- اٽو 200 گرام (امتحان لاء)
- لوڻ - 1 پنچ
- خشڪ خشڪ
- گرم پاڻي. 150 ملينرز
- سبزيٽر تيل - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- سبزي کا تيل - 4 شيون. چمڙن جي
- پياز - 0.5 ڪلوگرام
- لين 0.5 ڪلوگرام
- ڪٿان جا ٻه - 2-3 ٽڪر
- ٽماٽو - 2 ٽڪر
- ڀريل ڪمزور نموني مڇيء جو 150 گرام
- بغير ڪاروٽي زيتون. 18-20 ٽڪرا
ٿانو ۾ اٽو ۽ لوڻ سٽ ڪريو، خمير شامل ڪريو. پاڻي هڪ پتلي چيڪل ۾ وجهي، پوء تيل. 5 منٽ لاء ٿانو ملائي. کاڌي جي لفٽ سان گڏ ڪريو ۽ 1 ڪلاڪ لاء اڀرڻ کان پوء. لڪن جي چمڪندڙ ساٿ ۽ ٿانون جو اڌ حصو آهي. وڏي ۾ وڏو ڀريل تيل تيل گرم، کاڌو وجهي ۽ 10 منٽن لاء کائي، روانا ٿيا. 3 وڌيڪ منٽن لاء لڪس شامل ڪريو ۽ گڏ ڪريو. ٽامي ڄمڻ واري پاڻي تي پٿلڻ سان. هٽايو عام طور تي گوشت وڃايو. ٺڪيل، خشڪ ۽ ڪٽايو ويو. چراغ ۽ ٺيرا کي جوز، لوڻ، مرچ جو مزو ڏييو، ٿڪايو. ٿورين ڀاڄين، بندن سان بند، 45 منٽ. 3a 10 منٽ. ختم ٿيڻ کان اڳ ختم ٿي ويو. گرميء تان هٽايو ۽ ڪمري جي گرمي تائين ٿڌي. مڇيء ۾، سر کي ڪٽي، ٽيلون ۽ اندرون ختم ڪري ڇڏيندا آهن. هر مڇيء ۾ 2 فلپس ۾ ورهائي، اسپين جي هڏا ۽ وڏي قيمتي هڏن کي هٽائي ڇڏيو. گرمي جو 200 کان. تيل سير سان تيل ڪريو. ٿڪيل پنڪيل ۾ ٿڪيل، ڪنگڻ واري ٽريڪ تي هٿ وجهي، هٿن کي سڙڻ لاء هٿ ڪيو. پرين جو آلو ٺهڪي تي ٺهڪي اچي. مٿئين سطح تي ڀرپاسي واري مڇيء سان گلن ڀريندا، پتلي پٽي ۾ ڪٽي ويندا آهن. هر مقبوب جي وچ ۾ زيتون رکون. اڌ ڪلاڪ لاء ٿڪ
خدمت: 8