مٺي ۽ مٺي مشغول، مون کي مشغول چونڊيو جيڪو مشغول هڪ ٻيو پڙهيل موجب ۽ اهو سمجهيو به نه هو ته آئون هن روايت کي تبديل ڪري ڇڏيندس، پر مون کي هن جي تلاوت ۾ پهريون لفظ (جزو) سان پيار ڪيو ويو هو. مارينڊ غير معمولي آهي، مشروم مٽياري ۽ مٺي ۽ خشڪ آهي، اهو خيال ڪرڻ کان اڳ ۾ پئجي وڃڻ کان بلڪل خوبصورت آهي، اهڙيون مشغول هڪ بهترين نانڪ آهن جيڪي گرم ۽ ٿڌو بڻجي ٻنهي ۾ اڇلائي سگهن ٿا!
مادي- مشروم شيمز 500 گ
- زيتون جو تيل 2 پيچرو. ايل.
- 0.5 ڪڇو ماکي. ايل.
- شهزادي 0.5 پي سي.
- سويا ساس 2 چمچ. ايل.
- اڇو مرچ زمين 2 چراغ
- ڳاڙهو 2 پنچ
- ٺٽو (ٺيم) سڪي 2 ٽي.
- مرحلا 1 هن طريقي سان استعمال ڪندي مشروم کي تيار ڪرڻ لاء، اسان کي هيٺين شين جي ضرورت آهي: ننڍڙي مشروم، مائع ماکي، اڌ ليمن جو رس، زيتون جو تيلو، سويا ساس، ٺيم سڪي، اڇو ڌرتيء مرچ، لوڻ.
- جلد 2 ننڍو چيمنجن کي ڌوئڻ ۽ اختياري طور تي چمڙي کي هٽ تان هٽائڻ.
- پوئين جڳه، سٿري، لوڻ، اڇو مرچ، سادو مرچ سان.
- پوئين 4 اڳتي، مشروم کي زيتون جو تيل، ليمن جو رس، سويا ساس سان گڏ. هپس ڪجهه پار ڪري پار پار ڪري سگهجن ٿا، تنهن ڪري پوشاڪ بهتر مشعد آهن. اسان وٽ ڪنٽين سان گڏ کاڌ خوراڪ سان گڏ ڪنٽرول ڪپڙا ۽ گهٽ ۾ گھٽ 6 ڪلاڪ لاء فرشٽر ۾ رکون ٿا.
- قدم 5 ڪلاڪ کان پوء اسين مشرڊ کي فرج کان وٺي وٺو. انهن هڪ خوشگوار دارين سون سونڊ سريز حاصل ڪئي آهي ۽ مڪمل طور تي استعمال لاء تيار آهن.
- پوئتي 6 پر وڌيڪ مزو وڌائڻ لاء، مون کي فرض آهي ته مشغول کي وڌائڻ.
- مرحلو 7 ٻن منٽن لاء تيز گرمي تي زيتون جو تيل تي رکڻ ڏيو. اسان گرم يا سرد بڻجي ۾ ٽيبل تي خدمت ڪندا آهيون.