تحفظ هڪ ڊگهي عرصي جي پيداوار لاء محفوظ ۽ بهترين طريقن مان هڪ آهي. تقريبن هر قسم جو مشرون اچار يا ميزيڪل لوڻ سان ڪامياب ٿي ويا آهن، ان کي پنهنجي ذائقي ۽ ذخيري جي وڏي وڏي تعداد کي وڃائي ڇڏيو. نموني گرم، پائيريئرزووڪي، نموني کاش، پاسي جي وينجن، سوپ ۽ سوز جي لاء شاندار آهن. اهو به اچار مشرومن بابت چيو وڃي ٿو. مينيو تي اهڙيون شيون هجن، شايد سختي سان هڪڙو ٿڪندڙ فيض ڪافي هوندو.
گهڻو ڪري، پوڊبوروفووڪي کي "ڪارو فنگس" سڏيو ويندو آهي. هن جو سبب اهو قدرتي رنگ يا ڪنهن به منفي ملڪيت جي موجودگي ناهي. اهو گرمي علاج جي دوران خاصيت واري رنگ جي تبديلي بابت آهي. اھميت جي اھميت حاصل ڪن مشرڪن جي اھم ظاھر نظر اچي سگھي ٿو. ذائقي جا مختلف مختلف آهن: انهن جي سادگي ۾ ڪو شڪ ناهي.
سياري لاء پينڪڪس کي برقرار رکڻ لاء، توهان کي اڳوڻي، مٿانستائين ۽ خراب خراب نموني گڏ ڪرڻ ۽ تيار ڪرڻ نه گهرجي. هڪ ناڪام فنگس سڄو جار خراب ڪري سگهي ٿو. ڳولا جي لاء ٻاري وڃڻ يا خريداري لاء مارڪيٽ ڏانهن وڌڻ گهرجي. هڪ ڪاميابي چونڊ کان اڌ جي ڪاميابي جو دارومدار آهي. ۽ پوڊريزووڪيڪي کي لوڻ ۽ چنبڙي ڪرڻ جو طريقو، اسين وڌيڪ ٻڌائي سگهون ٿا.
ماريو ويو مشغول خانو، هڪ مزيدار طريقو
پوڊبيروزوفڪوف چونڊڻ جي طريقيڪار مشروم جون ٻيون ذاتيون جي علاج کان ٿورو ئي مختلف آهن. اڪثر ڪيسن ۾، هڪ ڊگهي وقت تائين اها پيداوار پيدا ڪئي وئي آهي، ۽ آخر ۾ تيار ٿيڻ لاء تيار ڪيل اچار شامل آهي. هن قسم جي کوهن جو حسن اهو آهي ته هو مشرون لازمي طور تي نه کليل ۽ بند ڪرڻ جي ضرورت ناهي. اهو انهن لاء مڪمل طور تي غلبو آهي ۽ تمام خراب ٿيل علائقن کي تيز چاقو سان هٽايو وڃي.
ضروري اجزاء
- پوڊبيروزوڪي - 4 ڪلو
- کنڊ - 2 ميچون.
- پاڻي 1 - ايل
- لوڻ - 2 ميچ.
- سرگر - 1 پيچرا
- بي پٽ جا 4 - پيس.
- peppercorns - 10 پي سي.
- خشڪ پل - 5 پي سي.
قدم بہ قدم:
- مشروم کي تيار ڪريو: وڏي ٽوپي کي 4 ٽڪر ۾ اڇو، ننڍن ننڍن کي ڇڏي ڏيو، پيرن کي چاهيندا هڻڻ لاء.
- پوشاڪ کي پاڻيء سان گڏوگڏ 10-15 منٽن تائين پکڙيل سڄو بلب سان گڏ کائڻ، مجموعي طور تي وڏي زهريري نموني حاصل ڪرڻ جو امڪان ختم ڪرڻ.
- اڳيون، هڪ برائن ٺاهڻ: مٽي ۽ کنڊ، لوڻ ۽ مصالحن سان پاڻي جوش ڪريو. اڳوڻي پودوزيزوفڪي پکايا ويو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 40 منٽن تائين پکڪيو ويندو هو.
- پکا ڏيڻ جي آخر ۾، سرگر کي ڪنٽرول ۾ وجھو ۽ لونڊي جو ٻلو شامل ڪيو وڃي.
- نسبيل جار کي صاف ڪريو، مشروم کي جاء ڪريو ۽ انهن کي مايع ريلويڊ سان گڏ مٿي ڀريو. دات کي ڍڪڻ سان ڪنٽرول کي رول ڪريو ۽ ان جي مٿان بند ڪري ڇڏيندو آهي.
- سياري جي لاء ٻرندڙ برچ برارس سياري جي لاء هڪ اونداهي جڳهه ۾ رکون (سيلار، پينٽي يا فريج).
لوڻ جو سارو طريقو پدوبوروزولوڪ، سادو طريقو
هتي مشهور آهن جو سٺا طريقا: سڪل، ٿڌو، گرم، وغيره. مختلف قسمن ۾ هڪ طريقو يا ٻيو وڌيڪ موزون آهن. جڏهن اها جاڳيون ڪپڙا ڪيئن ڪٿان اچي ٿي، ته بهتر گرم نموني ۾ بند ٿيڻ بهتر آهي. هن طريقي سان، هر جڳهه هڪ ڊگهي عرصي تائين گذري ويندي ۽ هر موقعي تي شاندار مزاج ۽ خوشبو خوش ٿيندو.
ضروري اجزاء
- پوڊ بورززويڪي - 1 ڪلو
- پاڻي 100 ملي
- لوڻ - 2 ميچ.
- سڪي وڃڻ - 5 گ
- ڪپڙا - 3 پي سي.
- هڪ ڪارو حصو جي هڪ چادر - 3 ٽڪرا.
- peppercorns - 5 پي سي.
- bay leaves - 1 pc.
قدم بہ قدم:
- ڊرائيور پاڻي سان ڌوئڻ ۽ ريٽليٽ کي هٽايو. اڌ ۾ وڏو هٽايو ڪٽي، ننڍن کي ڇڏي پنهنجو اصل روپ ۾.
- هڪ گهڙي چٽ ۾، پاڻيء ۽ لوڻ کي ملايو، حل ڪرڻ لاء ڪوڙي آڻين.
- مايع ۾، مشروم کي گھٽايو، انهن کي ڪڏهن به پکڙڻ دوران ان کي ٿڪايو.
- ٽنگيل بنس سان، ڦڦ کي هٽائي، باقي اجزاء کي پين ۾ شامل ڪريو.
- ھن وقت کان باھ جو باھرو کي باھ کان ٻاھر ڪڍڻ گھرجي، ۽ مائع کي روشني ڪندي ۽ شفاف ٿي ويندي.
- برن مان پوڊبرزولوفڪي کي منتقلي هڪ وڏي برتن ۾ منتقل ڪيو وڃي ته جيئن اهي تيز ٿين. پوء انهن کي ٿڌي حل سان ڀريو ۽ 40-45 ڏينهن تائين ڪاگ يا جري ۾ ڇڏو. نموني پودبيروزوفڪوف لاء اهو پڙهيل ٿوري عرصي تائين مڪمل طور تي پکڙڻ جي اجازت ڏني وئي آهي.
- اختتام واري وقت کان پوء، مشروم استعمال لاء تيار سمجهي سگهجي ٿو.
سڪي ڪڻڪ رنگن جي ڪئين ڪيئن
هر ماڻهو ننڍپڻ جي پينگيرن کان مشرڪن کان ياد ڏياريندو، امن طور تي افقي لوز تي پھان ٿو. اهڙيء طرح اسان جي ڏاڏي-وڏن داڻا کي ٻيلو جو تحفو خشڪ ڪيو. اڄ، اهڙي عمل کي تمام آسان ۽ تيز ڪري سگهجي ٿو. مائڪرو ويڪرو ۽ اوڳاڙي مائٽن جي اچڻ سان، سياري جي مشروم کي خشڪ ڪرڻ جو مسئلو پاڻ کي وڃائي ڇڏيو آهي.
ضروري اجزاء
- تازو ٻني ڀريل پيالا
قدم بہ قدم:
- مضبوط صحتمند نوڪريون جيڪي ننڍڙي ليٽر جون، چندي ۽ تازو سڪل تازو هوا ۾ صاف ڪن ٿا.
- ٺاھيل سان گڏ هڪ اڀرڻ وارو رستو ڍڪيو ۽ مٿين پاسي يا ڪٽ واري نموني کي مٿينء تي رکڻ گهرجي.
- سوراخ مڪمل طور تي سوراخ 50 سي (دروازي جي چوٽي سان) سڪل ڪريو.
- ختم ٿيل پراڊڪٽ ٿڌو ٿي وڃي ۽ شيشي جي ڪنٽينر، پلاسٽڪ ڪنٽينر يا ٽيسي بيگ ۾ رکڻ گهرجي.
پوڊبيزيوڪيڪي کي فيڪس ڪيئن بڻائڻ
سردي سياري جي دؤر ۾، منجهيل مشرومون تمام گهڻيون ڏکيون حالتن ۾ مدد لاء مثالي آهن. اھڙيون تياريون گرم، جلي، ڀريل گوبگي ۽ اسٽو، ويريڪي ۽ رويلي، پينڪڪس، ساس وغيره وغيره لاء مناسب آھن. پر صرف انهن حالتن ۾ جڏهن پوڊريزووڪي صحيح صحيح تيار ۽ منجهيل آهن. ٻيء وقت ۾ خرابي جي دوران، اهي اڻپشش بوء حاصل ڪري ڇڏيندا آهن ۽ واپرائڻ لاء مڪمل طور تي ناگزير ٿي ويندا.
ضروري اجزاء
- تازو پودوزيزوروفڪي - 1 ڪلو
قدم بہ قدم:
- تازي نوڪريون جو علاج ڪريو: ڌوئڻ، نقصان کان صاف ڪرڻ ۽ ڪورينڪ کان، آسان مقصدن ۾ ڪٽي.
- تيار ٿيڻ تائين پودبيزووڪي (40 منٽ) يا اڌ تيار ڪيو (15-20 منٽ). چونڊيل اختيار صرف فائنل استعمال جو مقصد ذريعي ٺاهيل هجڻ گهرجي.
- هڪ ڪڪر ۾ ڪڪڙ جوڳيون نوڪريون، انهن کي ڊيال ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا. حصن ۾ ڪامياب آزادين يا پلاسٽڪ جي بيڪري ۾ ڪامياب ٿي.
باقي اهو ئي هو، ۽ چنبڙي، ۽ سلٽ، سڪل ۽ پودبوروفيڪيڪي ۽ سادو فراغت پڻ فائدي ۽ عملي. ڪنهن به تازي شين جي خوشخبري تائين پهچائڻ جي گهرن جي موسم نه هئي، ان کي اڳوڻي اسٽاڪ جي سنڀال وٺڻ جي قابل آهي.