- لبن پيئي - 1.5 ڪلوگرام (هڏا، ڌاڙيلن کان سواء)
- برسن - 3-5 ڏند
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
- تيل - - ذائقو ڪرڻ (نه مٺائي)
- ٽاما خالص - 1 گلاس
- ڌڪ - 1 ليٽي
- آڱرو اڇو - 1 ٽڪرو
- ڪيني اسٽارسٽ - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- مٺي مرچ - 5 ٽڪرا
هڪڙو سوسوسن ۾ داخل ڪريو. ڪنوارسٽ ۽ هيڪا اڇا شامل ڪريو. وڪو سان چڱي طرح. 5 منٽ لاء گھٽ گرمي تي کائڻ. سروي تي مينھن ۽ مينھن تي رکڻ جي اجازت ڏيو. چهري، گوشت ۾ سوراخ ڪر. ان ۾، لوسن جي صاف گوڏن کي ڪڍو. وڏي زيتون ڪڻڪ ۾ زيتون جو تارو ڪر ۽ گوشت وجھو. مرچ ۽ لوڻ سان. جيستائين رنگ ۾ گوشت تبديلين جي سڀني طرفن کان پري. گوشت، ٽماٽو پيسٽ ۾ شامل ڪريو. دل ۾ ئي دارو. ريدو مرچ مٺي مرچ. ۽ گوشت ۾ شامل ڪريو. چاس ۾ گوشت سٺو لڳايو. فرائينگ پين جي ڪنڊن کي ورق سان کڻي يا لڱرڻ ۽ پاڻي ۽ اٽو مان هڪ بيٽر لپي. 100 درجا سينٽ ۾ تيل جي گهٽتائي گرمي پد تي يا توٽي ۾ آڻيو ۽ 2 ڪلاڪ ڪن. 100 درجا سينٽ جي گرمي پد جي نه هوندي، هن کي پائڻ واري وقت جي مقابلي ۾ ملتان کي گلابي واري اجازت ڏيندو. بون اشتليٽ
خدمت: 4-6