سليم مشغول منهنجي پيء جو ٻيلو عظيم عاشق هو ۽ هڪ آدرش خروج چونڊيندڙ هو، تنهنڪري مون ان کان اڳئين دور جي عمر کان ويجهي مشغولن واري سفر ۾ پڻ گڏ ڪيو. مشروم اسان کي ميز تي مختلف صورتون مليون هيون، پر جڏهن اهو بلين وٽ آيو، واحد واحد چونڊيو ويو هو - مشروم جي چنچل. منهنجي پيء کي يقين هو ته اهو بينڪ ۾ مشروم کي رول ڏيڻ لاء خطرناڪ آهي، پر مشغول مشغول، جنهن کي توهان مناسب طور تي مشغول آهي، رڳو محفوظ نه آهي پر آلو لاء تمام گهڻي مزيدار آهي. خاص طور تي، مون هڪ ساڳي عقيدت ٺاهي ڇڏيو آهي، تنهن ڪري مون کي سچا پسنديو مشغول پسند نه آهي، ۽ مون کي هر فرصت ۾ ٿورو نمک پکانا ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. گهڻو ڪري مون کي گرم رستي ۾ لوڻ لڳندو آهي، جيڪو سڀني ٽيوبلر جي پوشاڪ (سفيد، پودبيروزوفڪوف، بوليس، ميزس، اوليا) ۽ پليٽ (Chanterelle، Russula) لاء مناسب آهي.
مادي- مشروم پگهار 1 ڪلو
- سٽ 1.5 پيچرا. ايل.
- پي ايس 5 سانس ڪپر ڪارا.
- مرچ خوشبو 10 پي سي.
- تازي ٻوڙي 5 سوراخ آهي
- پائي جي پتي 5 پيس.
- تازو 3 ڦوٽو اڇلائي ٿو
- مرحلو 1 پهرين مرحلي ۾، اسان صرف مشرومن جي ضرورت آهي - مون وٽ چنيٽريلس، رسلول، بوليسس ۽ پوڊيرينگو ۽ پاڻي ۽ پاڻي آهن.
- مرحلا 2 مشروم احتياط سان ڀريل آھن، اسين گندگي ۽ آلودگي کي ختم ڪريو، چمڙي جي ٻاھر ڪڍو، تو حادثي سان پڪڙجي. وڏيون نوڪريون ڪيترائي ٽڪر ۾ کٽي (عمدو نه ڪن) ۽ تمام وڏي مقدار ۾ پاڻيء کي ڌوڪيندا هئا.
- مرحلو 3 آبي روم سان گڏ پاڻيء سان گڏ ۽ ڪوف پهچائڻ. مون گهڻن پولارس جو فائدو ورتو ۽ ان کي 160 درجا سينٽ ۾ ملائيگپ تي ڪيو، جيڪو 10 منٽن جو وقت مقرر ڪيو.
- قدم 4 ورت کان پوء، نوشري کي رنگڙي ۾ وڪوڙي ويندي آهي. پاڻي سان، فوم ۽ جلدي جو ڪم ڌوئڻ کپي، تڏهن ڌوئڻ کپي. مشغول تازو پاڻي سان ڀريل آهن ۽ 1 ڪلاڪ لاء پروگرام "سوپ" رکيو.
- مرحلو 5 نموني لاء، نمک، بي پتي، مرچ ڪارو ميز ۽ خوشبوء وارو، ڊيل (ترجيح حد تائينمبرن کي تيار ڪن، پر جيڪڏهن نه، سائيز سان مناسب ۽ عام سائي) واجبي پٽي.
- قدم 6 جڳھ کي ھڪڙو رنگڙي ۾ وري ڦٽو ڪريو. مائع جي مکيه حصو کي ختم ڪرڻ کان پوء، اسان ان کي هڪ آسان ڪنٽين ۾ (پين، ايناميل ٿانو) منتقل ڪيو. اسان کي گرم جوش ۾ لوڻ وجهي، ۽ سڀني کي پڻ اروماتي اضافو تيار ڪيو ويو آهي، اسين گڏ ڪريون.
- مرحلو 7 مشروم کي مناسب مناسب نموني سان گڏ ڪريو ۽ لوڊ مٿي تي رکي، مثال طور، پاڻيء جي هڪ جهر ٺاهڻ لاء مائع ٺاهڻ. ٿڌو ٿيڻ کان پوء اسين ان کي فرش ۾ آڻينداسين. جيڪڏهن اتي تمام مشغول آهيو، گوئي جي پليٽ ۾ گوج وجهي. ان کي اٻرڻ واري اچار جي جمع جمع ڪرڻ، ۽ ان کي وقتي طور تي ٽلهي پاڻي سان ڌوهه ۽ واڪڻ گهرجي.
- ضابطن جي ذريعي، مشغول 40 ڏينهن ۾ کائي سگهجي ٿو، جنهن دوران اهي مصالحو جي خوشبو کي سلام ۽ جذب ڪندي، پر جڏهن مون کي هڪ ننڍڙي رقم ۾ ٺهڪي اچي، اسان 2 هفتن کان پوء ڪوشش ڪئي. جڏهن خدمت ڪري، اڻفيل سورج ٻوڙي جي تيل سان ڳريل ۽ سائي يا پياز سان ڍڪيل.