ميڪريل جو منفرد ذائقو طبيعت ۾ ڪيتريون ئي عجيب ۽ غير معمولي مزاج آهن. جيڪو به سوچي رهيو هوس، مثال طور، جيڪي ميڪر ۽ پيرا مائٽن آهن؟ ها، هي مڇي پروسيڊيسس، اسڪومبرين جي هڪ خاندان جي گروهه سان تعلق رکي ٿو. پر اهو سڀ حيران نه آهي ته هي مڇي اسان لاء تيار ڪيو آهي - اهو پڻ مييڪر سڏيو ويندو آهي. اهو ميٽريل آهي - هڪ عظيم ماهي. ۽ ڪو به اهڙو هن حقيقت سان متفق ناهي ته اهو پڻ ڏاڍو سواد آهي. انهن هنڌن ۾ جتي ميڪريل ڪيچيندا آهن، ان مان کان وٺي مختلف قسم جي شين جي ميلاپ ۾ سوين بيز تيار ڪرڻ جي قابل آهن. چڱو، مان توهان سان گڏ توهان جي هڪ تمام غير معمولي ۽ پهرين نظر غائب طريقي سان حصيداري ڪندس، جنهن ۾ مڇي ۽ کير ۾ گڏيل ملندا آهن! آئون توهان کي يقين ڏيان ٿو ته هن ۾ ڪجهه غائب ناهي، ميڪريل، کير ۾ پکايا، هڪ تمام نازڪ ۽ ناپسنديده مزو حاصل ڪري ٿو.
مادي- ميڪريل 1 سي.
- کير 500 ملي
- پياڻن 1 سي.
- سج لڻندڙ سج جي گرمي وڌندڙ 50 ملي گرام
- پپر ڪارا سانس 6 پيس.
- مرچ خوشبو 6 پي سي.
- پائي پتي 1 ص.
- سٽي 1 لک.
- مرحلي 1: ميڪريل، کير، پياز، ڪارا مرچ ۽ خوشبوء، سج لفافي جو تيل ۽ لالچ پتي.
- مرحلو 2 اسان ميڪريل کي صاف ڪريو، گندم، سڀني ڀڃن کي مٿو ڪڍي ڇڏيو ۽ گاڏيء کي 6 حصص ٽڪر ۾ اڇلائي ڇڏيو.
- مرحلو 3 ميڪريل هڪ ساسن ۾ رکايو ۽ ان کي کير سان ٺهرايو.
- جوش 4 کاڌو ڪٽي.
- مرحلو 5 سج لڻڻ واري تيل، بيلي پتي، پیاز، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو. پوء 40 منٽن تائين گهٽ گرمي تي کائڻ.
- مرحلو 6 ميڪريل کاڌو ڀاڄين يا گارنش سان.