- کٽ جي کاڌا 400 گرام
- ڪفير - 0،5 ڪپ
- ماني رائي - 50 گرام
- پاڻي ڪڍيو - 2.5 ليٽر
هڪ جهر ۾ 3 ليٽر جي گنجائش سان، اسان سڀني کي اجزاء ملائيندا آهيون. پاڻي کي ڪمري جي گرمي تي هجڻ گهرجي، ڪيفير پڻ. جيڪڏهن توهان ٻڪري جو پورو اناج آهي - توهان هڪ يا ٻه چمڙي شامل ڪري سگهو ٿا. اسان مٿي بند ڪيو ۽ هڪ ڏينهن يا اڌ جي خمير لاء گرم جاء تي رکون. ڪناري کي اونداهي جڳهه ۾ پڪ ڪرڻ يا ان جي چوڌاري ان جي لپيٽ ڪرڻ لاء يقيني بڻائين، انهي کي روشني آڻي سگهي ٿو. هڪ ڏينهن بعد، بلبل تي سطح تي ٺاهيو ويندو. مرکب ختم ٿي ويندي ۽ هن کي ڪجهه نظر ايندو. جيڪڏهن توهان گرم موسم ۾ جلي ڪرائيندا آهيو، پوء مرکب جي خمير لاء عام طور تي 24 ڪلاڪن تائين رهي ٿو. سياري ۾، اهو عمل ٻن ڏينهن تائين ختم ڪري سگهي ٿو. پر وڌيڪ نه! خمير ختم ٿيڻ کان پوء، اسان کي مرکب فلٽر ڪرڻو پوندو. اسان هڪ وڏي ڪنٽرول تيار ڪندا آهيون، جنهن ۾ اسين پاڻ کي دٻيل فلٽر ڪنديون، پاڻ کي هڪ رنگار سان گڏ ۽ اڳتي وڌو. آتش فليچ، يقينن، ڪولڊر کي ڇڪ ڏيندو. تنهنڪري، اسان کي ڌوئڻ لاء پڻ ٿڌو ابڙو پاڻي جي ضرورت آهي - وڌ ۾ وڌ 6 ليٽر. اسان واٽر ۾ فلٽر ٿيل مائٽ کي ملن ٿا ۽ 12-16 ڪلاڪ لاء ڇڏيندا. 15 ڪلاڪن کان پوء، ڪناري ۾ مائع هن طرح نظر آئي. پسمانده تي تري ۾ انهيء واقعي جي ضرورت آهي. جلدي کان ڇڪڻ کان بچڻ، جهر مان مائع کي صاف ڪرڻ. توهان ٽائيم استعمال ڪري سگهو ٿا. نتيجي طور، اسان کي کفاس حاصل ڪيو ۽ جلي ٺاهڻ لاء زور ڀريو. توهان ان کي فرج ۾ وڌيڪ ٽي هفتن کان وڌيڪ ذخيرو ڪري سگهو ٿا. هاڻي اسان جيل تيار ڪرڻ لاء تيار آهيون. اهو ڪڇاس، پاڻي يا ڪوااس ۽ پاڻيء جي مخلوط جي بنياد تي تيار ٿي سگهي ٿو. اهو سڀ ڪجهه پنهنجي ذائقي تي منحصر آهي. ڪوشش ڪريو ۽ پنھنجو اختيار ڏسو. تنهنڪري اسان کي حاصل ڪيل مرضي جي 2-3 چمڙي سان گڏ ملون ٿا ۽ ان جي گلاس مان ٺهيل اسان جي گلاس سان گڏ گڏ ڪريو. جيڪڏهن توهان پاڻي لاء ڪڇ تيار ڪيو ته اڳتي وڌايو ويندو. اسان کي ٺهيل هڪ ننڍڙي باهه تي وجهي ڇڏيو. جيڪڏهن جلي ڏاڍي سخت ٿيندي - توهان هڪ ٻئي منٽن کي ٻيڙي ڪري سگهو ٿا. اهو سڀ ڪجهه، جلي تيار آهي.
خدمت: 8-10