جگر مان ڪيڪ "ڪيڪ" جي ذڪر ۾، اها تخليق اسان کي هڪ سهڻي ترتيب سان سجايو ويو آهي، ڪيتريون ئي تهذيب واري ڪڪرن سان، هڪ مٺي ڀڃڪڙي سان گڏ ٺهڪي اچي ٿي. تنهن ڪري، ڪجهه ماڻهن ۾ لفظ "هيپيٽ ڪيڪ" تعجب ۽ خوفزده ٿي سگهي ٿو: ڪهڙي قسم جي گوشت جي پيداوار جي وچ ۾ ۽ کنفريري آرٽ جي هي معجزہ ٿي سگهي ٿي؟ حقيقت ۾، هي خوبصورت خوبصورت نالا صحيح طور تي رکيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ پڻ ڪيترائي پتلي ڪيڪ شامل آهن، جگر منهجي گوشت مان تيار ڪيل آهن، جن مان هر هڪ مختلف ڀتين سان ڀريل آهي. جگر کي جگر لاء ريڪارڊ اسان کي يوڪرين جي خوراڪ کان وٺي آيا، جيتوڻيڪ گهڻائي رڳو اهو ئي پنهنجو پاڻ تي غور ڪيو. توهان ڪنهن جگر کان جگر ڪيڪ ڪري سگهو ٿا: گوشت، سورڪ، ڪڪڙ، ڪڪڙ، ۽ هر صورت ۾ ذائقو شاندار ٿيندو، ۽ صرف ڪيڪ جي ٺهيل مختلف هونديون. وڌيڪ سادگي اهي ڪڪڙ جگر کان، ملڪي ڀريل، ترڪي ۽ مان ڀريل ڳاڙيلن کان حاصل ڪيا ويا آهن. هڪ وڏيني ميز جي لاء ڪيترائي ٿڌا ڪيڪ تيار ڪرڻ وارا گهڻيون شيون به اهو سجدو ڪندا آهن ته مشڪلاتن جو هميشه هميشه کان پهريان اهو سمجهي نه سگهيو آهي ته هڪ مبلغ آهي. ڪوشش ڪريو ۽ توھان پنھنجي مھمانن کي اصلي جگر سان گڏ ماريو، ان جي اسان جي رائيپ جي مطابق پکايا.
مادي- ڪڪڙ جگر 500g
- ڪڪڙ جو اڍو 4 پي.
- ڳاڙھو ڪٿان 2 پيچرو. ايل.
- ڪڻڪ جو اٽو 0.5 پيڇو.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان ٻه ٽٻر. ايل.
- ڪارروٽ 2 پي سي.
- پياز 3 پي سي.
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان ٻه ٽٻر. ايل.
- ميونز 5 ميچ ايل.
- برون 2 ٻلو
- مرحلا 1 جگر ڪيڪ تيار ڪرڻ لاء، اسان کي ڪڪڙ جگر، پياز، گاڏيون، هڏيون، ڳاڙهو ڪارو، آلو ۽ مصالحو جي ضرورت هوندي.
- مرحلو 2 جي شروع ڪرڻ سان شروع ٿئي ٿو - گاڏين کي موڙيندڙ ٻرندڙ تي ڌڪ ۽ ڌڪيو ويو.
- قدم 3 جوش پٽي ۽ اڌ جي شڪل ۾ ڪٽي ڪريو.
- پوئين ڪڻڪ ۾ سبزيج جي تيل جي 2-3 ٿڪ ڍڪڻ، سونن کان وٺي گاڏين سان ڀريل.
- مرحلن 5 ميونز جو 5-6 چمڙن لسنسن سان گڏ، لسن ذريعي نچايو.
- قدم 6 جگر کي آزمائش ڪرڻ لاء، جگر کي ڌوئڻ، گوشت جي پيئڻ ذريعي ڪٽي ڇڏيندا آهن.
- سارو 7 وري 2 هگاس، مرچ مان 2 فلون چمڪڻ، آلو ۽ لوڻ شامل ڪريو.
- قدم 8 ھر شيء کي ملائي.
- قدم 9 هڪ ٻڪڻ وارو پين ۾، سبزي جي تيل جي 2-3 چمڪيون، گرم جگر آو سان کڪڻ پائيڪ تقريبا 15 سينٽي ميٽر ٿيندي.
- ٻئي طرف وچولي گرمي مٿان ختم ڪريو.
- مرحلا 11 اهو 5-6 پينڪڪس ڪيڪ کان ٻاهر ٿيندو.
- پوئتي هڪ ڪيڪ رکي هڪ پليٽ ۽ ٻنيء تي ٿانو کڻي ميونز سان.
- سارو 13 ڪٿان تي توڻي جو 2-3 چمڪندڙ ڍنڍ پکيڙيو.
- مرحلا 14 اڳيان ڪيڪ سان پوښ ۽ 12 ۽ 13 قدم کي ورجايو.
- قدم 15 ڪيپ جي مٿي واري مٽي سان ميزيس سان.
- مرحلو 16 ٻيڙيون سخت ڳريل هڻيون (10 ٽڪن واري پوائنٽ کان 10 منٽ)، هڪ ڪنڪ کڻي ان سان ملن ٿا ۽ انهن کي مٿي جي ڪڪر سان جگر ڪيڪ سان گڏ. ڪيپ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء ڏيو.