ذائقي کي محفوظ ڪرڻ ۾ مدد ڪندو.
سبزي کاڄ هميشه هميشه تيار ڪرڻ کان پهرين هجڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ اهي ناپسند ٿي ويندا آهن ۽ انهن جي جوش ۽ ظاهري ضايع ٿي وينديون. سبزيات کي بچائڻ جي عمل کان پهرين اهو ضرور ڪيو وڃي. هي محفوظ ڍڪين ۾ ويتامين محفوظ ڪندو ۽ انهن جي ڊگهي شيل واري زندگي کي يقيني بڻائي سگهندي. تازو تازو ڀاڄين کان وٺي خراب ٿيڻ جو وقت نه آهي، ۽ بروقت گرمي علاج انهن جي مزاج جي حفاظت ڪن ٿا. ساڳيء ريت ڦر لاء.
هميشه کي يقيني بڻائڻ جي ڪوشش ڪريون ٿا ته اسان جي روزانه غذا ۾ مختلف رنگن جون ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون موجود آهن. ياد رهي ته هر هڪ رنگ انساني قدر جي لاء مفيد مواد جي هڪ منفرد ۽ انفرادي سيٽ آهي. ۽ هي، سڀ کان پهريان، ويتامين، microelements ۽ phytochemicals. اهي سڀ شيون، مٿين شيون، اسان جو جسم ساڳيا رقم ۾ وٺڻ گهرجي. هتي هن قسم جا ڪجهه مثال آهن: سڀني رنگن جي رنگن جي تمام ميوا تمام سٺي نموني نظام تي اثر انداز ڪري ٿو، اهي پڻ اسان جي جسم ۾ کوليسٽرول جو گهٽتائي گهٽائي، ڳاڙهي، اسان جي اکين، يا، दृष्टि، र दांतको तामचीनी.
ڏينهن ۾ تقريبا چار دفعا تقريبا ميوو ۽ ڀاڄين جي تقريبن (تقريبا هر هر بعد). يا بلڪه، چوندا آهن ته توهان جي کاڌي جا هر حصو هڪ چوٿين پوڻ واري شين جي مشتمل آهي. تنھنڪري ان جي باري ۾ سوچڻ جي لاء يقين رکو. جيڪڏهن توهان جو ڏينهن ھڪڙي تال تال ۾ تعمير ڪيو ويو ۽ توھان ان کي اھڙي خوشي برداشت نه ڪري سگھندا آھن، پوء پنھنجي ڀاڙي جي قدرتي رس جي استعمال سان ڀاڄيون ۽ ميوي کي تبديل ڪريو. بس پنهنجي ڀاڄين ۽ ميوو مان پنهنجي فطري رس جي گھر ۾ کائڻ لاء ڏاڍو سست ناهي.
۽ هاڻي اچو ته ويٽامن بابت جيڪي ڪجهه ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون آهن هن يا ان ويتامين جي کوٽ سبب عام گهرجن ۽ جسم جي ڪمزوري سبب ٿي سگهي ٿي. اچو ته عام وصفن جي گهٽتائي سان ڪجهه ويٽامن جي گهٽتائي سان ڏسو. ويتامين سي جي اڻهوند هجڻ سان، اسان کي تڪليف ۽ تڪليف وارو رويو ڏيڻ جو عروج آهي. هن حالت ۾، ويتامين سي اهڙي قسم جي ميون ۾ غذائي خوراڪ آهي: ليمر، انار، کائي. جيڪڏهن انساني جسم ويتامين اي مان ناهي، ان جي چمڪندڙ چمڪندڙ ۽ ڏسڻ جي معيار کي گهٽتائي آئي آهي. انهي حالت ۾، گرين پياز ۽ گاڏيون پنهنجي غذا کي شامل ڪرڻ ضروري آهي. جيڪڏهن توهان نوٽيس ڪيو ته توهان جي پيٽ خراب ڪم ڪرڻ شروع ڪيو آهي، توهان جي هڏن کي پنهنجي روشن نموني وڃائي ڇڏيو آهي، ۽ توهان جو منهن چٽو ٿي چڪو آهي، توهان کي خبر آهي ته توهان وٽ ڪافي ويطامين آر نه آهي. هن صورت ۾، توهان قملي، انگور، انگن، پوسٽ ۽ گوباج کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي.
۽ نيٺ، ميوا ۽ ڀاڄين بابت ڪجهه وڌيڪ دلچسپ حقيقتون.
1. توهان کي خبر آهي ته مائو بيتا ڪيروتين جو هڪ بهترين ذريعو آهي. اهو يقين آهي ته اسان جو جسم ويتامين اي ۽ سي تي عمل ڪري سگھن ٿا.
2. اسانجي غذا ۾ گاڏين جي استعمال ۾ ٻه ٽڪرا جي مقدار ۾ ويتامين اي جي سفارش ڪيل روزاني عام 70 سيڪڙو جوڙي سگھجن ٿيون.
3- ڪويو ميوو مڪمل طور تي ويتامين سي جي جسم جي ضرورت تي پکڙيل آهي ۽ ان جي مجموعي طور تي 2 گرام فائبر جي برابر آهي.
4. انگور ۽ سيپل صرف نه لذيذ آهن، انهن کان سواء، انهن شين کي atherosclerosis جي ترقي کي روڪي سگهي ٿو. ۽ ان جو رس اسان جي جسم ۾ کوليسٽرول گڏ ڪرڻ کان بچائي سگهي ٿو. گڏوگڏ انگور ۽ سيب ۾ هڪ وڏي مقدار ۾ انيڪ آڪسائيڊٽس شامل آهن. خاص طور تي ان انگورن جي اونداهين قسمن بابت ڳڻتي آهي.
5. ان جي گلاس ۾ وڏي مقدار ۾ فائبر، پوسٽوسيم، لوھ ۽ بي وامين شامل آھن.
6. عام ٽيمو بيج مان پوسٽوسيم، فائبر ۽ اسيڊ ۾ تمام مالدار آهن. آرٽالي دٻاء تي ۽ ٽماٽو جو رس بلڪل مفيد آهي.
7. ماڻهو جناب ذیابيطس ۽ مي ميابابول جي بيماري کان متاثر ٿيڻ جي لاء پوپين جي سفارش ڪئي وئي آهي. پڻ ان جي جوڙجڪ ۾ ڪيترائي نمون، زنڪ ۽ ويتامين ڊي آهن.
8. کڪمبر ويٽيامين سي، بي 1، بي 2، پي پي ۾ تمام مالدار آهي. ان کان سواء، ان ۾ معدني نمونو جو هڪ وڏو مقدار شامل آهي. Alkaline ایسڊس جي مهرباني، ڪڪمبرٽ جي جڙي جو رس جي تڪليف کي گھٽائڻ ۽ سليگ کي اسان جي جسم کان هٽائڻ جي قابل آهي.
9- پر اسان جي جسم ۾ معدني ميڙابوليزم تي ابرڪسينس جو فائدي اثر آهي. انهن اهڙين مفيد ماديات جهڙوڪ ڪيروئن، فاسفورس ۽ سوڊيم وانگر آهي.