رسائي ۽ غير جانبدار اسٽاڪ شايد شايد هڪ سڀ کان وڌيڪ مزيدار ۽ مقبول گوشت جي آمدني مان آهي. گهڻو ڪري اها گوشت جو هڪ ٿلهي، ڳريل ٽڪرا، ٿڪيل گريو يا خاص خاص ڀريل آهي. تنهن هوندي، اسٽيڪ ۾ مختلف تبديليون شايد ڪامياب ٿين ٿيون، ۽ اهو وڌيڪ نموني گوشت کان تيار ٿي سگھي ٿو، مثال طور، سورڪ کان. اسٽڪن لائسنس جي ساٿين سان گڏ خدمت ڪري رهيا آهن، ڇاڪاڻ ته اهو گوشت گهڻو ڪري ئي فني ۽ غير جانبدار آهي. اهو هڪ بهترين اسٽاک چاس جي خدمت ڪرڻ بهتر آهي، جيڪو گوشت جو ذائقو ٽونيندو آهي ۽ ان کي وڌيڪ رسائي ۽ خوشبو ڏيندڙ آهي. ھڪڙو تيار ڪرڻ لاء، گھڻي وقت جي ضرورت ڪونھي، پر چٽاسي گھٽ ۾ گھٽ اڌ ڪلاڪ ڇڏي ويندي. اهو اضافي وقت اسان کي برباد نه ٿيندو، ۽ گوشت کي مارائڻ تي خرچ ڪيو ويندو آهي، جنهن کان پوء اهو وڌيڪ مزيد ۽ سوادج بڻجي ويندو.
مادي- پورڪ پٽي 500g
- مٽي سڪل 2 ڄم.
- بصلي سڪل 2 ملي.
- لينجر سڪا 1 اسپين.
- ڪارڻ 3 پي سي.
- گھوڙي 1 لک.
- مرچ ڪارو ڪارو 4 پنچ
- زيتون جو تيل 1 پيچرو. ايل.
- ٽيبل انگورن 0.5 چمچ. ايل.
- سٽ 4 پنچ
- ٽاما 2 پي سي.
- پلام 4 پي سي.
- مرچ مٽياري سائيز 0.5 پي سي.
- کنڊ 1 ٽيچ.
- تازو تازو 0.5 بورچ
- مرحلا 1 چاس جو گوشت جي 2 حصن لاء اسان کي ضرورت آهي: سورج جي 4 موٽن حص (ترجيح طور پر ريبن ۾ کٽي)، 2 टमाटर، 4 ठूला प्लेट، गरम काली मिर्च، टुकडा टकसाल، तुलसी، लेभेंडर، लौरो، ताज अजवा، सरस.
- مرحلو 2 هڪ ڪنٽرول ۾، ٿڌو پاڻي سان اسين مٽي، تلسي، لوايندڙ ۽ لڱو وجهي سگهون ٿا (توهان ٻين سڪل جڙي استعمال ڪريو ٿا). سرن جي ٿانو شامل ڪريو ۽ ٽانڪ ۾ گوشت وجھو. تقريبا 1 ڪلاڪ ڪرڻ لاء موڪل ڏيو.
- مرحلو 3 جڏهن گوشت کي ٺڪرايو ويندو آهي، چئو ته چٽ ڪر. ٽماڪن ۽ پوڪن تي ڇڪڻ، اسين هن کليل کي هٽائي ڇڏينداسين. عام طور تي چرپر جي ڇانو، ڪڪڙ ۽ گرم مرچ چوپايو.
- مرحلو 4 ٿڌو ڀاڄيون ۽ ميوو سسوسيپ ۾ رکيل، هڪ مضبوط باهه تي رکيل. جڏهن چوري جو شوق، وچولي کي باهه گھٽايو. عام طور تي مداخلت ڪرڻ لاء گهڻو ڪري سگهڻ لائق آهي.
- مرحلا 5 10-15 منٽن کان پوء، مازيڊ آلو ڪشادو آلو سان گڏ مڇي آلو ڪيو. ٻيهر، جلدي، اجماع، لوڻ ۽ کنڊ کي مزو ڏيڻ. چورن جو ٿڪڙو ٿڪايو وڃي ٿو، جيڪو تقريبا 45 منٽن تائين آهي.
- پوئين 6 اسين گوشت وٺي، ان کي نيپڻ سان ڍڪيو ۽ ميز تي رکون. سرن سان مصالحن سان ملايو ۽ گوشت سان گڏ ٺڪرايو.
- مرحلو 7 گرميء ۾ گرمي پٽڻ واري ٿانو ۾ هڪ ننڍڙو سبزيج يا زيتون جو تيل هر پاسي تي 4-5 منٽن لاء گوشت وڌو. پهرين 2 منٽن هڪ پاسي تي، ٻئي تي 2 منٽن، ۽ پوء هن طريقي سان ٻيهر ورجائي ٿو.
- مرحلا 8 جيڪڏھن اسٽري يا گرين جي لاء فريڊنگ پين ۾ کائيندا آھيو، پوء ھر ھڪڙي ختم ٿيڻ کان پوء گوشت 90 درجا منتقل ڪرڻ جي ضرورت آھي، آخرڪار ھڪڙو خوبصورت خالص حاصل ڪيو وڃي. اسان چاس ۽ موسمي ڀاڄين سان گوشت کائيندا آهيون.