- مصنوعات جي 70٪ نالي سان "kefir" نالي سان، هڪ مڪمل طرح جي پيداوار آهي. هڪ جعلي ڇا آهي؟ حقيقي کلاسک دروي ٺاهڻ لاء، توهان کيفير فنگس تي ليوان استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي (اهو مائڪروگنائيزيشن جو هڪ مجموعو آهي: ليڪڪڪ اسيد اسٽائوڪڪوڪي، خمير، فائدي وارو بيڪرياريا وغيره).
آرين رومنڪوڪ، ميڪ ۽ ٽيڪنيالاجي انسٽيٽيوٽ جي سائنسي ڪم تي ڊپٽي ڊائريڪٽر:
صرف انهي صورت ۾، توهان پڪ ڪري سگهون ٿا ته توهان جو جسم مفيد مادو ملندو جيڪي ڪفير تائين مخصوص آهن.
ڪوفير ٺاهڻ جي ڪلاس واري ٽيڪنالاجي کي پيچيده آهي. پروڊڪٽرز، پنهنجن ڪم کي سهولت ڏيڻ لاء، اڪثر ڪري لفافن کي ڪفير فنگي تي نه، پر ليٽيڪڪ ايڊ بيڪٽيريا جي خالص ثقافتن تي، انهي سان گڏ ضروري ڏسڻ ۽ ذهانت ذائق نه حاصل ڪري.
تون ڪيئن هڪ حقيقي ڳاڙهو کير پيئي سگهين ٿو؟
صارفين کي حقيقي ڪوفير خريد ڪرڻ جو واحد طريقو آهي، جيتوڻيڪ ننڍڙو، پيچيده تي ليبل کي احتياط سان پڙهڻ لاء.
هن کيفير جي جوڙجڪ ۾ اشارو ڏنو ويو آهي (شي کيرائڻ (سڪل کير جي اجازت هوندي)، ڪيف لون (اهو ڪفير جو بنياد تي ٺاهيو ويندو آهي).
اشتهارن جي چالن ۾ نه ڏيو. جيڪڏهن ڪوفير جي خمير جي بدران اشارو ڏنو ويندو ته "خالص هنر"، پوء اهو يقين سان چئي سگهجي ٿو ته هي پيداوار ڪيفير سان ڪو ڪم ڪرڻ جي ڪوشش ناهي.
ان کان سواء، ڪوفير ۾ ڪنهن به رنگ، قدامت پسند يا استحڪام کي شامل ڪرڻ لاء حرام آهي.
جيڪڏهن تخليق "خالص هنر" ظاهر ڪري ٿي، ته پوء اهو حقيقي دشمني ناهي.
چشمن کان وٺي، خرابي خريد ڪري صرف ان دڪان ۾
سج جي ٻاھر کان ٻاھر جنگ، گرمي پد تي وڌي ٿو. پر ڇا ڊاڪٽرن جون شيون وڪڻڻ واري هن بازار ۾ تيار آهن، اهو معلوم ناهي. ڪفير جي حرارت 0 کان +6 تي محفوظ ڪئي وئي آهي. ڪنهن به وابستگي جي خمير جي مقدار ۾ اضافو ٿيندو آهي. ڪنهن به حالت ۾، درويش خراب ٿئي ٿي.
جعلي تيل، آئس ڪريم ۽ ڪڻڪ جو کير جو اندازو لڳائڻ.
ناريل کان آئس کریم
هر ڪو چوندو ويندو ته هڪ پلابير هڪ مڪمل طور تي الڳ آئس کریم ذائق آهي، ذائقي لاء منفرد. پر هڪ حقيقي مهر ڳولڻ لاء هڪ مسئلو آهي. آئس کریم کي ڀرڻ ۽ ٻين قسمن جي وچ ۾ وڏو فرق ان جي موهڪ مواد آهي، اها گهٽ ۾ گهٽ 12٪ هجڻ گهرجي. ٽيڪنالاجي جي ذريعي، هن چربی کير جي قسمن ذريعي فراهم ڪئي وئي آهي. پر ڊي سي "يو ايس آر آرٽسٽٽيڊٽيڊٽيڊ" جي تحقيق مطابق، اڪثر وقت ۾ 60 سيڪڙو ڀرڻ واري کير جو کاڌو آهي، ۽ باقي 40٪ - سبزي. پر اتي پڻ منفرد ڪيس آهن جڏهن آئس کریم 100٪ ناريل چربی آهي.
"کير کان سواء ڌڪو ڏنو"
حقيقي ڪشميري کير ٺاهڻ لاء، توهان کي اعلي معيار کير جو ۽ بهترين سامان جي ضرورت آهي. اهو تمام گهڻو سولو آهي "ڪڻڪ کير جو" سان گڏ پائو ڀريل ٿيل کير سان کنڊ ۽ سبزي جي چانورن سان. ڇا، اصول ۾، اڪثر ٺاهيل ٺاهيندڙن کي.
ناريل کاڌي جي مجموعي ۾ شامل ڪئي وئي آهي. ڪشميلي ٿيل کير جا امتحان موجب سي آء اين پي اي ٽيس پاران ڪيل ڪيل موجب سبزيات جي چاء جو حصو ڪجهه برانڈن ۾ 95٪ تائين پهچي ٿو.
تيل ۾ - کجيء جي وڻ مان موٽن
مکڻ به "گناهه" سان سبزي وارو ڀاڙو کڻي. سڀ ٺاھيندڙن کي پنھنجي ليبل تي ظاھر نه ڪيو ويو آھي ته پيداوار ۾، کير جي موٽن سان گڏ، ناریل پڻ آھي. بهرحال، هاڻي يوکرين پروسيسر، خريد ڪندڙ جي لاء جدوجهد ۾، اڳ ۾ ئي شروع ڪري رهيا آهن ته ظاهر ڪيل شين جي پيداوار جي پيداوار ٿي.