- ڪڻڪ جو اٽو - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- ڪڪڙ - 1 ٽڪرا
- آنون. 1 ٹکڙي
- ڪڪڙ برن - 200 ملائيندڙ
- بيالميام سرگر - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- هي پيراڪو
- سائيڪل
- سويا ساس - 2 شيون. چمڙن جي
- سيسم - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- ماکي - 1 چچا چچا
- مرچ مرچ - 1 چچون
- زيتون جو تيل - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
1. اسان کي ٿڌو پاڻي جي ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ڌوئي، ننڍن حصن ۾ وڍي. اسان کي پننگ، شال ۽ ڪپس جي ضرورت آھي (سينو کان سواء). اچار تيار ڪريو. ٿانو ۾، بيالامڪ ساس ۽ سويا ساس کي ملائي، پياز کي ڍڪيندا آهن، انهن کي سيمي انگن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي چاس ۾ شامل ڪيو وڃي، پوء نسي جو ٻج وڌو. ڪڪڙ جي ٽوڙي اسين پکا اچار ۾ وجھي، ۽ چڱي طرح ھر شيء کي ملائي. اسان کي ڪلاڪ لاء ٻه فرچيٽر کي هٽايو. پوء ڪڪڙ مان ڪڪڙ وٺي، ان کي اچار ۽ پياز کان صاف ڪريو (اچار نه وجهي!). 2. هڪ ٻرندڙ پين ۾، زيتون جو تيل ۾ ڪڪڙ، هر پاسي کان ڏهه منٽن، باهه شديد آهي. ڪمن ۾ پين ڪڪڙ برٿ جا ٻه چمڪاٽ شامل آهن. اٽڪل ڏهن منٽن تائين، اسان اڃا تائين اهو ڦوڪيو، هيٺ لڪي هيٺ. 3. چاس تيار ڪريو. هڪ ننڍڙو ساوڪ ۾، گرمي برائي جي گرمي. اچار جوڙيو (بيالامڪ ۽ سويا چٽ) شامل ڪنداسين، اسان تقريبا ڏهن منٽن لاء گرميء ۾، گرميء مرچ، آلو ۽ ماکي شامل ڪريو، مسلسل لڳاتار ٿڪڻ گهرجي (چورن کي ٿڪڻ گهرجي). سوٽ فلٽر ٿيل آهي. 4. زيتون جو تيل ۾ هڪ ٻڪڻ وارو پن ۾، چيري ٽماڪن کي ڀري ٿو، پوء ان کي غسل ۾ ڦيرايو. 5. ڪڪڙ ۽ چاس سان گڏ ڪڪڙ گرم، جي خدمت ڪريو.
خدمت: 4