مشغولن سان مشغولون اھو ھڪڙو بهترين گرم آھي، جنھن کي کاڌ خوراڪ جي رسائي جي مشغول آھي جنھن جو گوشت جي رسائي سان ڌوڪيندا آھن، پگھريل پنيس گوشت کي "کاڌا" کاڌا آھن ۽ اھو ڏاڍي سوکڙي وڌو! جڏهن مشروم کي چونڊيو، حقيقت تي ڌيان ڏيڻ گهرجي ته مشغول سلگ ساڳيا سراسري سائز جي هئي؛ سورڪ جو ٻواس نه افسوس نه ٿيو- وڌيڪ گهڻ ٿيندو، وڌيڪ خراب ٿي ويندو. پرسنس پنيس ان سان گڏ هڪ مٺائي دوکي ذائق سان گڏ هڪ سخت پنيس لاء متبادل بڻايو ويندو! تيار ٿيڻ کان پوء گرم فارم ۾ سست!
مادي- مشروم شيمز 500 گ
- پوک جو گوپ 380g
- پيزسين پنيس 35g
- ڳاڙهو 2 پنچ
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- زيتون جو تيل 1 پيچرو. ايل.
- 0.5 پي سي.
- مرحلا 1 پڪيدار ٿيل ميوو تيار ڪرڻ لاء، اسان کي گوشت ڏيندڙ گوشت، تازو مشغول، پیاز، لوڻ، ڪارا مرچ، پسميسن پنيس، زيتون جو تيل جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 شيمينجن تي، احتياط سان پيرن جي هٿن کي الڳ ڪريو. اسان پيرن جي ضرورت نه آهي، پر اسان کي جلد کان هپس تان هٽائي ڇڏيو.
- مرحلو 3 گوشت جو گوشت هڪ ٺيڪ ڀاڻ سان گوشت جي چکی ذريعي گذريو ويندو آهي، اسان ان کي پچائيندا آهيون، ان سان گڏ گوشت، نمو ۽ مرچ سان گڏ گڏ ڪنديون.
- مرحلو 4 انهن کي ڳولڻ جو ڪم ڪريو.
- مرحلو 5 هر شيمينگن جي سر ۾ اسان کي هڪ سلائڊ سان گوشت ماني ڪڍي ڇڏيو، انهن کي بال جي ظاهر ڏيکاري. ڳاڙھو مشروم کي زيتون جو تيل سان اڇلايو.
- قدم 6 پرسنس پنيس هڪ ننڍڙو گرام تي مسڪرايو ويو آهي، اسان هر ممتاز تي پٿر کي پني ڀريل، منڊل گوشت کي هرگز ممنوع ڪرڻ جي ڪوشش ڪري.
- مرحلو 7 اڳوڻي تندور ۾ 200 کان سي سي تائين ٿڪڻ لاء 20 منٽن تائين (گريو ٿي سگهي ٿو). اسين پوکي پائڻ واري مشغول کي پچائڻ کان پوء فوري طور تي خدمت ڪندا آهيون.