- اڇو مشرقي - 500 گرام
- چانورن "آربريو" - 1.5 پيٽ
- انون. 1 پيس
- بلنون - 1 ادبيات
- اڇو مٽي شراب - 2 ڪپ
- برسن - 3 ڏند
- مکڻ - 100 گرام
- کارسين - 100 گرام (جيڪڏهن ڪو فيسسن نه آهي - ٽائيم ٺاهيو ته ٻئي معيار جو پنيس مناسب ٿيندو)
- سلام. ذائقو ڪرڻ
- مرچ خوشبوء جو ميدان - مزو ڪرڻ
- گاڏيون - 1 پيس (ورڇ لاء)
- محسن جو رستو - 1 پيسا (ورور لاء)
مشھور ريٿوٹو چڱو ٿيڻ گھرجي - مضبوط، تازو، ھڪڙو غذائي غذا سان. انهن کي رٽي، زمين، پٽي، صاف صاف نم ڪپڙي سان مسح ڪيو وڃي يا جلدي پاڻيء جي هيٺان هئڻ گهرجي ۽ فوري طور تي هڪ تيلوي سان سڪي وڃي. وڏي سلائسن ۾ ڪٽيو. مشغولن جا اسباب، گاڏيون، ٻرندڙ رڙ ۽ ٻنيون، ڪڪڙ جي سبزي برور کان. ان کي فلج ذريعي فلٽر ڪريو. تقريبن يقينا ضرور مشروم ۾ ۽ سائيري واري هئي، ۽ اسان کي مهمانن جي ڏند تي تخليق ڪرڻ جي ضرورت ناهي. ٿڪڻ جي ڪري ھڪڙي ٿڪڻ واري ڀت يا سيٽ ٿلھي ڀت سان. هڪ ننڍي مقدار ۾ زيتون جو آبي آربوئي جي سڪا چانورن جي قسمن ۾ ڀريل هجي - جيڪڏهن اهو نه آهي، ته توهان ٻين ناپسنديده ۽ اڻڄاتل سٺو چانورن استعمال ڪري سگهو ٿا. جڏهن چانورن جي تيل کي جذب ڪري ڇڏي ٿي ۽ سڪي کي سڪل ٺاهڻ شروع ڪيو وڃي ٿو ته شراب ٺهي، پوء ٿوري دير سان، ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ۾. جڏهن هو چانورن جي هڪ آڱر تي پکڙيل آهي، اسان ان کي 15-20 منٽن تائين ظاهر ڪرڻ شروع ڪيو. ساڳئي وقت، هڪ چمچ جي زيتون جو تيل ۾، لفظي طور تي هڪ منٽ اسان کي ڪڪڙ لوسن جي لوڏن تي گڏي ڇڏيو، پوء ان کي ٻاهر ڪڍيو ۽ مشروم کي فررينگ پين ڏانهن موڪليو. ڏاڪڻ، تڪليفن تائين جاري رهي شاديء ۾ مٽي ڀريل ڪپڙا شامل ڪريو، ٻئي 2-3 منٽن لاء ٻيڙا. سليم، مرچ مشروم کي چانورن کي شامل ڪريو، لڪن کي بند ڪريو ۽ ان کي ٿوريء گرمي تي ڪجهه منٽن لاء ڇڏي ڏيو. ڪوشش - جيڪڏهن چانورن کي ڪڍي ڇڏيو، جيئن ايٽويٽڪين جو چوڻ آهي ته "ڏند ڪٿان،" نرم ٻاهران ۽ ٿورو سخت اندر آهي. ريٽوڪو بلڪل تيار آهي. ان کي گرٽيز پنيس ۽ عمدي ڪٽي ڊي سان اڇلائي، مکھن وڌايو، سست رفتار ۽ 1-2 منٽن لاء چڱي طرح سان گڏ، ٿلھي سان ڍڪڻ ۽ باھ کي ڦيرايو. 3 منٽن کان پوء، ريٽيوٽو ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو.
خدمت: 3-5