سڀ کان اول، ڀاڄيون پاڻي هلائڻ سان گڏ ڌوئڻ گهرجي، ۽ پوء صاف ۽ ڪٽي. ڪٽي ڀاڄيون ذخيرو نه ڪريو، اهي پکا کان پهريان درست ڪٽي وڃن. ايناميل شيئر ۾ ڀاڄيون سبزيون. اهو بهتر آهي ته لڪي بند سان گڏ پکا. پاڻي نه ڏيڻ جي اجازت نه ڏيو. خشڪ ڪيل ڀاڄين کي مزو ڏيڻ بهتر هو، چاڙهه جو هڪ چچ پاڻي کي شامل ڪريو. پاڻيء کي ڀاڄيون مڪمل طور تي ڍڪڻ گهرجي، انهي ڪري اهي اهي وٽيامين ۽ غذائيات برقرار رکندا آهن. پر گھڻو پاڻي نه وجھو. سڀني ڀاڄين جي بهترين غذائي تحفظ محفوظ آهن جڏهن سبزيجائن ۾ ٻه ڪن بوائلر پکا هوندا آهن.
منجهيل ڀاڄيون ۽ سبزي جي ٺهيل خرابي ڪرڻ جي ضرورت ناهي. اهي ٽولي پاڻي ۾ يا گرم ٿانو تي ذخيرو ٿي ويندا آهن، جيئن ته وٽامن وڃائڻ نه گهرجي. گھٽ وقت ڀاڄيون پکايا ويندا آهن، وڌيڪ مفيد مواد ان ۾ محفوظ ٿيل آهن. عام طور تي سبزيات جي وينجن تي ٻڌل آهن، گهٽ گهٽ ويتنامن ۾ ذخيرو ٿيل آهن. تنهنڪري، توهان کي صرف انهن حصن کي گرم ڪرڻ گهرجي جنهن کي توهان کائڻ چاهيو ٿا.
جيڪي ڀاڄيون پکا هئا ان ۾ گهڻائي غذائي شامل هئا، پکين دوران ڀاڄين کان جدا ٿي ويندا آهن. تنهن ڪري، سبزيبل ڪٽيونٽي سوپ يا سوز ٺاهڻ لاء مناسب آهن.
سبزي کي ابلڻ پاڻيء ۾ ورهايو وڃي ٿو. سڀ کان وڏو ڀاڄيون کٽيا ويندا آهن، وڌيڪ ويتامين انهن کي برقرار رکي سگهندا آهن. سبزي کي گرمي جي گرمي تي پوکيو وڃي.
آلو.
جيڪڏهن آڱر ۾ پکا هوندي آهي ته آلو پاڻ کي مفيد مادو برقرار رکندو آهي. ويتامين جي ملازمت آلو ۾ ٻوڙ کان وڌيڪ آهي. خاص طور تي مفيد آلو "يونيفارم ۾". جڏهن آلو آلو نه ڪري سگھندا آهن، ٽڪرائڻ واري پاڻيء مان ڪن ۽ ٿڌو بدران شامل ڪريو. آلو ڏاڍا مزيدار پکايا ويندا آهن، جيڪڏهن توهان پاڻي جي چند للو ۽ بي پاڙا پاڻي ۾ اڇلينداسين، ۽ جيڪڏهن توهان پاڻيء تي خشڪ آندل وڌو.
مسعودي آلو ٿيندو اڇو ۽ هوائي ڦيرايون جيڪڏهن توهان ٿڌو نه ڪيو، پر گرم کير جو گڏوگڏ، گڏوگڏ ٿورڙو ڪشادو يا مکڻ جو مکڻ. خاص طور تي مسڪين آلو جو ذائقو ان کي پروٽينين ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
اگر تندل کے بعض مخصوص حالات خاص طور پر سوادج آلو خاص طور پر سوادج ۽ کچن کي ڦيرايا ويندا: پين ۾ سبزياتي تيل گرمي هجڻ گهرجي، ڪٽي آلو بايد نيپکن تي خشڪ ٿيڻ گهرجي، لوڻ لوکي جي آلو کي آلو ۾ شامل ڪيو وڃي. تيز گرمي تي آلو آلو ڪرڻ شروع ڪريو، ۽ پوء گرمي کي گهٽايو وڃي. جيڪڏهن ڀريل هجي ته ڪڻڪ آلو گرم گرم پاڻيء ۾ گهٽ ٿين ٿيون ۽ پوء اهو سڪي ڇڏين ته پوء اهو گهڻو تيز ٿي ويندو ۽ تڪڙو حاصل ٿيندو. ڪٽي آلو هڪ مضبوط تيل ڪڻڪ جي پن تي رکيل آهي، ۽ جڏهن سڀني طرفن کان ڪڙڪيو ويندو آهي، اهو نموني سان اڇلائي ٿو. جيڪڏهن توهان آلو اڳ لوڻ ڪريو، سلائسون رڳو ايترو مزو نه ڇڏيندو، پر فارم پڻ.
تازو آلو تازو آلو گڏ پاڻ سان گڏ کائي سگهجي ٿو.
گوبي.
اهو بهتر ناهي ته خام گوبگي کي ڇڪايو وڃي، تنهنڪري اهو سڪيش ٿيندو آهي. ان کان اڳ کڻڻ کان اڳ يا ان جو پاڻي گهٽ هجڻ گهرجي. گوبگي کي ڍڪڻ لاء تيار نه ڪيو ويندو آهي، توهان کي ان ۾ تمام گهڻو سرگر يا سائٽيڪل ايڊس آڻيو وڃي. گوبا ھڪڙو اڇا رنگ ھڪڙو ڪاري رنگ ڏيو، اھو ھڪڙي کير شامل ڪيو وڃي. گوببار خاص طور تي سوادج ٿيندو ته اهو پاڻي تي نه ڪڍي، پر کير تي. پوکيل پائي گوبج کي سرشتي کي بچائڻ لاء فوري طور تي فوري طور تي پيش ڪريو.
پالتو جانور.
ڄڻ ته پائڻ دوران توهان جون پاڙون ۽ پاڙون به نه هونديون. سلاد جا تازا يا ڌڪندڙ پالتو جانور تمام گهڻا مفيد آهن. جئين توهان کي خبر آهي، چوٽيون تمام ڊگهي چڪا آهن. کيڏيون ٺاهڻ لاء تڪليفن کي تيز ڪرڻ لاء، توهان کي ٿورو پاڻي سان ساسپڻ ۾ رکڻ کپي، جيڪو وقت کان وٺي ٿڌو پاڻي ڦري ٿو.
بيٽ جي ڍڪ ۾ مصالحت ۽ مصالحت شامل ڪن ٿا ته اهي خالي خالي نه ٿا ڪن. جڏهن سڪل ٿيل رنگ برقرار رکڻ لاء، پچائڻ جو هڪ ٽڪرو پاڻيء ۾ وجهي.
ٻوٽا.
پکا ڏيڻ جي عمل ۾، ڦڦڙن کي نمايان نه آهي، انهن کي تيار ڪيل فارم ۾ نمايان ڪيو وڃي. انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ته مٽي کي کاڌ خوراڪ نه ڪڍندا آهن، انهن کي لڪي ڇڏڻ سان گڏ کائيندا آهن. ماکيء مزيدار ۽ غير جانبدار پکايا ويندا آهن، جيڪڏهن ڪوشيل پاڻيء ۾ جيڪو ڪڪيو ويو آهي، ان کي وڌايو ويندو آهي ۽ نئين، ٿڌو، ۽ ٿوري ذخيرو جي تيل کي تبديل ڪري ٿو.
ٻيا ڀاڄيون.
هارن کي مکيه ٻوٽن سان پکا نه رکڻ گهرجي، جيئن ته ويتامين وڃائڻ نه گهرجي. اهو بهتر آهي ته تيار ڪيل کاڌ خوراڪ شامل ڪرڻ بهتر آهي.
جڏهن پائڻ دوران سائيز مئل پنهنجو اصل رنگ وڃائي نه سگهيو، جيڪڏهن توهان ان کي لوڻ جي چٽ وجهي ڇڏيو.
بغير ڪنهن رگ سان بغير ڪنهن ٻرري ۾ ڪتب آندو ويندو آهي.
سبزي کاڄ ڪرڻ جي انهن حالتن جي نظرثاني ڪندي، توهان انهن کي ان ۾ ويتامين جي وڌ ۾ وڌ رقم ڏيندو ۽ عناصر کي ڇڪايو ويندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾، توهان جي جسم ۾ داخل ٿيندا. ڀاڄيون پچائڻ ۽ هر مالهي لاء وٽيامين کي ڪافي ممڪن نه آهي.