جگر جي مفاد جا مالڪ قديم کان وٺي، ماڻهن جي شفا جي جگر جي جگر جي ملڪيت بابت ڄاڻايل آهي: مثال طور، مصر ۾ ڪيترائي برتن تيار ڪيل جگر کان تيار ڪيا ويا آهن، ۽ اي صديء ۾ عظيم ڊاڪٽر ۽ عالم دين ابن سينا (Avicenna) جي مشهور طبي معاهدي ۾، مريضن کي ڪمزور ڪرڻ بکري جي جگر جو رس کڻي، باقي ڪو به ويتامين اي بابت اڃا به ڄاڻان ٿو. پوء جگر لاء مفيد آهي؟ پهرين، ان ۾ ڪيترا ئي اعلي درجي جو پروٽين موجود آهي، جنهن ۾ آسانيء سان لڌا شامل آهن. لوهه ۽ مسو وغيره جهڙوڪ اهم عناصر بڻجي ٿو. هيموگلوبن جي عام تجزيه لاء اسان جي جسم لاء لوھ ضروري آهي، ۽ تانر گهڻي عرصي کان وٺي ان جي ڀڃڪڙ مالن لاء سڃاتو وڃي ٿو. ۽ ٻيو، جگر ۾ ڪيترائي ميٽررونٽريٽريون شامل آهن، جهڙوڪ ڪيليسيم، مگنيشيم، سوڊيم، فاسفورس، زن؛ ويٽامين اي ۽ سي، گروپ ب وٽيامين؛ امينو اسيد: آزمائيپائوان، ليسين، مٿينائن. جگر خاص طور تي ويتامين اي ۾ مالا مال آهي، جيڪا گردئن جي صحت، دماغ جي ڪم، معمولي نقطي، ۽ ٿوري چمڪندڙ، ٿڌا وار ۽ مضبوط ڏند لاء ضروري آهي. جيئن ڪڪڙ جگر لاء، اهو هڪ سوادج ۽ صحتمند پيداوار آهي، ۽ ان مان ڊسڪ اڪثر دنيا جي کائنن ۾ مليا آهن. مثال طور، ڪوريا ۾ ڪڪڙ جگر وڌيڪ ڪم، دائمي ٿڪڻ جي سنڊوم، خراب نقاب، ڦڦڙن جي بيماري، ۽ بيماري ۽ زيادت جي وصولي لاء پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي.
مادي- ڪڪڙ جگر 1000 گ
- انون 2 پي سي.
- ايپل 1 سي.
- پني 500 گ
- ميئرين 150 گ
- ڳاڙهو 150 گ
- ڳڻي اضافي 3 پنچ
- ڪلي مرچ ڪارو ڌر 3 پنچ
- سج لڻندڙ سج جي روشني ۾ 4 چمچ. ايل.
- مرحلا 1 بنيادي اجزا: ڪڪڙ جگر، سيب، پنيس، جوا ڪش ۽ ميزيوز.
- مرحلو 2 اسان ڪڪڙ جگر کي ماريو، 1 ڪڪڙ جگر = 1 ڪرپ جي حساب سان.
- مرحلو 3 سيٽ ڪٽي 2-3 سينٽ ۾ سٽي ٿو.
- مرحلو 4 اسان کي ڏاٽر تي پنيس روانو ڪيو.
- مرحلو 5 جوز ان کي اڌ واري انگن ۾ ڪٽ ڪريو.
- پوئين چانز تي هڪ پين ۾ وجهي، سج فريور جي تيل سان گڏ اڳوڻي ۽ خوش ٿيڻ کان پوء ترکي.
- مرحلا جگر جگر کي رکڻ واري شيٽ تي رکيل، سبزي جي تيل، لوڻ ۽ مرچ جي پوڻ سان.
- قدم 8 پوء، هر جگر جي جگر تي، تشڪيل تي وجھي.
- قدم 9 اڳيون، ڪٽي سيپ وجھي.
- مرحلا 10 جگر تي اڳيون قدم گرين پنيس ٺاهي.
- مرحلو 11 هڪ گلاس ۾ ڳاڙهو ڪڻڪ، ميروزي ۽ پاڻيء کي ٽوڪ ڪرڻ لاء مجموعي طور تي 400 ملين ميٽر ٺاهڻ.
- اسٽيج 12 هڪ ڪمي سان گيما جي دڪانن جي ميزبان سان ٺهيل آهي ته جگر کي مائع سان ڍڪيل آهي.
- قدم 13 جي درجه حرارت 180 ڪ.م تي 30 منٽن تائين تندور ۾ رکھو. اسين توهان جي پسنديده ڀرپور کاڌ خوراڪ سان تيار ڪيل موه جي خدمت ڪندا آهيون.