مالڪن کي ڄاڻڻ آهي ته اهو پچائڻ دوران معيار کي بيڪنگ پائوڊر استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ ممڪن آهي. پائوڊر بيسوٽس ۽ ٻين بيڪري جي شين جي بڪنگ ڪرڻ جي اجزاء ۾ شامل آهي. ڪاربن ڊاء آڪسائيڊ جي ڇڏڻ جي ڪري، امتحان بلند ٿي ۽ لفافي آهي. جيڪڏهن ڪو به اسسٽنٽ ناهي، پوء ڊسڪيون سخت ۽ سست هوندا آهن.
هڪ بيڪنگ پاؤڊر ڇا آهي؟
بيڪنگ پاؤڊر هڪ خاص پاؤڊر آهي، جيڪو بيڪنگ ۽ ڦيري ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. پاؤڊر آھ ۾ ملايو ويندو آھي ۽ ڪجھ دير کان پوء، حرارتي نموني سان، ان کي حجم ۾ وڌائي ٿو. بيڪنگ پاؤڊر آه وڌائيندو آهي، پر انساني جسم تي ڪو اثر ڪونهي. هڪ اهم نقطو سڌو طور تي ڪنارو کان لڪاڙيندڙ ايجنٽ کي الڳ ڪرڻ آهي. بغير وڌڻ کان سواء وچ ۾ بيڪنگ پاؤر تيار ڪيو ويندو آهي. هن حالت ۾، هن کي اڀرندي وڌ کان وڌ جي اوچائي بلند ڪري ٿو. پر ليو هميشه هميشه مائع آهي.بيڪري پائوڊر: جوڙجڪ
تنهن ڪري، پوئتان جي تعريف ۽ مقصد کي سمجهڻ کانپوء، اسان ان جي تشريح جي وضاحت ڏانهن موٽون ٿا. هن جا حصا فقط ٽي شيون آهن:- ڪڻڪ يا ريائي اٽو. فلور بيڪنگ پاؤڊر جي آخري حجم کي طئي ڪندو آهي. ڪجهه حالتن ۾، آٽو نشست جي نشاندهي ڪئي وئي آهي. اهو ضروري آهي ته پاؤڈر جي اجزاء جي حجم کي حساب ڪرڻو پوندو: نقصات ۾ تناسب کاڌي جي شين جي ذائق تي اثر انداز ٿيندي. توهان شايد محنوي کا گوشت پسند ڪري سگهو ٿا، مثال طور، ريو. اهو ظاهر ڪرڻ ۽ بيسوٽس کي وڌيڪ ڌيان ڏئي ٿو.
- سودا. سوڊ معياري بيڪنگ پاؤڊر جي طريقي سان سرينگر يا سائڪريڊ ايسڊ سان گڏ هڪ واحد ردعمل سان شامل آهي. اھڙين ڳالهين کي بينڪ جي ڪل سپيلر جو اندازو لڳائي ٿو. ردعمل جي معيار تي منحصر آهي ته ڪهڙي قسم جي ڊائننگ جي ميز تي هوندي.
- سائٽيڊ ايسڊس. سائٽيڊ ايڊڊ سوڊ جي ذائقي کي صاف ڪري ڇڏيو. جيڪڏهن توهان سٽيٽيڊ اسيد سان سوڊ کي بيڪار نٿا ڪن، پوء بيڪنگ ھڪ خاص مشق ذائقي ذائق ۽ ناپسنديده رنگ هوندي.
دلچسپ آهي! سائٽيڊ ايڊس کي ڪنهن ٻير ٻرندڙ سواريء سان تبديل ڪري سگهجي ٿو (مثال طور، cranberries يا currants).
بيڪنگ ۾ بيڪنگ پائوڊر تبديل ڪرڻ
ڪڏهن ڪڏهن حالتون آهن، جڏهن ته پکڙڻ دوران، بيڪنگ پائوڊر جو هڪ پيڪ هٿ ۾ هٿ نه آهي. ڇا مسئلو حل ڪرڻ لاء هن معاملي ۾ ڇا ڪري سگهان ٿو؟ حقيقت ۾، بيڪنگ پاؤڈر لاء متبادل تيار ڪرڻ ۾ تمام ضروري ناهي. اسان توهان کي ٻه سادي سادا ڏيون ٿا:طريقو نمبر 1.
اسان مٿي ڄاڻايل بلڪ مصنوعات جي ضرورت پوندي ۽ هڪ volumetric اسٽوريج ٽانڪ جي ضرورت هوندي. بيڪنگ پاؤڈر کي گڏ ڪرڻ لاء قدم قدم قدم- ھڪڙو وسيع ڪنٽرول تيار ڪريو ۽ ان کي مڪمل طور تي 12 ڪسڪون (ڪڻڪ يا رائي) سان ڀريو.
- 5 شفيفن جي مقدار ۾ سوڈا شامل ڪريو.
- آخرڪار، سيٽيڪڊ ايسڊس (3 ٽي چٻڙن) سان استحڪام خشڪ ٿي.
- اجزاء کي ڍڪيو ۽ انهن کي چڱي نموني سان ڇڪيو.
طريقو نمبر 2.
متبادل لاء ٻيو نسخ شامل آهي نشست جي استعمال ۾ شامل آهي. اهو پڻ پئڻ وارو پائوڊر جو حصو پڻ ٿي سگهي ٿو ۽ ان ۾ تند مان وڌو. سائيڪل ڪنهن به دڪان ۾ تيار ٺاهيو فارم ۾ وڪرو ڪيو ويو آهي. قدم نشينيء سان بيڪنگ پائوڊر تيار ڪرڻ لاء قدم قدم.- هن ڪڪڙري جي نشانن جي 10 چمڙن سان ڀريو.
- هن نشاشي کي سوفٽ جي 5 چمچ سوڊ سان گڏ ڪريو.
- فائنل رابطي ۾ ليمن اسيد جي 3 چمچ جي اضافي هوندي.
مهرباني ڪري ڏسو! جڏهن چراغ جي نشاندهي سان اٽو بدران، ٻيا حصا ڏسڻ ۾ اچي وڃن: مثال طور، نشاچي کي ٻه ڀيرا سودا کان وڌڻ گهرجي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان 3 چيمو سوڊ وٺي رهيا آهيو ته هن نشار جي حجم 6 ميز ميزون هجڻ گهرجي.بون اشتياق!