- زيتون جو تيل 1/4 پيالو
- برسن - 4 ڏند
- چانهه - 5 پيٽ
- اسپرگس 200 گرام
- ٽامي - 100 گرام
- ڪڪڙ جو سور - 8 ڪپ
- مکڻ - 200 گرام
- پرسنس گرٽيڊ - 1/4 ڪپ
- سائيڪل. 3 آرٽ. چمڪندڙ (آبي گانو، تلسي، گوري)
اسان کي وچولي گرمي جي هڪ برتن وجهي، ان کي گرميء سان. وچولي گرمي مٿان هڪ وڏي ڀريل تيل ۾، زيتون جو تيل گرمي. اسان ٿلھي ڪڪڙ لوسن کي نرم ڪيوسين، 2-3 منٽن تائين نرم لہسن کان وڌو، پوء چانورن کي وڌايو. 2 منٽن لاء لہسن چانورن جي لوڻ سان. جيستائين مڪمل طور تي جذب ٿيل اڌ جوشو ۽ ذوق شامل ڪريو. ورهاڱي جي ڏاهپ جو اڌ حصو ويڪرو ختم ٿيڻ کپي. عام طور تي ريٽيوٽو کي مانوائڻ نه وساريو، ٻي صورت ۾ اهو گڏ گڏ ٿي ويندو. باقي بچي ۾ اسپرگس اڇلائي ۽ 2 منٽن تي وچولي گرمي تي. سفوت کان پٿرن کي هٽايو ۽ ريٽيوٽو ڏانهن وڌايو. ريٽيوٽو گرم گرم برٿ شامل ڪرڻ لاء ننڍي حصن ۾ جاري رکو، ان کي صاف ڪريو ۽ چانورن جي تيار ٿيڻ تائين کاڌ خوراڪ تيار ڪريو. جڏهن چانورن جي تيار ٿئي ٿي ته اسين مٽي کي باهه کان ڪڍو، مکھن کي وڌايو، پيمسن ۽ گرين شامل ڪريو. بس ڪرڻ کان اڳ، پنڌ ڪٽي ٽماڪن کي ريٽيوٽ ۾ شامل ڪيو وڃي. روميٽ سان گڏ راسٽڪ ۽ اسرور تيار آهي. بون اشتياق! :)
خدمت: 3