صحت ڏيڻ ۽ فرحت ڏيندڙ مزو ڏيڻ صرف قدرتي شراب آهي. ان جا خاص تفاوت خاصيتون روشني ۽ خوشگوار فطرت آهن.
گهڻو ڪري، شراب هڪ فضائي طور تي ڪم ڪيو ويندو آهي ۽ اهو ئي هلڪو نمونو: خام پنيس، گريبان، ذوق تي تهذيب. خوراڪ جي دوران، توهان اڇن يا ترڪي گوشت گوشت (ڀلي - هڪ برائيڪيٽ جي فلٽ) جي سهڻي شراب سان گڏ، مڇيء جي برتن ۽ سموڙ جي خدمت ڪندي جاري رکي سگهو ٿا. ڳاڙهو سڪل شراب گوشت پياريندو آهي، جو ڌڪ وڌيڪ شاعر آهن ۽ وڌيڪ سنجيده آهن، ڀاڄيون روشن مزاج سان (مثال طور، مرچ يا ڳاڙهن). پر عام طور تي، سڀني شرابين جي وضاحت ڪرڻ هڪ ڀيرو هڪ آسان ڪم نه آهي. سڀ کان پهريان، هر شراب پنهنجي منفرد ڪردار، ذائقہ، خوشبو، هڪڙي قسم جي انگور ۽ هڪ ۽ ساڳي ٽيڪنالاجي مان پڻ پيدا ڪئي آهي.
قدرتي ميز جي شراب جو بنياد اهو آهي ته انگور، وڌيڪ پڙهو، انگور جو رس، بغير ڪنهن مشڪل کان بغير ڪنهن پروسيس جي مداخلت کان سواء. اڃان تائين چون ٿا ته: "سڪي حيران ٿي". ۽ انهي کان، رڳو انگور جو رس وير يا ٻيو پٽي کڻي مٽي (مش) سان ملايو ويندو آهي، اڇو شراب يا ڳاڙهو منحصر هوندو آهي. انگور خشڪ شراب انگور کان مختلف قسمن جهڙوڪ چارڊونني، ريلنگنگ، سووينگن، فوسيسا. ڳاڙيلن لاء استعمال ٿيل پنٽ نمبر، ساروويزن، ميرلوٽ. انهيء ڪري انهن مان شراب جا نالا حاصل ڪيا آهن.
اهي پڻ چوندا آهن ته ڳاڙهي وڌيڪ مفيد آهي . سڀ کان پوء، اها چمڙي ۾ آهي ته سڀني دوا جي مادي جو خيال آهي ته بعد ۾ پيئڻ ۾ داخل ٿين ٿا. ۽ انگور ٻير جي ٻيڙ ڪرڻ لاء: ڪافي قسم جي مشق عناصر (پوتشيم، ڪيليسيم، مگنيشيم، فاسفورس، کاڌر، لوهه)، 30 امينو اسيد، 8 ۾ ضروري آهن، ويٽامين سي، بي پي پي ۽ پي. پر سڀ کان وڌيڪ قيمتي شيء اها آهي ته ايئن آڪسائيڊيون آهن جيڪي اسان کي اسان جي تنظيم کان اڳئين پوڻ جي اجازت نه ڏيندا آهن، دل کي گهٽائڻ ۽ دل جي وڻن کي ڪم ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ، "سٺي" کولسٽنول جي سطح کي وڌائڻ. رستي ۾، حقيقت اها آهي ته فرانسيسي جي گلاس کي سٺو مٺي شراب جي ياد ڪرڻ وانگر مسڪينن ۾ مدد ملندي آهي انهن جي مدد سان دل جي ناڪامي ۽ دل جي حملن جي مدد سان (اهو انگ اکر جي لحاظ سان ثابت ٿئي ٿو) ۽ اهو هميشه سخت ۽ مضبوط آهي. ۽ هن حقيقت جي باوجود اهو آهي ته اهي کاڌي جي پياري عاشق آهن. ۽ اڃا به شراب جي علاج ڪن ٿا. هتي هڪ مڪمل سائنس آهي، شراب جي طبيعت، جيڪا خاص طور تي صحيح نموني موجب "مشروط شراب" جي سفارش ڪري ٿي. کاڌ خوراڪ ۾ استعمال ٿيل مواد: غسل ۽ انگن جي صورت ۾، ۽ انگور جي هڏا کان تيل کي کاسمیٹکس ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
اسان جي گهڻائي نه گهر جي ڀڄڻ تي فيصلو ڪن ٿا، بلڪه سڪل شراب جي بوتل جي ويجهي سپر مارڪيٽ ۾ وڃي. ۽ هتي اسان کي حقيقي مايوسيء سان ڀريل هٽي سگهون ٿا. اها نه ته روايتي ٽيڪنالاجي جي مطابق نه، پر واٽر جي پيداوار ۽ پوء پاڻي سان شراب، شراب سان گڏ ڦوڪندڙ اضافي سان گڏ. اتفاق ڪيو ته، ڪاروبار پاڻي کي شامل ڪرڻ آسان بڻائي، حيوان ۽ شراب کان وڌيڪ قدرتي شراب پيدا ڪرڻ کان وڌيڪ. انهي سان گڏ پيئڻ توهان کي زهر حاصل ڪرڻ جي ممڪن ناهي، پر اهو مزو، اما ۽ فائدي نه آهي.
حفاظت ڪرڻ گهرجي ۽ ڏاڍو خوش ٿيو.
توهان کي ضرورت آهي: 10 ڪلو جوب، سوڊر (رس جو 250 رپيا 250 گرام جي برابر).
هن جو نمونو مٽيء مان پيل ۽ انهن کي ڪٽي ڇڏيو. ٻاھر ڪڍڻ جو رس يا وڌيڪ، خاص طور تي، مٽيدو آلو (ڪنهن به صورت ۾ اهو گوپ سان گڏ هوندو)، ۽ 2-3 ڏينهن تائين ان جو اصرار ڪيو، جوس ۽ مافياطيش مش کي گڏ ڪرڻ. پوء کيس ھڪ ڏينھن تائين ڇڏ. سچل ميش گڏ ڪريو. شوق جو مزو وڌو. جيڪڏهن 250 گرام کان هڪ ليٽر جي گھٽ کان گھٽ ۾ کنڊ وجهي ويندي ته پوء شراب جي ٻوٽي کان بغير ۽ سڪل شراب جي پروسيس تي عمل ڪيو ويندو. (9-11 درجا) ظاهر ٿيندا، ۽ وڌيڪ (جيڪڏهن 1 ليٽ في 400 گرام کان وڌيڪ). هاڻ مستقبل جو شراب هڪ بوتل ۾ ٺهيل آهي، جيڪا وري سيل ٿي سگهي ٿو، پر مقدار جي 4/5 کان وڌيڪ نه هوندي، جومن لاء ڪمري کي ڇڏي. خمير کي مضبوط ڪرڻ لاء، ان کي شراب واه شامل ڪرڻ جي لائق آهي. کاڪ ۾، توهان کي گئس پائپ داخل ڪرڻ جي ضرورت آهي، جنهن جي پڇاڙيء ۾ 2-3 سينٽرن جي پاڻيء جي هڪ ڪنٽرول ۾ منتظر آهي. ان جي نتيجي ۾، توهان ڏسندا سين ته ڪيئن گئس بلبل شراب کان ٻاهر اچن. جيڪڏهن اهي آخري ڊگهي نه ٿا ڪن، ته خمير ختم ٿي ويندي آهي. 120-22 درجا سينٽر تي، عام طور تي 1-1.5 مهينن تائين.
هاڻ ڪنهن بيزاري خشڪ ڊڪ ۾ شراب جي شراب کان نچوڙي، ان کي مهر ڪيو ۽ 2-4 مهينن تائين گونگا ۽ صفائي تي بيٺل ٿڌي جاء تي رکيل آهي. ان کي گهڻي عرصي کان رسي، اهو ذائقو ڪڍي ٿو. توهان ميوي جو رس ۾ شروعاتي مرحلو ۾ رنگ، خاص ذائقي، ڪڪڙ خالص بلبري ميوو، ڳاڙھوترين يا سوراخري خالء، ۽ گڏوگڏ سلنون، ڪلو، ڪنڊيز، cardamom شامل ڪندي شامل ڪري سگهو ٿا.