دال جو ڪنس سوپ ۽ ٻرندڙ سوپس، ڀريل سوپس، هڪ حڪمراني طور تي، ماڻهن سان گڏ خاص غذا يا اهڙي قسم جي وينجن جي نمايان نموني سان مشهور آهن. ۽ بعد ۾، اڪثريت ڪافي، اقليت ۾. جيئن ته سوپ، هڪ قديم ۽ شاهوڪار تاريخ آهي. ۽ تهذيب جي ترقي سان، هن کاڌ خوراڪ کا ٽيڪنالاجي بهتر ٿي چڪي آهي. ڪجهه نقطي تي، سوپس برٿن جي بنياد تي کائڻ شروع ڪيو، جنهن کي "زندگي جي حشر" سڏيو ويندو هو. ۽ اهو نوٽ ڪيو وڃي، اهو اظهار هن ڏينهن سان واسطو رکي ٿو. ۽ جيئن سوپ ماسش آلو لاء، اهو نسبتا "نوجوان" آهي، پهريون ڀيرو 18 هين صدي عيسويء جي تاريخ جو ذڪر ڪيو آهي. اهو چوڻ ڏکيو مسئلو آهي ته هن گند ۾ سوپ جي مواد کي ڪڻڪ جي تابع ڪيو آهي: آبادي جي غذائي تغذيت يا ذوق جي ذلت بابت؟ ڪنهن به حالت ۾، اسان ان خيال جي لاء شڪر گذار آهيون.
مادي- آڱرٽ 300 گ
- دال لال ڳاڙهي 100
- پياڻن 1 سي.
- برون 2 ٻلو
- ٽامي 300 گ
- زيتون جو تيل 20 مليل
- باسيل جامني تازو 0.25 گند
- بيڪر جا ٻه 2 پي.
- مرچ ڪارو ڪارو 4 پنچ
- سٽ 0.5 سياٽي.
- مرحلا 1 هي سوپ تيار ڪرڻ لاء، هيڊٽا، ٽيمو، لوسن، لال لال داڻا، مرچ، لوڻ، سبزياتي تيل. جدول ۾ موجود اجزا 1.5 ليٽر جي برتن لاء ڏنل آهن.
- مرحلن 2 دال، پاڻيء سان ڳاڙھو، بيل پائي شامل ڪريو ۽ 15 منٽن لاء گهٽ گرمي تي کائڻ.
- ڪئين 3 آڱرٽ مٽي، ڪعب ۾ ڪٽي.
- 5 منٽ لاء زيتون جو تيل ۾ وڌو.
- مرحلو 5 انوپ جو وڏو. مشڪيل ٿڌي ڀريل.
- پوئين ٽيمو ٽڪرائي پاڻي، هتان ۽ چپ سان گڏ هڻڻ.
- قدم 7 تيل جي اضافي سان گڏ هڪ ڀريل تري ۾، سنئون ڀري کان وٺي پياز کي وڌائين.
- مرحلا 8 تيز تي ٽيمٽ ۽ لوسن شامل ڪريو. 3-5 منٽ فراھي.
- مرحلن 9 ساقن جي پنن کي ساڙ مان الڳ ڪريو ۽ ان کي وڌايو.
- سٿري پين مان ڪڍي جتي دال چڪايا ويندا آهن، بي پٽي ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ ڳاڙهن کي شامل ڪندا آهن. 5 منٽ لاء کاڌا.
- سارو 11 پوء ريما جي ڪپڙي پين ۾ شامل ڪريو. سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ. ٻئي 5 منٽن کي ٻيڻو.
- قدم 12 سوپ کان باهه هٽايو. ڪٽيل بوڪ شامل ڪريو. اصول ۾، هن اسٽيج تي، توهان سوپ جي تياري ختم ڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن توهان ان کي خالص رياست ۾ پسند نه ڪندا.
- سارو 13 خير، جيڪڏهن توهان سوپ خالص کي پسند ڪريو ٿا، ان سان گڏ ٻرندڙ سان گڏ پيسو، پر گهڻو نه. croutons سان خدمت ڪريو، زراعت جي ٻج سان ڀريل.