- ماني ڪپڙو. 1/2 پيٽ
- فيٽا پنيس - 300 گرام
- ليم، پين - 1 ٽڪرا
- تازو موڙي - 2 شيون. چمڙن جي
- مکڻ 5 آرٽ. چمڙن جي
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- مارڪي جون شين جون 450 گرام
- امتياز - 450 گرام
- اٽو - 4 شيون. چمڙن جي
- کير - 3 پيٽ
- تازو ڊبل - 2 شيون. چمڙن جي
- گويئر پنيس - 240 گرام
- لوڻ
- ڪارو مرچ مرچ - 1/2 چاڙهو
1. تندور 200 درجا ڪرڻ کان اڳ. هن کي ڀاڳ پائڻ واري ڌڪ. مستقل طور تي چپ ۽ ٻلواڙ. اها ڇڪيل پيل ڪريو ۽ اڌ گهربل گهربل ۾ ڪٽي. اٽڪل 2 پيالو ٺاهڻ لاء پنيس کي گريجو ڪريو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، مانيء جي ماٿري، ڀريل پتيس جي هڪ چوٿين، ليمن جي زين جو هڪ چيچ، اڪري جي 2 ٽيچون ۽ مٽي مکڻ مکڻ. هڪڙو ٿڪڻ سان ۽ هٽايو وڃي. 2. وڏي وڏن ۾ لوھي پاڻيء کي خشڪ پاڻي پهچائي ٿو. پادريء کي پولو تي تيار ڪرڻ لاء تيار ڪيل پئسن تي تيار ڪرڻ. پاڻي صاف ڪريو ۽ پيسٽ کي واپس پين ۾ وجهي. خام جبر ۽ شامل ڪريو. 3. وچولي چشمي ۾، باقي 4 چمڙن جي مکھن کي وچولي گرميء سان ڳرڻ. اٽو ۽ ٻيڪو شامل ڪريو. 1-2 منٽن لاء پچائڻ، چمڪندڙ رنگ، روشني رنگ سان. کير سان ڀيٽيو. ڪڪ گرميء مان نڪرندڙ پاڻيء کي ڪڍو ۽ باقي فيتا پنيس، گيوريري پنيس، باقي باقي ماپيل، باقي نيبو پٿرن، ڊيل ساگر، لوڻ ۽ مرچ. پادريء جي مٿان چڪر سان ڇڪيو ۽ چڱي ريت هلن. 4. پادريء ۽ خوشبوء ۾ ڪڻڪ پائڻ واري کاڌ خوراڪ رک. ساڳيء طرح ماني جي چوٽي سان گڏ مٿي تي اڇلائي. بيڪش ٿيل برخي کان 20-25 منٽن تائين ڪيڪ ڪريو. پوء تندور تان هٽايو ۽ 5-10 منٽ اڳ ڀرڻ کان اڳ.
خدمت: 4