- چوماسو - 4 ڪپ
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- کنڊ
- وچ لوڻ جو ڪنڌ - 2 ٽڪر
- خشڪ آيگن - 1/2 آڱوٽا
- وچولي قدرو - 1 ٽڪرا
- ڳاڙهو شراب انگور - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- زيتون جو تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- ڪارو ڌر مرچ - ذائقو ڪرڻ
- ننڍڙو کڪڪار - 1 ٽڪرا
- 1/2 پيالو زيتون
- فيٽا پنيس - 120 گرام
- تازي اجمي - 3 اسٽي. چمڙن جي
1. ڪا ٿانو ۾، چار چري جي ٽڪريء، لوڻ جو هڪ چاسڻي ۽ کنڊ کي وڌايو. 30 منٽن تائين بيهڻ لاء ڇڏي ڏيو. ڇڪڻ واري ايڇريٽراجاج جي ڄمڻ کي ڇڪايو وڃي ۽ انهن کي ٻڏڻ ۽ وڌ کان مائع ختم ڪري ڇڏيندو، جيڪا 45 کان 60 سيڪنڊن کان. ٽيمو موٽيو گدائي واپس موٽيو ۽ پاسي کي ڇڏي ڏيو. ٿلھي کير جي ذريعي ٽماٽو مائع کي ماپڻ پيالو ۾ اڏاء، جتنا ممڪن جيترو ممڪن ڪڍڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي. هڪ پريس ذريعي لوسن کي لڪايو يا ڪڻڪ جي باري ۾ 2 ڪسڪون حاصل ڪرڻ لاء. جن کي 3 ٽن ڍنڍن جي حاصل ڪرڻ لاء پويو. ڪڪرن مان ڪڪرن کي پيل ڪريو ۽ ڪلو ميٽر جي ڪوبائي ۾ ڪوبن ۾ ڪٽي ڪريو. 2. ٽاميٽ جي مٽي جي پيالو، لوسن، آيون گانو، واٽ ۽ سرگر ۾ وچولي گرمي تي ننڍي ساوسن ۾ هڪ فوٽ آڻيندي. جيستائين ڪڪڙ 3 انچن جي مقدار ۾ مقدار کي گھٽائي سگهجي ٿي، 6 کان 8 منٽن تائين. ٿانو کي ٿانو ۾ اڇو ڪريو ۽ ڪمري جي گرمي تي ٿڌي، اٽڪل 5 منٽ. زيتون جو تيل ۽ ڪارو مرچ سان ذائقو ڪجي. ٿڪڻ وارو لوڻ شامل ڪريو. 3. کڪمبر شامل ڪريو، ڪڪڙ زيتون، ڀريل فوتي پنيس، ٽامما جي ڪپڙي پکايا ۽ ٿانو ڀريل ٻنيء سان ٽامي سان گڏ. آسانيء سان گڏ گڏ ۽ خدمت ڪريو.
خدمت: 3-4