پاستا جو ڏينهن - سڄو سال گولا اطالوي نالو پادريء لاء (ترجمو ڪيو روسي ٻوليء ۾ دڙو) ۾ پاستا (اطالوي پادا) ڪونهي، پر روس ۾ هي لفظ مڪمل طور تي مختلف معني آهي. پادريء جي ظاهر ٿيڻ جي تاريخ قديم ۽ پريشان آهي. پر اسان اٽلي سان پيسٽا سان ڳنڍڻ لاء استعمال ڪندا آهيون. اطالوي کاڌي ۾، ساس سان پادا تمام مقبول ٿي ويا. اتي به ڪا ٿوري رخصت آهي - دنيا جو پاستا ڏينهن (آڪٽوبر 25). اڄ ڏينهن ڇو تاريخ کرسٹوفر کولمبس - مشهور پاستا عاشق جي عزت ۾ چونڊيو ويو آهي. هن ڏينهن تي سمورن رستن ۾ پادريء ۽ تجربن کان کلاسي برتن تيار ڪري، نئين چشمي ۽ وينجن جي قسمن ٺاهڻ. اڄوڪي مينڊي ۾ هڪ مشهور ڪوفيلون موهيندڙ آهي، پر اسين هڪ عام ٽريڪ ۾ نه سگهندا، جيتري رواجي طور تي، پر حصو ڏنل آهي. هن کي ڪرڻ لاء، اسان کي نلن کي ڪٽ ڪرڻو پوندو، ۽ توهان مختلف طريقن سان حصن کي ڪڍڻو پوندو: افقي طور تي يا عمودي طور، وينجن جي موجودگي کي ڏسو. ذائقي جو ذائقو ساس تي منحصر هوندو آهي، جيڪو ڪنويلوني ڀريندو. تجربن جي ساس اجزاء جي ميلاپ ۾ استقبال آهي.
مادي- ڪرنيلوني 200 گ
- ڪڪڙ کان وڌ 200 گ
- پورڪ فارميٽ 300 گ
- پياڻن 1 سي.
- هوري ڪڪڙ 1 پي.
- مشروم، اڇو، 20 ڀيا خشڪ
- پني پسمن 50 گ
- مکڻ 10 ج
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- سوٽي سمنڊ ۾ 2 گ
- پني پسمسن 60 گ
- ڪڻڪ جو اٽو 2 چمچ. ايل.
- مکڻ 10 ج
- کير 500 ملي
- نٽم 2 گرام
- ڪارو مرچ پاؤڈر 2 ج
- سوٽي سمنڊ ۾ 2 گ
- مرحلا 1 cannelloni تيار ڪرڻ لاء، ٿانو سورڪ جو ٻنيرو وٺو ۽ ڪڪڙ، پیاز، هڏيون، خشڪ مشروم، پرسنس پنيس، مکڻ، لوڻ، مرچ سان ملايو. پنيس سوس لاء، کير، مکھن، اٽو، پنيس، لوڻ، مرچ، زميني نٽي تيار ڪريو.
- مرحلو 2 هن کي نوڪريء ۾ پاڻيء کي ٿڪايو.
- مرحلو 3 جوز ۽ پاڻيء جي پوشاڪ ڪٽ ڪريو.
- مرحلو 4 پیاز مارو، مشروم شامل ڪريو ۽ 3-4 منٽ لاء مکھن ۾ ڀري.
- مرحلا 5 هر وقت روانا ٿيا، فرينگ پين کي ٻئي 7-10 منٽن لاء باهه تي رک. سوٽي ۽ مرچ مٽي مان گوشت کي باهه ڪڍو، ان کي ٿڌي ۽ ان کي چرسلر جي موڊ تي اڇلڻ واري ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا ڪڍو.
- مرحلن 6 گريٽ پرزنس پنيس هڪ ٺيڪ ڏاٽر تي.
- سست 7 شيون هڪ آرام واري کاڌ خوراڪ ۾ وجهي، ان کي پني ۽ هڏيون شامل ڪريو. اسٽوري طرح چڱي طرح. پوڻ لاء تيار آهي.
- مرحلا 8 بوائيل ڪيننيلون: ٽولي پاڻي ۾ اڇلائي وٺو ۽ 4 منٽن تائين ٿوري وقت تي ڇڪڻ (ڪڙي ڪري يا ڀڃڪڙي) کائي وٺو. هر ٽيوب 2 ٽڪر ۾ ڪٽيو.
- قدم 9 گوشت سان گڏ گوشت سان گڏ ڪريو ۽ حصيداري واري کاڌ خوراڪ ۾ وجھي وجھي.
- مرحلن 10 پنيس جي چاس تيار ڪريو. هونئن به ساوڪ ۾ اٽو آندائين.
- قدم 11 کير حصن ۾ شامل ڪريو، مسلسل روانا (جلدي نه ڪريو)، انهي ڪري ته اتي ڪو لپ شپ نه آهي. ڊاهي ڪاميٽي ۾، پنيس، لوڻ، مرچ، گرائونڊ نموني شامل ڪريو. وري ڪجھه مزي سان گڏوڻي ويهي ان کي باهه ڏئي ڇڏي جنهن جو چاس بلڪل تمام ٿڪل نه هوندو. ضروري آهي ته، وڌيڪ کير شامل ڪريو.
- پوئين نتيجي ۾ ڪيننيلون بچاء کي ڇڪايو، پنيس سان ڀريل.
- قدم 13 حصن کي اڳين تارن ۾ رکين ۽ 180 डिग्री جي ڊيگهه تائين 30-35 منٽن تائين پکانا.