- اڇو مشرون. 1 ڪلوگرام
- هڪ وڏو غير آئوڊيڪل لوڻ - 3 سٽ. چمڙن جي
- لوڻ 5-6 ڏند
- هڪ ڇت سان هڪ پٺي جي ٿچڙي
- اوڪ پٽي - 2-3 ٽڪر
- پتي چيري - 3-4 ٽڪر
- وڏا گھوڙا مينش شيٽ - 1 ٽڪرا
- ڪارا مرچ جي مٽي
جيتوڻيڪ كيزان اڳتي هلي روس جي زماني ۾، مشروم کي قيمتي مشروم سمجهي رهيا هئا، تنهنڪري روسي کاڌي خوراڪ جي وڏي تعداد ۾ رونما ڪري سگهندا آهن: سلاد، سوڊ، ٻيو وينجن وغيره. جيتوڻيڪ مشروم جو ذڪر ڪيو ويندو ذهن ۾ پهرين شيء اچي، حقيقت اها آهي ته نموني. نموني مشروم خشڪ آلو آلو سان گڏوگڏ نموني طور تي گڏ آهن، انهي سان گڏ جشناتي ميز لاء هڪ شاندار آچارو ڏيندڙ. ڇڪيل نوڪريون نموني طور تي ماني کريم ۽ هيبس سان گڏ ڪم ڪري رهيا آهن. اچرائڻ کان پهرين، 2 ڏينهن لاء مشروم هجڻ جي ضرورت پوندي. تياري: مشروم، ڪپڙو بند ڪرڻ ۽ خراب علائقن جي علائقن ۾. مغشوش کي سٺو نموني برش سان گڏ ڪريو. توهان به وينجن لاء نرم اسپنج پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. ان جي پوشاڪ کي سرد ڊوڙندڙ پاڻي هيٺ. جيڪڏھن پوشاڪ وڏيون آھن، انھن کي اڌ ۾ گڏ ڪريو. مشروم کي هڪ ڪنٽرول ۾ رکڻو، لوڻ شامل ڪريو ۽ ٿڌو پاڻي وجهي. مشرق عام طور تي هر 10 ليٽر پاڻي جي 5 مڻ لوڻ جي شرح تي مائع ۾ لڪل آهي. ھڪڙو نوڪريون 2-3 ڏينھن کائيندا آھن، ھڪڙي ڏينھن پاڻيء کي 3 ڀيرا تبديل ڪريو. نموني ضروري نه آهي. ان جي بدران جاکوڙي ڪرڻ لاء ممڪن آهي ته پاڻيء کي خشڪ پاڻيء ۾ (پاڻيء جي 10 گڻ هڪ في لئي پاڻي جي) 10-6 منٽن تائين، پوء انهن کي هڪ ڪنڊن ۾ اڇلڻ ۽ پاڻيء جي هيٺان هڻندو. ڍڪيل ڍڪيل هڻڻ، پٿرن کي هڻڻ واري ڄمڻ لاء ڪنٽرول ڪڍي ڇڏيندا آهن. مٽي پوشاڪ جون ڪافي ٿانونن ۾ هيٺيون ڪنڊرن ۾ رکيل آهن. هر سطح کي نمايان ڪيو وڃي ۽ ڪارا مرچ جي اوڪ ۽ چري، لوسن، ڊي ۽ مٽي جي پٽن سان تبديل ڪيو وڃي. ڪپڙو جي مٿين پرت کي صاف گوز سان ڍڪيو، پوء وڏي ڪاٺيء کي نصب ڪرڻ لاء ڪاٺيء جو دائرو وجهي ڇڏيو. ڍڪڻ ۽ ٽائي سان گڏ ڪريو. ڪجھ ڏينهن ۾ اهو ممڪن مشروم جو نئون حصو رپورٽ ڪرڻ ممڪن ٿيندو. برائن کي تمام گهڻو ڪري سگھجي ٿو. جيڪڏهن اهو ڪافي ناهي، وزن بھاري وجھي. هيٺين پوشاڪ 20-30 ڏينهن ۾ تيار ٿي ويندي. باضابطا ڪنڊن ۾ مشروم رک ۽ ان کي بند ڪريو.
خدمت: 5