پڪي واري دريائن ۾ درياء جا مڇي اڪثر ڪري شهرين جي ميز تي نه ايندا آهن. جيستائين، هن خاندان کي هڪ واهڙو اينبرر آهي. خاص طور تي فخر آھن، جن تي ھاک جي پڪي رابطي ۾ اچي ٿو. ان مان ڪشادو شاندار نڪرندا. اهو ٻڌڻ ۾ سٺو آهي، ۽ روئي ۾، ۽ ڳاڙهو، ۽ ڪوٺيو ويندو آهي. خاص ڪيسن ۾ مهارتدار گهرائي ان کي تيار ڪيو، ۽ پوء اهو تہوار جي ميز جي تاج ٻوڙي ۾ ڦرندو آهي. پيڪي تي بهترين طرف وارين آلو آلو آهي.
مادي- پائي 800 800
- انون 2 پي سي.
- سج لڻندڙ کي سج لڻندڙ تيل 100 ملي ايم ڪيو
- ساھ ڪريم 120 ج
- ڪڻڪ جو اٽو 2 چمچ. ايل.
- ٽيبل انگورن 1 پٿرن. ايل.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- سٽي 1 لک.
- مرحلا 1 موش تيار ڪرڻ لاء، هڪ وڏو پايي يا چند ننڍو پياز، پياس، سبزي جي تيل، ڳاڙهو ڪڻڪ، ڪڻڪ اٽو، ڪارا مرچ زمين، سرگر ۽ نمک.
- مرحلو 2 مڇين کي صاف ڪريو، سر کي ڪٽي، ايراضي مٽايو ۽ پاڻي هلائڻ ۾ چڱي طرح ڪلو.
- مرحلو 3 بلب صاف ۽ خفيه چوپ.
- مرحلو 4 پائيس کي ڪن، ڪنگر، لوڻ، مٽي ۽ 10 منٽن تائين ڇڏيندا.
- قدم مڇي ھڪڙو پرتھ ۾ ھڪڙو پھريائين ۾ ھڪڙو پتلون يا پلاٽ ۾ رکھو، ٿوري کٽندڙ پیاز سان ڀريل وجھي، ٿوري پاڻي، کاڌا ۽ تقريبا 20 منٽ لاء گھمندو.
- سارو 6 آريري کي مکڻ ۾ مکڻ وڌو.
- مرحلو 7 آلو ٿورڙو گرم گرم پاڻيء ۾ (100 ملي ملي) پاڻي وڌو ته جيئن ڪو ڍنڍ نه آهي، ڳاڙهو ڪارو، سرين کي وڌايو ۽ چڱي طرح سان گڏ.
- مرحلو 8 مڇي سان آٽو مڇ کي پين ۾ وجھي، ۽ پيڪي کي ٻين 10 منٽن لاء ڌڪيو. مڇيء جا ٽڪر هڪ ڊگهو موٽر ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ چٽ وجهي ڇڏيندا آهن. مڇي جي شين جي خدمت ڪرڻ لاء مڇي ڏيڻ.