بيڪي ڪارپ هاري انڊين جو چين آهي. اتي هو قديم دور ۾، 1000 ق.م ڌاري پوئتي هئي، جنهن کان پوء هن تمام گهڻو جلدي ايشيا ۾ مقبوليت حاصل ڪئي ۽ يورپ ۾ بعد ۾. ڪارپ ۾ هڪ وڏو مقدار ويتامين شامل آهي، جڌن جي عناصرن جي جسم لاء اهم طور تي اهم آهي. هن مڇيء جو استعمال اهم قوتن کي مضبوط ڪري ٿو ۽ جسم جي برداشت ڪري، اعصاب ۽ هضمي نظام تي هڪ نفسياتي اثر آهي، دماغ جي سرگرمي کي بهتر بڻائي ٿو. ڪارپ هڪ ورق ۾ پکايا ويا ڀاڄين سان ٻه ڀيرا مفيد وينڳ آهي.
مادي- ڪارپ 1500g
- انون 2 پي سي.
- تازو ادنگر 50 گ
- شهزادي 1 سي.
- تازو 50 گري پيالو
- سويا ساس 5 طبط. ايل.
- سالت 2 ايس ايس.
- ڪارو مرچ پاؤر 2 ٽيچ.
- تازو پچ 50 گ
- مرحلا 1 اسان کي ضرورت هوندي: تازي مڇيء، پياز، انگور، ليمن، ٻڪرين، لوڻ، مرچ ۽ سويا ساوڪ.
- مرحلو 2 جي انگن تي انگن ۽ ڪنگرن کي رڱڻ ۾ ڪٽ ڪريو.
- مرحلو 3 هڪ ليبو جو جوش ڪريو.
- مرحلو 4 ليم جو رس ڳنڍيو، انگور کير، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو.
- مرحلو 5 هڪ بيڪنگ شيٽ تي ورق جي ورق سان ڍڪيو، هڪ ٿانو پوزي کان تکيا لڳايو ۽ سويا ساس سان ڀريل.
- سادگي 6 تي جوش ڪشيو تي اسان مڇيء کي ڪڍيو، ان کي ٻاهر ڪڍڻ ۽ اندر مانجنگ ليمن جي اچار سان گڏوگڏ، باقي باقي پياس ۽ ٻرندڙ شيون به. سختيء سان مڇيء ۾ ورق لپائي رهيو آهي، اسين ان کي تندور 1 ڪلاڪ جي گرمي پد 190 درجا سينٽ تي موڪليندا آهيون.